Alimentação Equilibrada e Segura
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(A) ___ A água regula o organismo. (B) ___ O consumo regular de vitaminas e de minerais é indispensável à prevenção de
algumas doenças. (C) ___ Para a realização de atividade física intensa, devemos consumir alimentos
energéticos, como a massa ou o arroz.
Verdadeiro (V) ou falso (F)?
equilibrada.
rica em vegetais.
rica em sal e gorduras.
mediterrânea.
A alimentação da figura representa uma dieta característica de uma alimentação...
lípidos / glícidos
prótidos / fibras
prótidos / lípidos
fibras / lípidos
Os alimentos ricos em ______ e em _______, têm função energética.
Qual destas ementas é mais saudável, tendo em consideração o que sabes sobre a Pirâmide Alimentar Mediterrânica?
Escolhe as imagens que podem ser associadas a um consumo diário de acordo com a dieta mediterânica.
A água é um nutriente constituinte de todos os alimentos que fazem parte da Roda dos Alimentos e, por esta razão, encontra-se no centro desta roda.
Explica por que razão a água se encontra no centro da Roda dos Alimentos.
Uma alimentação saudável deve ser completa (incluir proteínas, glícidos, lípidos, vitaminas, minerais, fibras e água), variada (conter diversos tipos de alimentos) e equilibrada (nutrientes nas proporções corretas).
Quais são as condições para uma alimentação saudável?
Na imagem está representada a Pirâmide da Dieta Mediterrânica. Indica-nos para preferir os alimentos da base da pirâmide e consumir com moderação os do topo da pirâmide.
Indica dois conselhos que podes retirar da seguinte imagem. Identifica-a.
D) leite, tendo uma importante função reguladora e energética.
C) azeite, tendo uma importante função reguladora e energética.
B) azeite, tendo uma importante função energética e plástica.
A) leite, tendo uma importante função energética e plástica.
Os lípidos encontram-se abundantemente no …
Couves
Vitaminas
Prótidos
Fibras
Ovos
Maçã
Minerais
Glícidos
Alface
Queijo
Refere os termos que são alimentos e os que são nutrientes:
A dieta mediterrânica baseia-se no consumo de alimentos conservados.
As hortícolas e a fruta devem ser consumidas com frequência.
A carne, o pescado e os ovos são fontes de prótidos.
O consumo de água deve ser realizado apenas às refeições.
O azeite é um alimento desaconselhado devido ao excesso de lípidos.
A Roda da Alimentação Mediterrânica valoriza uma alimentação variada.
Escolhe as afirmações verdadeiras.
Sim. O Rui está numa fase de crescimento, portanto necessita de consumir alimentos que lhe forneçam nutrientes energéticos e plásticos, como pratica desporto deve de ingerir mais água. A Rute já é adulta e tem um emprego que não gasta muita energia, portanto deve de reduzir o consumo de alimentos ricos em prótidos, lipídios e glicídos.
“As necessidades nutritivas do Pedro são diferentes das da Rute”. Esta afirmação está correta? Porquê?
Analisa as seguintes situações. Situação A – A Rute é secretária numa empresa de telecomunicações.
Situação B – O Pedro tem 12 anos e pratica atletismo na escola.
Atendendo à Pirâmide da Dieta Mediterrânica, refere alimentos que não devem ser consumidos com frequência. Justifica.
A alimentação do João é incorreta, pois, a recomendação de energia para adolescentes do sexo masculino com 13 anos é de 2600 kcal/dia.
O João tem 13 anos e ingere 4000 kcal diariamente. Comenta, justificando, a alimentação do João.
Não, de acordo com a dieta mediterrânica, não se deve fazer intervalos entre as refeições superiores a três horas e meia.
Não, porque a dieta mediterrânica aconcelha tomar sempre o pequeno-almoço.
aos intervalos das refeições.
à primeira refeição do dia.
Refere, justificando, se a atitude da Margarida está de acordo com a dieta mediterrânica quanto:
A Margarida costuma ir para a escola sem tomar o pequeno-almoço. Almoça à uma hora e trinta minutos da tarde, sendo esta a sua primeira refeição do dia.
Coloca por ordem crescente de necessidade de energia os seguintes indivíduos:
nos frutos, hortículas e leguminosas.
nas carnes, peixes e ovos.
na água.
nos cereais (trigo, milho e arroz).
As fibras são glícidos sem função energética. Ajudam na regulação do funcionamento intestinal. São encontradas ...
energéticos / plástica / regulador
O João é um atleta adolescente e antes dos treinos costuma ingerir alimentos ricos em nutrientes ....... . Mas, uma vez que se encontra em crescimento, os nutrientes com função ...... são igualmente importantes. Quando está desidratado, o João bebe água, que é um nutriente ....... .
Idade, sexo, atividade física, estado de saúde e clima.
Idade, sexo, estilo de vida, estado de saúde e clima.
Idade, sexo, atividade física, estado de saúde, profissão e clima.
As necessidade de nutrientes de cada indivíduo variam ao longo da vida consoante ...
A. pobre em vitaminas.
B. com grande valor calórico.
C. equilibrada e saudável.
D. sem fibras.
E. pobre em proteínas.
Podemos afirmar que a Maria ingeriu uma refeição:
A Maria foi almoçar com os colegas na cantina da escola. A ementa era constituída por: sopa de legumes, pão, peixe cozido com batatas e cenouras cozidas, uma laranja e água.
D - As mulheres grávidas necessitam de uma alimentação mais rica em prótidos e minerais.
C - Nos idosos, as necessidades energéticas aumentam devido ao crescimento físico acelerado.
B- Devemos consumir em maior quantidade os alimentos transformados.
E- Fatores como a profissão e o clima não influenciam as necessidades nutritivas do ser humano.
