KARELY

esc.sec.tec.9"don víctor gómez garza" profesor:adam daniel rodríguez garcía equipo:karely liseth peña martínez.

presentación de razas de carne,leche,doble proposito.

origen/historia de la beef master

La raza beefmaster fue creada en 1931,en el sur de Texas,por el ganadero Tom Lasater,buscando producir más carne con menos inversión.cruzando entre sí productos F1 de brahmán x shorthorn y brahmán x hereford. de esta manera descubrió que el cruzamiento de las tres razas era superior al cruzamiento de cualquiera de las dos razas. Desde un princpio el sr,Lasater crió y desarrolló la raza para que produjera buenos resultados en condiciones adversas y de solo pastoreo.Asi se continuó por varios años,hasta que empezó a selecionar la raza por seis rasgos característico esenciales que tienen que ver con el rendimientos económicos,eficiencia productiva yanse reproductiva y reproductiva,que el sr.Lasater le imprimió a la raza Beefmaster,y son:peso,conformación,fertilidas materna,mansedumbre y rusticidas.

razas que se utilizaron(cruza)

el ganado beefmaster tiene como base genetica las siguientes razas: brahman (50%) que aporta su condicion natural para producir en zonas hostiles como el tropico colombiano, resistencia natural a parasitos y enfermedadeshereford (25%), se caracteriza por la gran calidad de la canal y alta gana ias de peso hasta la ceba shorthorn (25%), razas de gran habilidad materna y mansedumbre.

caracteristicas

se caracteriza por su cuerpo musculoso, gran capacidad de adaptación y buena fertilidad,tienen pelaje que variá en colores predominanndo el rojo y el marrón,su estructura es robusta, con pecho amplio,cuernos cortos o ausentes, y una buena conformación de la pata que favorece la movilidad, el peso de las hembras adultas pueden llegar a pesar entre 700 y 800 kilos y los machos pueden alcanzar los 1.100 a 1.300 kilos, el peso de nacimiento de un ternero suele variar entre 30 y 40 kg ,son capaces de resistir condiciones climáticas variadas y son algo resistentes a las garrapatas .

producción

Es reconocida por su enfoque en la producción de carne,puede alcanzar pesos de hasta 600 a 900 kg en machos y hembras 450 a 680 kg. La la cantidad de carne que se puede obtener de un animal varia, pero en rendimiento de carne en canal es alrededor del 60-65% del peso vivo,lo cual significa que el beefmaster proporciona entre 360 y 585kg de carne.

raza jersey origen/historia

La raza jersey se originaria de la pequeña isla de jersey,la cual se localiza en el canal de la Mancha;se fue desarrollando a partir del año 1700 adaptandola a las nesecidades de los habitantes de la isla y las posibilidades forrajeras de un medio, fueron los isleños quienes motivados por el interés que despertaban estas pequeñas vacas,decidieron preservar las caracteristicas de la raza y prohibieron la producción a la isla de bovinos que fueran destinadoa a faena,de esta forma y apartir de esta fecha se asegura la pureza genética de la jersey.

caracteristicas

Estas vacas se adaptan perfectamente a todo tipo de manejo.Es la más ligera de las razas lecheras,oscilado entre los 400 y 500kg de peso.Tamaño mediano,su pelaje es generalmente de un color marrón claro a oscuro,a veces con manchas blancas, Tiene un temperamento tranquilo y docil.

producción

Destacan por su alta calidad de leche,que tiene un alto contenido de grasa y proteinas.Las vacas jersey pueden producir entre 4,000 y 7,000 litros de leche por año,aunque algunas pueden llegar a producir hasta 10,000 litros en condiciones óptimas.

origen e historia de la charbray

El origen del ganado charbray data del cruzamiento que empezaron ganaderos de la zona del valle de Texas importando toros charoláise de México para mejorar sus hatos de ganadp brahman durante los últimos años de los 40 y principios de los 50,posteriormente la raza fue establecida en Australia en los años 70. porcentaje del cruzamiento entre 50% y 75%

caracteristicas

Es una raza de color blanco o rojo sueve con cueros y sus machos pueden llegar qa pesar hasta 1,300kg .El ganado charbray es el resultado de la mezcla del charolaise y la Brahman .La proporción de sangre de las dos razas sintéticas ,en este caso es de 5/8 charoláise y 3/8 cebú el ganado .El ganado charbray es de estructura grande , muy rústicos con musculatura muy desarrollada en los lomos y piernas se adaptan a climas calientas y humedos .Las crías del charbray tienen un muy buen desarollo de crecimeinto , por lo general son de un color amarillento cuando nacen que eventualmente cambia a un color cremoso blanco .Los machos son estructuralmente sólidos con la habilidad de caminar largas distancias especialmente en los ambientes de zonas áridas,calidas y húmedas;también de han seleccinado por prepucios recogidos,fertilidad y desarrollo testicular.Las hembras son fértiles a temprana edad alcanzando su madurez sexual entre los 14 a 17 meses de edad,dando descendencia alrededor de los dos años de edad, con una rápida recuperación para ser cubiertas de nuevo y con muy buena producción de leche.

Produccion:

Producción de carne: Los charbray tienen un crecimiento eficiente,lo que permite alcanzarpesos de mercado en menos tiempo,pueden producir entre 300 y 500 kg.Calidad de carne:carne tierna y jugosa,apreciada por su calidad. Producción de leche:Aunque no son tan lecheros como algunas razas especializadas,producen cantidades significativas de leche con buenos niveles de grasa y proteínas. Generalmente produce entre 6 y 10 litros de leche al día de vaca,pero esto varia dependiendo de factores como la alimentación, manejo,etc.

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