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En la regulación térmica en los bovinos, la vía más importante corresponde a los fenómenos evaporativos. El 65 % del calor se disipa por vías físicas y el 35 % restante a través de la vaporización de agua.

Se producirá evaporación de agua proveniente de lameduras que se depositan sobre la superficie de la piel o pérdida por saliva, consecuencia del babeo que se produce cuando los animales se hallan muy agitados por el calor.

Uno de esos métodos es la transpiración, es decir, evaporación por la actividad de las glándulas sudoríparas.