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uso adecuado de tablas por corte de colores

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TABLAS DE CORTE EN COCINA

TABLA BLANCA : para panificados y lácteos

ETIQUETA VERDE: para frutas y verduras

TABLA ROJA: carnes rojas y embutidos

TABLA MARRÓN: productos cocinados

TABLA AMARILLA: carne de aves

TABLA AZUL: pescados y mariscos

TABLA NEGRA: presentación de alimentos