Classifica as afirmações seguintes em Verdadeiras (V) ou Falsas (F).
A - Os indivíduos do sexo masculino necessitam de maior quantidade de alimentos.
glícidos.
prótidos e fibras.
lípidos.
As frutas, vegetais, cereais (como o milho, o trigo e o arroz) e os tubérculos, são alimentos que nos fornecem ...
D - prótidos, glícidos, lípidos, vitaminas, minerais, água e fibras.
C - glícidos, prótidos, lípidos, vitaminas e água.
B - glícidos, prótidos, minerais, fibras e lípidos.
A - prótidos, glícidos, água e fibras.
Os nutrientes fornecidos pelos alimentos são...
Caminhar e limpar a casa.
Dormir e ler.
Maior gasto energético
Menor gasto energético
Indica as duas atividades que apresentam:
Prótidos
Vitaminas, Minerais, Fibras ou Água
Lípidos ou Glícidos
(c) plástica
(b) reguladora
(a) energética
Dá um exemplo de nutrientes com função:
Usar ervas aromáticas em substituição do sal.
Privilegiar a utilização de margarinas.
Optar por frutos da época.
Dos comportamentos seguintes, indica aquele(s) referente(s) àDieta Mediterrânica.
D) construtora.
C) energética.
B) plástica.
A) reguladora.
A água consumida nos sumos de fruta apresenta função...
uma substância presente apenas nos alimentos vegetais.
uma substância que proporciona sabor aos alimentos.
uma substância constituinte dos alimentos que é essencial ao funcionamento e à sobrevivência do organismo.
Um nutriente é
um produto natural que fornece ao organismo nutrientes para o seu funcionamento.
um produto natural ou transformado pelo ser humano que fornece ao organismo substâncias nutritivas e energia para o seu crescimento e funcionamento.
Os alimentos são ...
lípidos e glícidos
prótidos
vitaminas, minerais, fibras e água
As frutas são alimentos que nos fornecem:
(A) ___ Os nutrientes energéticos fornecem energia para as diversas atividades.
(B) ___ A melancia é um alimento muito energético.
(C) ___ Para a formação e reparação de células e tecidos devem ser consumidos alimentos com função reguladora.
Verdadeiro (V) ou falso (F)?
proteínas e lípidos.
vitaminas, água e minerais.
A alface e a rúcula são ricas em ...
O que mudavas nas ementas 1 e 3 para se tornarem mais equilibradas?
No menu 1, pode substituir-se as batatas fritas por um puré de batata, o refrigerante por água e a mousse de chocolate pela fruta da época. No menu 3, os panadinhos, que são fritos, podem ser substituídos por peixe cozido ou assado.
Os nutrientes com função plástica são usados na construção e reparação das células, enquanto os que têm função energética fornecem energia.
Distingue a função plástica da função energética dos nutrientes.
Devemos consumir alimentos preferencialmente grelhados.
De forma a evitar o consumo excessivo de sal, podemos utilizar, como alternativa, ervas aromáticas.
Além da água, os refrigerantes são essenciais para a nossa alimentação.
É fundamental tomar sempre um bom pequeno-almoço.
Escolhe a opção falsa.
glícidos / lípidos
vitaminas / minerais
prótidos / minerais
Os ... e os ... fornecem energia para todos os processos (por exemplo, andar) e reações do organismo (por exemplo, respirar).
um adulto
um bebé
um idoso
um adolescente
Quem tem maiores necessidades nutritivas?
VitaminasOvos Massa Batata Castanha
ÁguaPrótidos Pão Lípidos Minerais
Qual o intruso em cada grupo?
fibras / plástica
fibras / reguladora
vitaminas / energética
vitaminas / reguladora
As ... e os minerais têm uma função ..., responsável pelo bom funcionamento do organismo e proteção contra as doenças.
fornecem ao organismo nutrientes indispensáveis à vida.
são saborosos e ricos em açúcar.
fornecem muita gordura.
possuem nutrientes em quantidades iguais.
O ser humano, tal como os outros animais, tem necessidade de se alimentar porque os alimentos...
Por exemplo, a idade e a atividade física.
Indica dois fatores que condicionam as necessidades energéticas dos indivíduos.
glícidos
vitaminas
prótidos
nutrientes
leite
vida
Por outro lado, durante a adolescência, as necessidades energéticas são altas, são necessários __________________ (como fonte de energia), __________________ (porque os órgãos estão em crescimento), minerais e ainda __________________.
As necessidades nutritivas variam ao longo da __________________. Por exemplo, até aos seis meses de idade, o bebé alimenta-se apenas de __________________ materno, que é rico em todos os __________________.
Completa o texto com os termos: glícidos, leite, prótidos, nutrientes, vida, vitaminas.
produzir calor.
ajudar na formação e no crescimento dos tecidos.
produzir energia.
Os lípidos têm como função ...
Os prótidos desempenham essencialmente função plástica, ou seja, fazem parte da constituição das estruturas do corpo.
Os prótidos desempenham essencialmente função (...), ou seja, (...)
energética, sendo encontrados em abundância no peru.
plástica, sendo encontrados em abundância na carne de peru.
plástica, sendo encontrados em abundância na massa.
energética, sendo encontrados em abundância na massa.
Os prótidos são nutrientes que desempenham função …
Qual das ementas representadas consideras menos equilibrada? Justifica e corrige.
Qual das ementas representadas consideras mais equilibrada? Justifica.
Ementa C
Bife de peru grelhado com batata cozida e salada
Semifrio de chocolate
Água
Ementa A Pão de mistura
Sopa de legumes
Esparguete com bife de
peru grelhado e salada
Gelatina de morango
Sumo natural
Ementa B Pão branco Sopa de cenoura
Douradinhos de pescada fritos
Fruta da época
Água