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Copia - Copia - Proteine o protidi
chiara grisendi
Created on October 24, 2024
Presentazione sui protidi
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Transcript
sono formate da molecole piu semplici ,gli aminoacidi , che sono composti da : carbonio, idroigeno, ossigeno, zolfo, azoto, fosforo.
CARATTERISTICHE CHIMICHE:
Sottotitolo
Sottotitolo
Sottotitolo
composto organico?
è un composto organico ,perché contiene il carbonio.
Start
PRESENTAZIONE
proteine o protidi
prsentazione fatta da sara emma chiara arianna daria riccardo
Proteine semplici costituite solo da amminoacidi
Proteine complesse o coniugate, formate da amminoacidi e molecole di natura diversa
le proteine si classificano in:
Le proteine vanno consumate regolarmente ma non in quantità ECCESSIVA.
Le proteine sono maggiormente presenti:nel latte, nella carne, nel pesce, nelle uova e nei legumi.
15%
Quante proteine devono essere presenti nella nostra dieta?
Ovviamente questo varia a seconda dell'età...
16%
Quante proteine ci sono nel nostro corpo?
Le proteine...
FUNZIONI
- COSTRUTRICE
- BIOREGOLATRICE
- ENERGETICA
1 g DI PROTEINE CONTIENE 3,1 kcal/g DI ENERGIA.
1° fase
in bocca
masticazione+salivazione
=BOLO per deglutizione
2° fase
nello stomaco
ora il Bolo diventa CHIMO
3° fase
duodeno, primo tratto dell'intestino tenue
il Chimo diventa Chilo
FASI DELLA DIGESTIONE
CLICCA
Fine presentazione!
Speriamo vi sia piaciuta e che abbiate capito le proteine...
4,1 kcal per grammo
QUANTA ENERGIA FORNISCONO?
Carbonio, ossigeno, idrogeno, azoto e, raramente, zolfo. E sono formate da lunghe catene di migliaia di amminoacidi.
Da cosa sono composte?
DOVE LE possiamo trovare?
Costituiscono i muscoli, la pelle, le ossa e i vari organi. Emoglobina, ormoni, anticorpi sono costituiti di protidi.
Nello stomaco i movimenti peristaltici rimescolano il BOLO e il succo gastrico coagula il latte, trasforma le proteine in peptoni, comincia la trasformazione dei grassi.