5e. Chapitre 6. L'alimentation dans le monde

Chapitre 6 : L'alimentation dans le monde

Comment nourrir durablement une humanité en croissance démographique ?

VOCABULAIRE Définir : Agriculture productiviste, front pionnier, agriculture vivrière, sous-alimentation, sécurité alimentaire, malnutrition, obésité, famine, rendements, agriculture biologique, commerce équitable. CONNAISSANCES Connaitre la répartition des ressources alimentaires et les inégalités qui en découlent. Expliquer la situation alimentaire au Brésil et les moyens mis en œuvre pour nourrir une population croissante. Décrire les différentes sortes d’agriculture dans le monde. Expliquer les solutions pour développer une agriculture respectueuse du développement durable. COMPETENCES Extraire des informations d'un document. Lire un graphique. Décrire une image. Réaliser un croquis.

Sous-alimentation = situation dans laquelle une personne ne parvient pas à se procurer assez de nourriture pour satisfaire ses besoins quotidiens. Sécurité alimentaire = situation dans laquelle une personne a accès en permanence à une alimentation suffisante et saine et donc qui a ses besoins satisfaits. Malnutrition = maladie liée à une alimentation déséquilibrée en qualité. Obésité = maladie liée à l'accumulation excessive de graisses dans l'organisme. Agriculture productiviste = agriculture qui recherche une production maximale en utilisant les techniques les plus efficaces Fronts pionniers = mises en valeur d'un territoire jusque là inoccupé qui passe par la destruction de la forêt Agriculture vivrière = une agriculture destinée à la consommation des paysans qui la produisent. Famine = absence de nourriture pouvant provoquer la mort Rendements = quantité produite sur une surface cultivée Agriculture biologique = mode d’agriculture qui refuse d’utiliser des produits chimiques. Commerce équitable = système d’échanges conçu pour assurer une meilleure rémunération à des producteurs des pays pauvres afin qu’ils améliorent leur niveau de vie

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