PRESENTACIÓN CIENCIA VIBRANT
Javier Varas
Created on October 26, 2024
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Transcript
EMPEZAR
Investigación e Innovación en el Aprendizaje del Conocimiento del Medio
Nekane Morán, Adriana Ortega, Javier Varas y Andrea Zoco
Medición de la Vitamina C
Secuencia de actividades por INDAGACIÓN
Fases de una propouesta por indagación
Actividades de afianzamiento
Contrastación de hipótesis
Experimento 2
Experimento 1
Hipótesis
Experimento inicial
Cuestiones iniciales y pregunta final
Situación problema
ÍNDICE
“La mamá de Julia, le ha dicho que van a empezar a realizar una dieta rica en vitamina C para prepararse para el verano. Julia no entiende cómo la vitamina C le puede ayudar a prepararse para el verano y tampoco qué es lo que su madre le mandará comer. Ella se imagina que su madre empezará a cocinar con pastillas efervescentes de la farmacia... o tomando a todas horas zumos de naranja rápidamente para que no se "escape la vitamina C"... Vaya confusión!!! ¿Puedes ayudarla?”
SITUACIÓN PROBLEMA
CUESTIONES INICIALES
En este proyecto de indagación, observaremos qué alimentos contienen vitamina C y cuáles no.
- ¿Solo las frutas tienen vitamina C?
- ¿La naranja es el alimento que más vitamina C tiene?
- Contra más grande sea el alimento, ¿más vitamina C tiene?
¿Qué factores influyen en que un alimento tenga más vitamina C que otros y cómo pueden estos medirse en un laboratorio?
¿Nuestro cuerpo produce vitamina C?
¿Por qué unos alimentos tienen más vitamina C que otros?
¿Se van las vitaminas de los alimentos después de un tiempo?
¿La naranja es la fruta que más vitamina C tiene?
CUESTIONES INICIALES
EXPERIMENTO INICIAL
Variable cualitativa: presencia de vitamina CPrimero mezclamos unas gotas de yodo en agua y pintamos sobre una cartulina con un bastoncillo. Luego fuimos untando los bastoncillos en diferentes líquidos: en aceite, en agua, en zumo de naranja, en vinagre...Vimos que si la vitamina C entra en contacto con el yodo se produce una reacción química de oxidación- reducción. La vitamina C transforma al yodo en ácido yodhídrico, sustancia incolora.
EXPERIMENTO INICIAL
Alimentos con menos vitamina C
Alimentos con más vitamina C
Aceite, vinagre, agua y alcohol
Limón, naranja y pastilla
PREGUNTA DE INDAGACIÓN:¿Qué factores influyen en que un alimento contenga más Vitamina C que otros?
Los cítricos tienen un contenido de vitamina C superior al de otras frutas.
Los alimentos de mayor tamaño contienen más vitamina C que los de menor tamaño.
HIPÓTESIS PLANTEADAS
Las frutas contienen más vitamina C en comparación con otros tipos de alimentos.
VD: Concentración de vitamina C en cada tipo de alimento por colorimetría.VI: Tipo de alimento.VC: Misma cantidad de producto (1.3g) y misma cantidad de reactivo (0.3g).
Experimento 1 COLORIMETRÍA
RESULTADO
Experimento 1 - RESULTADOS
VC: misma cantidad de muestra (1.3 g)
VD: número de gotas de solución yodo-almidón
VI: tipo de alimento (cantidad de vitamina C)
Experimento 2 YODOMETRÍA
RESULTADO
Experimento 2- RESULTADOS
¿SE HA LOGRADO RESPONDER A LAS CONJETURAS ESTABLECIDAS?
Los cítricos tienen un contenido de vitamina C superior al de otras frutas.
HIPÓTESIS 3
Las frutas contienen más vitamina C en comparación con otros tipos de alimentos.
HIPÓTESIS 2
Los alimentos de mayor tamaño contienen más vitamina C.
HIPÓTESIS 1
CONTRASTACIÓN DE HIPÓTESIS
SI
SI
¿?
NO
¿Qué dificultades has tenido?
¿Qué fases has seguido?
¿Qué has aprendido?
¿Todas las hipótesis fueron correctas?
¿Qiué has aprendido?
PREGUNTAS DE AFIANZAMIENTO
MURAL DE APRENDIZAJE
¿Alguna pregunta?
Investigación e Innovación en el Aprendizaje del Conocimiento del Medio
¡Eureka!
¡Muchas gracias!
otros alimentos no cítricos, como el brócoli o el kiwi tienen mayor concentración
PERO
"HIPÓTESIS CUMPLIDA PARCIALMENTE"
La naranja mostró grandes cantidades de vitamina C
"NO existe una relación entre el tamaño y la concentración de vitamina C"
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