carte des 48 AOP de fromage en Fran

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Fromage Corse

1. Brocciu => lait de brebis

Fromages Provence-Alpes-Côte d'Azur

1. Banon => lait de chèvre
2. Brousse du Rove => lait de chèvre

Fromages Occitanie

1. Bleu des Causses => lait de vache
2. Laguiole => lait de vache
3. Pélardon => lait de chèvre
4. Rocamadour => lait de chèvre
5. Roquefort => lait de brebis (1ère AOP de FR, 1925)

Fromages Nouvelle-Aquitaine

1. Chabichou du Poitou => lait de chèvre
2. Ossau-Iraty => lait de brebis

Fromages Normandie

1. Camembert de Normandie => lait de vache
2. Pont-l'Évêque => lait de vache
3. Neufchâtel => lait de vache
4. Livarot => lait de vache

Fromages Île-de-France

1. Brie de Melun => lait de vache => dans la Brie (département de la Seine et Marne, ainsi qu'une partie des départements de l'Yonne et de l'Aube)
2. Brie de Meaux => lait de vache => dans la Brie (département de Seine-et-Marne et les départements de l’Yonne, de l’Aube, de la Marne, de la Meuse, de la Haute-Marne en partie)

Fromage Hauts-de-France

1. Maroilles => lait de vache

Fromages Grand-Est

1. Munster => lait de vache
2. Brie de Meaux => lait de vache
3. Époisses => lait de vache
4. Langres => lait de vache
5. Chaource => lait de vache

Fromages Centre Val de Loire

1. Chavignol => lait de chèvre
2. Valençay => lait de chèvre
3. Pouligny Saint-Pierre => lait de chèvre
4. Selles-sur-Cher => lait de chèvre
5. Sainte-Maure de Touraine => lait de chèvre

Fromages Bourgogne-Franche Comté

1. Chavignol => lait de chèvre
2. Comté => lait de vache (fromage AOP le plus vendu en FR)
3. Époisses => lait de vache
4. Langres => lait de vache
5. Chaource => lait de vache
6. Morbier => lait de vache
7. Bleu de Gex => lait de vache
8. Mont d'Or => lait de vache
9. Mâconnais => lait de chèvre
10. Charolais => lait de chèvre

Fromages Auvergne-Rhône-Alpes

1. Banon => lait de chèvre
2. Abondance => lait de vache
3. Chevrotin => lait de chèvre
4. Reblochon => lait de vache
5. Fourme d'Ambert => lait de vache
6. Bleu Auvergne => lait de vache
7. Bleu de Gex => lait de vache
8. Cantal => lait de vache
9. Salers => lait de vache
10. Charolais => lait de chèvre
11. Saint-Nectaire => lait de vache
12. Picodon => lait de chèvre
13. Beaufort => lait de vache
14. Tomes des Bauges => lait de vache
15. Rigotte de Condrieu => lait de chèvre
16. Fourme de Montbrison => lait de vache
17. Bleu du Vercors-Sassenage => lait de vache