Revisões Alimentação Equilibrada e Segura

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FIM

Início

Jogador

Alimentação Equilibrada e Segura

Verdadeiro (V) ou falso (F)?

(A) ___ A água regula o organismo. (B) ___ O consumo regular de vitaminas e de minerais é indispensável à prevenção de algumas doenças. (C) ___ Para a realização de atividade física intensa, devemos consumir alimentos energéticos, como a massa ou o arroz.

V

V

F

A alimentação da figura representa uma dieta característica de uma alimentação...

mediterrânea.

rica em sal e gorduras.

rica em vegetais.

equilibrada.

Os alimentos ricos em ______ e em _______, têm função energética.

fibras / lípidos

prótidos / lípidos

prótidos / fibras

lípidos / glícidos

Qual destas ementas é mais saudável, tendo em consideração o que sabes sobre a Pirâmide Alimentar Mediterrânica?

Escolhe as imagens que podem ser associadas a um consumo diário de acordo com a dieta mediterânica.

Explica por que razão a água se encontra no centro da Roda dos Alimentos.

A água é um nutriente constituinte de todos os alimentos que fazem parte da Roda dos Alimentos e, por esta razão, encontra-se no centro desta roda.

Quais são as condições para uma alimentação saudável?

Uma alimentação saudável deve ser completa (incluir proteínas, glícidos, lípidos, vitaminas, minerais, fibras e água), variada (conter diversos tipos de alimentos) e equilibrada (nutrientes nas proporções corretas).

Indica dois conselhos que podes retirar da seguinte imagem. Identifica-a.

Na imagem está representada a Pirâmide da Dieta Mediterrânica. Indica-nos para preferir os alimentos da base da pirâmide e consumir com moderação os do topo da pirâmide.

Os lípidos encontram-se abundantemente no …

A) leite, tendo uma importante função energética e plástica.

B) azeite, tendo uma importante função energética e plástica.

C) azeite, tendo uma importante função reguladora e energética.

D) leite, tendo uma importante função reguladora e energética.

Refere os termos que são alimentos e os que são nutrientes:

Queijo

Alface

Glícidos

Minerais

Maçã

Ovos

Fibras

Prótidos

Vitaminas

Couves

Escolhe as afirmações verdadeiras.

A Roda da Alimentação Mediterrânica valoriza uma alimentação variada.

O azeite é um alimento desaconselhado devido ao excesso de lípidos.

O consumo de água deve ser realizado apenas às refeições.

A carne, o pescado e os ovos são fontes de prótidos.

As hortícolas e a fruta devem ser consumidas com frequência.

A dieta mediterrânica baseia-se no consumo de alimentos conservados.

Analisa as seguintes situações.Situação A – A Rute é secretária numa empresa de telecomunicações. Situação B – O Pedro tem 12 anos e pratica atletismo na escola.

“As necessidades nutritivas do Pedro são diferentes das da Rute”. Esta afirmação está correta? Porquê?

Sim. O Rui está numa fase de crescimento, portanto necessita de consumir alimentos que lhe forneçam nutrientes energéticos e plásticos, como pratica desporto deve de ingerir mais água. A Rute já é adulta e tem um emprego que não gasta muita energia, portanto deve de reduzir o consumo de alimentos ricos em prótidos, lipídios e glicídos.

Atendendo à Pirâmide da Dieta Mediterrânica, refere alimentos que não devem ser consumidos com frequência. Justifica.

O João tem 13 anos e ingere 4000 kcal diariamente. Comenta, justificando, a alimentação do João.

A alimentação do João é incorreta, pois, a recomendação de energia para adolescentes do sexo masculino com 13 anos é de 2600 kcal/dia.

A Margarida costuma ir para a escola sem tomar o pequeno-almoço. Almoça à uma hora e trinta minutos da tarde, sendo esta a sua primeira refeição do dia.

