la culture de la bière en république tchèque

le tourisme

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La culture de la bière en République Tchèque

Maja et Lili

Plan

PARTIE 1 : l'histoire de la bière en République Tchèque

PARTIE 2 : la bière tchèque, bien plus qu'une bière à la fabrication banale

PARTIE 3 : la culture de la bière de nos jours

I - la bière dans les monastèresII - la brasserie de Pilsen (Plzen)III - l'ère communisteIV - l'essor des brasseriesV - la bière comme objet d'étude

I) Histoire de la bière en République Tchèque

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1910 : fondation de l'école supérieure de malterie

1887 : fondation de l'institut de recherche sur le brassage et le maltage à Prague

1868 : fondation de l'école de malterie à Prague

1842 : naissance de la Pilsner

1295 : création de la ville de Pilsen par le roi Venceslas II

1250 : brassage hors monastère autorisé

993 : brassage dans le monsatère de Brevnov

II) La bière tchèque, bien plus qu'une bière à la fabrication banale...

l'Indication Géographique Protégée (IPG)

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malt d'orge blond

eau de source

levure

la composition de la bière

houblon SAAZ

A) Houblon Saaz inscrit à l'unescoB) les fêtes de la bièreC) les grandes marques de bières

III - la culture de la bière de nos jours

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Houblon Saaz inscrit à l’UNESCO

les fêtes de la bière

festival de la bière, Prague

pilsner fest, Pilsen

les grandes marques de bière

Ahoj ! Lahvový plzeňský ležák prosím.

Tmavé kozel z láhvi prosím

Ahoj ! Lahvový plzeňský ležák prosím.

Bibliographie

https://fr.wikipedia.org/wiki/Indication_g%C3%A9ographique_prot%C3%A9g%C3%A9e https://les-bieres-tcheques.fr/la-biere-tcheque/ https://www.beerprague.com/fr/lhistoire-du-brassage-tcheque https://www.beerprague.com/fr/lhistoire-du-brassage-tchequehttps://www.monpetithoublon.com/magazine/biere-pils-pilsner/#:~:text=La%20différence%20réside%20principalement%20dans,les%20levures%20de%20haute%20fermentation.https://fr.wikipedia.org/wiki/Žatec