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Luca Alberti
Created on October 25, 2024
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Transcript
I Benzopireni sono idrabarburi [PAH] sintetizzati per la prima volta nel 1933. I benzopireni hanno una struttura policiclica a cinque anelli benzenici condensati. Fanno parte dei composti aromatici policlici.
Che cosa sono?
- Struttura aromatica
- Presenza di anelli esagonali
- Stabilità chimica
Comunanza con il benzene
cancerogenicità del benzene e derivati
Pirosintesi
Pirolisi
Origine
- Inalazione
- Contaminazione alimentare
- Contatto dermico
- Acqua
- Suolo
Quali sono le vie di contaminazione per l'uomo
Differenze
- Struttura molecolare
- Formula chimica
- Proprietà chimico-fisiche
- Tossicità e cancerogenità
- Origine e utilizzo