Refere, justificando, se a atitude da Margarida está de acordo com a dieta mediterrânica quanto:

à primeira refeição do dia.

aos intervalos das refeições.

Não, porque a dieta mediterrânica aconcelha tomar sempre o pequeno-almoço.

Não, de acordo com a dieta mediterrânica, não se deve fazer intervalos entre as refeições superiores a três horas e meia.

Coloca por ordem crescente de necessidade de energia os seguintes indivíduos:

As fibras são glícidos sem função energética. Ajudam na regulação do funcionamento intestinal. São encontradas ...

nos cereais (trigo, milho e arroz).

na água.

nas carnes, peixes e ovos.

nos frutos, hortículas e leguminosas.

O João é um atleta adolescente e antes dos treinos costuma ingerir alimentos ricos em nutrientes ....... . Mas, uma vez que se encontra em crescimento, os nutrientes com função ...... são igualmente importantes. Quando está desidratado, o João bebe água, que é um nutriente ....... .

energéticos / plástica / regulador

As necessidade de nutrientes de cada indivíduo variam ao longo da vida consoante ...

Idade, sexo, atividade física, estado de saúde, profissão e clima.

Idade, sexo, estilo de vida, estado de saúde e clima.

Idade, sexo, atividade física, estado de saúde e clima.

A Maria foi almoçar com os colegas na cantina da escola. A ementa era constituída por: sopa de legumes, pão, peixe cozido com batatas e cenouras cozidas, uma laranja e água.

Podemos afirmar que a Maria ingeriu uma refeição:

A. pobre em vitaminas. B. com grande valor calórico. C. equilibrada e saudável. D. sem fibras. E. pobre em proteínas.

A - Os indivíduos do sexo masculino necessitam de maior quantidade de alimentos.

Classifica as afirmações seguintes em Verdadeiras (V) ou Falsas (F).

E- Fatores como a profissão e o clima não influenciam as necessidades nutritivas do ser humano.

B- Devemos consumir em maior quantidade os alimentos transformados.

C - Nos idosos, as necessidades energéticas aumentam devido ao crescimento físico acelerado.

D - As mulheres grávidas necessitam de uma alimentação mais rica em prótidos e minerais.

V

F

F

V

F

As frutas, vegetais, cereais (como o milho, o trigo e o arroz) e os tubérculos, são alimentos que nos fornecem ...

lípidos.

prótidos e fibras.

glícidos.

Os nutrientes fornecidos pelos alimentos são...

A - prótidos, glícidos, água e fibras.

B - glícidos, prótidos, minerais, fibras e lípidos.

C - glícidos, prótidos, lípidos, vitaminas e água.

D - prótidos, glícidos, lípidos, vitaminas, minerais, água e fibras.

Indica as duas atividades que apresentam:

Menor gasto energético

Maior gasto energético

Dormir e ler.

Caminhar e limpar a casa.

Dá um exemplo de nutrientes com função:

(a) energética

(b) reguladora

(c) plástica

Lípidos ou Glícidos

Vitaminas,Minerais,Fibras ouÁgua

Prótidos

Dos comportamentos seguintes, indica aquele(s) referente(s) àDieta Mediterrânica.

Optar por frutos da época.

Privilegiar a utilização de margarinas.

Usar ervas aromáticas em substituição do sal.

A água consumida nos sumos de fruta apresenta função...

A) reguladora.

B) plástica.

C) energética.

D) construtora.

Um nutriente é

uma substância constituinte dos alimentos que é essencial ao funcionamento e à sobrevivência do organismo.

uma substância que proporciona sabor aos alimentos.

uma substância presente apenas nos alimentos vegetais.

Os alimentos são ...

um produto natural ou transformado pelo ser humano que fornece ao organismo substâncias nutritivas e energia para o seu crescimento e funcionamento.

um produto natural que fornece ao organismo nutrientes para o seu funcionamento.

