Présentation de l'activité : Bloc 1 : Participer à la passation des commandes fournisseurs
Participer à la passation des commandes fournisseurs
Nom: Roussel Prénom: Noa Entreprise: L'atelier des gourmands
CAP EPC LAHO GRAND HAINAUT
S T A R T
SOMMAIRE
Qui passe les commandes ?
D'ou provient la marchandise ?
Accueil
Retour à la première page
La gestion des stocks
Qui décide des quantités ?
Quand passer la commande ?
D’où provient la marchandise présente en magasin ?
Descriptif :
Qui est (ou sont) le(s) fournisseur(s) ? Directement les fabricants ou les producteurs ? des grossistes ? La centrale d’achats avec son entrepôt et/ou sa plateforme logistique ? Les différents fournisseurs sont Vandenbulcke, Felchlin, Grand moulin de paris, PCB Création. Quel est le canal de distribution ? C'est un Canal direct. Combien existe-t-il d’intermédiaires entre le fabricant et le consommateur ? Il existe aucun intermédiaires entre le fabricant et le consommateur car nous crééons nos produits fait maison.
Réaliser une interview auprès du responsable
(Si besoin, voir le cours)
Qui passe commande ?
Descriptif :
Le magasin passe-t-il commande ? Si non, comment cela se passe-t-il ? Comment appelle-t-on cela ? Oui, notre magasin commande à ses différents fournisseurs en communiquant les commande par Mail.
Réaliser une interview auprès du responsable
(Si besoin, voir le cours)
Qui décide des quantités à commander ?
Descriptif :
Utilise-t-on un cadencier ? Est-il manuel ou fait informatiquement ? À quoi sert un cadencier ? De quoi se compose (la structure) d’un cadencier ? Je n'ai pas de cadencier, Mes patrons notent les produits du jour et de ce qu'ils restent en fin de journée pour que mon patron produisent pour le lendemain. (Fichd de stock). Comment détermine-t-on les quantités à commander ? Utilise-t-on un stock d’alerte ? Je n'utilise pas de stock d'alerte, on note sur un tableau blanc ce qui est a recommandé pour la semaine. Quel est l’intérêt/l’utilité du réapprovisionnement automatique ? Pour éviter d'etre en rupture de stock et de faciliter l'étape de la passation des commandes.
Réaliser une interview auprès du responsable
Quand doit-on passer commande ?
Descriptif :
Utilise-t-on un niveau de stock qui permet de déclencher la commande ? Oui, il s'agit du stock d'alerte, dans mon entreprise il n'y en a pas.Comment s’appelle-t-il ? il s'agit du stock d'alerte. Quel est le délai de livraison ? Quand le magasin est-il livré ? Mon patron commande le mercredi avant 11h et sera livré le jeudi matin.
La gestion des stocks
Descriptif :
Que signifie " gérer efficacement ses stocks ? " Ne pas etre en rupture de stock ni etre en surstockage, savoir passer ses commandes au bon moment si l'entreprise n'a pas d'EDI. Existe-t-il des niveaux de stocks qui sont utilisés par le magasin pour bien gérer ses stocks ? (Si non, énumérez ceux que vous connaissez et qui pourraient être utilisés pour gérer (plus) correctement les stocks ?)Oui, le stock minimum, exemple : les boissons. Arrive-t-il que certaines références soient en surstockage ? En rupture de stock ? Comment cela se fait-il ? Oui, il existe le surstockage avec les boissons ou les bonbons car on ne regarde pas si ily en reste assez (On n'a pas vu le paquet de bonbon) Votre magasin gère-t-il de la même manière toutes les références de son assortiment ? Non, il ne fabrique des glaces que l'été et fait du salé (Traiteur) pour l'hiver. Le magasin peut-il connaître instantanément le stock disponible d’une référence ? Non pas dans mon entreprise car tout est manuel.
Merci !
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Bloc 1 : Participer
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Created on October 28, 2024
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Nom: Roussel Prénom: Noa Entreprise: L'atelier des gourmands
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Qui passe les commandes ?
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D’où provient la marchandise présente en magasin ?
Descriptif :
Qui est (ou sont) le(s) fournisseur(s) ? Directement les fabricants ou les producteurs ? des grossistes ? La centrale d’achats avec son entrepôt et/ou sa plateforme logistique ? Les différents fournisseurs sont Vandenbulcke, Felchlin, Grand moulin de paris, PCB Création. Quel est le canal de distribution ? C'est un Canal direct. Combien existe-t-il d’intermédiaires entre le fabricant et le consommateur ? Il existe aucun intermédiaires entre le fabricant et le consommateur car nous crééons nos produits fait maison.
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(Si besoin, voir le cours)
Qui passe commande ?
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Le magasin passe-t-il commande ? Si non, comment cela se passe-t-il ? Comment appelle-t-on cela ? Oui, notre magasin commande à ses différents fournisseurs en communiquant les commande par Mail.
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Qui décide des quantités à commander ?
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Utilise-t-on un cadencier ? Est-il manuel ou fait informatiquement ? À quoi sert un cadencier ? De quoi se compose (la structure) d’un cadencier ? Je n'ai pas de cadencier, Mes patrons notent les produits du jour et de ce qu'ils restent en fin de journée pour que mon patron produisent pour le lendemain. (Fichd de stock). Comment détermine-t-on les quantités à commander ? Utilise-t-on un stock d’alerte ? Je n'utilise pas de stock d'alerte, on note sur un tableau blanc ce qui est a recommandé pour la semaine. Quel est l’intérêt/l’utilité du réapprovisionnement automatique ? Pour éviter d'etre en rupture de stock et de faciliter l'étape de la passation des commandes.
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Quand doit-on passer commande ?
Descriptif :
Utilise-t-on un niveau de stock qui permet de déclencher la commande ? Oui, il s'agit du stock d'alerte, dans mon entreprise il n'y en a pas.Comment s’appelle-t-il ? il s'agit du stock d'alerte. Quel est le délai de livraison ? Quand le magasin est-il livré ? Mon patron commande le mercredi avant 11h et sera livré le jeudi matin.
La gestion des stocks
Descriptif :
Que signifie " gérer efficacement ses stocks ? " Ne pas etre en rupture de stock ni etre en surstockage, savoir passer ses commandes au bon moment si l'entreprise n'a pas d'EDI. Existe-t-il des niveaux de stocks qui sont utilisés par le magasin pour bien gérer ses stocks ? (Si non, énumérez ceux que vous connaissez et qui pourraient être utilisés pour gérer (plus) correctement les stocks ?)Oui, le stock minimum, exemple : les boissons. Arrive-t-il que certaines références soient en surstockage ? En rupture de stock ? Comment cela se fait-il ? Oui, il existe le surstockage avec les boissons ou les bonbons car on ne regarde pas si ily en reste assez (On n'a pas vu le paquet de bonbon) Votre magasin gère-t-il de la même manière toutes les références de son assortiment ? Non, il ne fabrique des glaces que l'été et fait du salé (Traiteur) pour l'hiver. Le magasin peut-il connaître instantanément le stock disponible d’une référence ? Non pas dans mon entreprise car tout est manuel.
Merci !
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