HISTORIA COLORES

SANTA MARTA

CARIVAÑOLAS

MOJARRA FRITA

CAYEYE

CIENAGA

Se elabora a base de guineos verdes (plátano verde) cocidos y machacados, acompañado con queso costeño y mantequilla o suero.

Este municipio, cercano a Santa Marta, es reconocido por su riqueza cultural y gastronómica, especialmente por la preparación de pescados y mariscos frescos.

Frituras hechas con masa de yuca y rellenas de carne o queso.

ZONA BANERA

CARNE ASADA

El consumo de carnes es muy elevado debido a su produccion ganadera

MAZAMORRA Y BOLLOS DE MAIZ

FUNDACION

RUTA GASTRONOMICA REGIONAL DPTO MAGDALENA

Es un plato tradicional de Colombia y otras regiones de América Latina, donde el maíz es el ingrediente principa

ARIGUANI

PLATO

VIUDO DE PESCADO

SANCOCHO DE BOCACHICO

QUESO COSTEÑO

CHIVOLO

El viudo de pescado es otro plato típico a base de pescado de río, generalmente bocachico o bagre. Se cocina junto a tubérculos como yuca, ñame y plátano

SANCOCHO DE GALLINA CRIOLLA

El queso costeño es un queso fresco y salado, muy popular en Granada. Se suele acompañar con bollo limpio

Este es uno de los platos más representativos de la región. Se trata de un sancocho (sopa espesa) hecho con bocachico

Se prepara con gallina criolla, que se cocina en un caldo con yuca, plátano verde, mazorca, ñame y otros tubérculos. Se sirve con arroz blanco y, a veces, con ají o picante.

CARNE SALADA O TASAJO

La carne se sala y se seca al sol para su conservación, y luego se cocina en un guiso o simplemente se fríe. Se acompaña con yuca, arroz o bollo limpio.

SANTANA

SAN ANGEL

GRANADA