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Presentazione vision aziendale
stud. Marwa El Moktadir
Created on October 26, 2024
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Transcript
IL GELATO
El Moktadir Marwa
INTRODUZIONE
Il gelato è un dolce freddo e cremoso fatto principalmente con latte, panna, zucchero e aromi come vaniglia, cioccolato o frutta. Viene mescolato e congelato per ottenere una consistenza liscia e morbida. Si mangia spesso d'estate, ma è amato tutto l'anno!
GELATO INDUSTRIALE
Questo tipo di gelato è prodotto molti mesi prima del consumo, con l'impiego di preparati e di materie prime come latte in polvere, succhi di frutta concentrati, e di additivi come coloranti, emulsionanti, stabilizzanti e aromi.I gelati industriali vengono detti anche soffiati, perché prodotti con l'introduzione di aria, durante la fase di gelatura, fino al 100-130 per cento, per cui diventano molto soffici e leggeri.
GELATO ARTIGIANALE
Il gelato artigianale viene fatto ogni giorno per essere consumato subito o conservato per pochi giorni. Ha una qualità migliore perché usa ingredienti freschi. Viene prodotto con metodi tradizionali,utilizzando ingredienti freschi come latte,zucchero,uova e aromi naturali. Viene preparato in piccoli lotti,spesso nelle gelaterie,e ha una minore durata rispetto a quello industriale perchè non contiene conservanti.
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI
VITAMINE E MINERALI
PROTEINE
CARBOIDRATI
GRASSI
CALORIE
PRODOTTI DI QUALITÀ CERTIFICATI
Questo gelato è realizzato con limoni coltivati nella zona di Sorrento, anch'essi certificati IGP. I limoni di Sorrento sono noti per il loro profumo e sapore unici, che rendono il gelato freschissimo e aromatico.
Gelato alla nocciola PiemonteIGP
Gelato al pistacchio di BronteDOP
Questo gelato è realizzato con pistacchi provenienti dalla zona di Bronte in Sicilia, che hanno ricevuto la certificazione DOP. Questa garanzia attesta l'autenticità e la qualità del pistacchio utilizzato nel gelato.
Gelato al Liomone di SorrentoIGP
Questo gelato è preparato utilizzando nocciole provenienti dalla regione Piemonte, che hanno ricevuto la certificazione IGP (Indicazione Geografica Protetta). Le nocciole piemontesi sono conosciute per il loro sapore ricco e intenso, conferendo un'ottima qualità al gelato.