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Macromolecole

Alcuni cibi che contengono maggiormente carboidrati sono: riso,pasta,pane,patate,legumi,frutta
I carboidrati sono componenti essenziali per una sana alimentazioneLa loro funzione principale è di fornire energia all'organismo, supportando le diverse funzioni biologiche
( carboidrati,lipidi,proteine,acidi nucleici)

Le macromolecole si suddividono in 4 classi principali

I lipidi si trovano maggiormente nei seguenti alimenti: oli vegetali,frutta secca, semi, avocado, pesce,latticini, carni grasse, cioccolato
Le funzioni dei lipidi sono numerose:
  • immagazinare energia
  • segnalare
  • costituire strutturalmente le membrane cellulari
  • digerire...
I Lipidi sono composti organici largamente diffusi in natura, essi non sono solubili in acqua ma bensì in solventi organici
Le proteine possiamo trovarle nei seguenti cibi: carni, pesce, uova, latticini, legumi, cereali, frutta secca
Le proteine sono indispensabili per la nostra sopravvivenza
  • assicurano la crescita e il rinnovamento dei tessuti
  • permettono la digestione
  • permettono lo sviluppo delle difese immunitarie e il trasporto dell'ossigeno del sangue
Essi hanno lo scopo di immagazzinare e trasportare l'informazione genetica
Il corpo umano può produrre naturalmente tutti i nucleotidi di cui ha bisogno, creandoli da zero o riciclandoparti delle cellulePer questo i nucleotidi non sono dei nutrienti essenziali
Gli acidi nucleici si trovano nella maggior parte degli alimenti che mangiamo
Giornalmente attraverso gli alimenti dovremmo assumere250-300g di carboidrati45-80g di lipidie 0,8g moltiplicato per il peso del soggetto per le proteine
proprio per questo basandoci sulle macromolecole viste prima, dobbiamo dosare i diversi cibi nella nostra giornata nella maniera più adeguata possibile
Mangiare sano è importante perchè aiuta a prevenire molte malattie
La Cena è più leggera perchè deve accompagnare una buona digestione e favorire il sonno
Il Pranzo è il pranzo quantitativamente più importante
Gli spuntini: aiutano a mantenere i livelli degli zuccheri stabili e quindi aiutarci a mantenere l'energia per la giornata
La Colazione: è il pasto più importante serve a risvegliare il metabolismo e a darci la giusta dose di energia per iniziare la giornata
Per seguire una buona alimentazione è importante sapere di quali pasti abbiamo bisogno, solitamente nel corso della giornata è bene si affrontare 5 pasti di cui:
SPUNTINO: una barretta energetica (15g carboidrati,3g proteine,3g lipidi) oppureun frullato(30 g carboidrati,6g proteine, 2g lipidi
COLAZIONE: yougurt greco (10g di proteine, 3g carboidrati, 2g di lipidi) +una banana (25g carboidrati, 1g proteine, 0,3 lipidi) oppureuna frutta fresca a scelta
Sulla base di questo possiamo fare un esempio di dieta giornaliera dove applichiamo tutto quello spiegato prima
Merenda: fette biscottate (11g proteine, 5g lipidi, 72g carboidrati) + marmellata senza zuccheri (0,50g proteine, 10g lipidi, 31g carboidrati)
PRANZO: 100g di pasta (43g carboidrati) + 100g di piselli (5,3g proteine, 14,4 carboidrati, 0,40g lipidi)Secondo:100g di petto di pollo (30g proteine, 0,9g lipidi)
CENA: 100g di platessa (16g proteine,1,7g lipidi, 0,8g carboidratioppure100g di pollo (30g proteine, 0,9g grassi)+ carote (9,58g carboidrati, 0,07g lipidi, 0,93g proteine)