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HISTORIA COLORES
DENIT JUDITH GARCIA RAMBAU
Created on October 22, 2024
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Transcript
VIUDO DE PESCADO
CARNE ASADA
QUESO COSTEÑO
GRANADA
El queso costeño es un queso fresco y salado, muy popular en Granada. Se suele acompañar con bollo limpio
SANTANA
El viudo de pescado es otro plato típico a base de pescado de río, generalmente bocachico o bagre. Se cocina junto a tubérculos como yuca, ñame y plátano
CARNE SALADA O TASAJO
SAN ANGEL
La carne se sala y se seca al sol para su conservación, y luego se cocina en un guiso o simplemente se fríe. Se acompaña con yuca, arroz o bollo limpio.
Se prepara con gallina criolla, que se cocina en un caldo con yuca, plátano verde, mazorca, ñame y otros tubérculos. Se sirve con arroz blanco y, a veces, con ají o picante.
SANCOCHO DE GALLINA CRIOLLA
CHIVOLO
Este es uno de los platos más representativos de la región. Se trata de un sancocho (sopa espesa) hecho con bocachico
SANCOCHO DE BOCACHICO
PLATO
El consumo de carnes es muy elevado debido a su produccion ganadera
FUNDACION
Es un plato tradicional de Colombia y otras regiones de América Latina, donde el maíz es el ingrediente principa
MAZAMORRA Y BOLLOS DE MAIZ
ARIGUANI
Frituras hechas con masa de yuca y rellenas de carne o queso.
CARIVAÑOLAS
ZONA BANERA
MOJARRA FRITA
CIENAGA
Este municipio, cercano a Santa Marta, es reconocido por su riqueza cultural y gastronómica, especialmente por la preparación de pescados y mariscos frescos.
CAYEYE
Se elabora a base de guineos verdes (plátano verde) cocidos y machacados, acompañado con queso costeño y mantequilla o suero.
SANTA MARTA
RUTA GASTRONOMICA REGIONAL DPTO MAGDALENA