As frutas são alimentos que nos fornecem:

vitaminas, minerais, fibras e água

prótidos

lípidos e glícidos

Verdadeiro (V) ou falso (F)?

(A) ___ Os nutrientes energéticos fornecem energia para as diversas atividades. (B) ___ A melancia é um alimento muito energético. (C) ___ Para a formação e reparação de células e tecidos devem ser consumidos alimentos com função reguladora.

F

F

V

A alface e a rúcula são ricas em ...

vitaminas, água e minerais.

proteínas e lípidos.

No menu 1, pode substituir-se as batatas fritas por um puré de batata, o refrigerante por água e a mousse de chocolate pela fruta da época. No menu 3, os panadinhos, que são fritos, podem ser substituídos por peixe cozido ou assado.

O que mudavas nas ementas 1 e 3 para se tornarem mais equilibradas?

Distingue a função plástica da função energética dos nutrientes.

Os nutrientes com função plástica são usados na construção e reparação das células, enquanto os que têm função energética fornecem energia.

Escolhe a opção falsa.

É fundamental tomar sempre um bom pequeno-almoço.

Além da água, os refrigerantes são essenciais para a nossa alimentação.

De forma a evitar o consumo excessivo de sal, podemos utilizar, como alternativa, ervas aromáticas.

Devemos consumir alimentos preferencialmente grelhados.

Os ... e os ... fornecem energia para todos os processos (por exemplo, andar) e reações do organismo (por exemplo, respirar).

prótidos / minerais

vitaminas / minerais

glícidos / lípidos

Quem tem maiores necessidades nutritivas?

um adolescente

um idoso

um bebé

um adulto

Qual o intruso em cada grupo?

ÁguaPrótidos PãoLípidosMinerais

VitaminasOvosMassaBatataCastanha

As ... e os minerais têm uma função ..., responsável pelo bom funcionamento do organismo e proteção contra as doenças.

vitaminas / reguladora

vitaminas / energética

fibras / reguladora

fibras / plástica

O ser humano, tal como os outros animais, tem necessidade de se alimentar porque os alimentos...

possuem nutrientes em quantidades iguais.

fornecem muita gordura.

são saborosos e ricos em açúcar.

fornecem ao organismo nutrientes indispensáveis à vida.

Indica dois fatores que condicionam as necessidades energéticas dos indivíduos.

Por exemplo, a idade e a atividade física.

Completa o texto com os termos: glícidos, leite, prótidos, nutrientes, vida, vitaminas.

As necessidades nutritivas variam ao longo da __________________. Por exemplo, até aos seis meses de idade, o bebé alimenta-se apenas de __________________ materno, que é rico em todos os __________________.

Por outro lado, durante a adolescência, as necessidades energéticas são altas, são necessários __________________ (como fonte de energia), __________________ (porque os órgãos estão em crescimento), minerais e ainda __________________.

vida

leite

nutrientes

prótidos

vitaminas

glícidos

Os lípidos têm como função ...

produzir energia.

ajudar na formação e no crescimento dos tecidos.

produzir calor.

Os prótidos desempenham essencialmente função (...), ou seja, (...)

Os prótidos desempenham essencialmente função plástica, ou seja, fazem parte da constituição das estruturas do corpo.

Os prótidos são nutrientes que desempenham função …

energética, sendo encontrados em abundância na massa.

plástica, sendo encontrados em abundância na massa.

plástica, sendo encontrados em abundância na carne de peru.

energética, sendo encontrados em abundância no peru.

Ementa B Pão brancoSopa de cenoura Douradinhos de pescada fritos Fruta da época Água

Ementa A Pão de mistura Sopa de legumes Esparguete com bife de peru grelhado e salada Gelatina de morango Sumo natural

Ementa C Bife de peru grelhado combatata cozida e salada Semifrio de chocolate Água

Qual das ementas representadas consideras mais equilibrada? Justifica.

Qual das ementas representadas consideras menos equilibrada? Justifica e corrige.