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Importancia de la uva en mexico

origen

El origen de la vid en el Nuevo Mundo se remonta al segundo viaje de Cristóbal Colón en el año de 1493 ya que este la trajo consigo, aunque en América existen algunas variedades de vides silvestres las cuales eran utilizadas por los nativos.

Los vides crecieron en Puebla desde mediados del siglo XVI. En 1594 ya las había en Michoacán y la iglesia poseía viñedos en Parras, Dolores, Celaya San Luis de la Paz y Tétela del Rio.

uva fruta

Con una superficie estimada de 20 mil hectáreas a nivel nacional, un valor de producción cuatro mil 665 millones de pesos

cepas tintas

uva industrial

Para uso de jugos concentrados, vinos de mesa licores. para el 2015 se produjeros 73 mil 467 toneladas para uso industrial

uva pasa

obtenida de la deshidratación de la uva fresca. En 2015 se produjeron 13 mil 932 toneladas de uva pasa

Variedades blancas

la vid en mexico

México cuenta con 31.5 mil hectareas de uva fruta, uvapasa y uva de uso industrial, de las cuales se obtiene una produccion anual de mas de 370 mil toneladas (SIAP_2016)

A finales del siglo XIX, la familia Concannon en conjunto con el gobierno de Porfirio Díaz y dado el potencial del país para el cultivo de la vid se introdujeron variedades francesas al país.

  • Cabernet sauvignon
  • Cabernet franc.
  • Merlot
  • Pinot
  • Syrah
  • Garnacha o grenache

  • Chardonnay
  • Chenin
  • Moscatel

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