PE Agroindustria

MAESTRÍA EN AGROINDUSTRIA

PERFIL DE EGRESO

¿Qué resultados de aprendizaje y competencias profesionales son necesarias para el futuro desempeño profesional?

¿Qué resultados de aprendizaje relacionados con el manejo de métodos, metodologías, modelos, protocolos, procesos y procedimientos de carácter profesional e investigativo se garantizarán en la implementación de la carrera/programa?

Los profesionales en la Agroindustria que accedan a la maestría, estarán aptos para demostrar las siguientes competencias profesionales:

• Interactúa en cooperación mutua y colaborativa mediante un equipo multidisciplinario para la resolución de problemas agroindustriales.
• Reconoce los objetivos y particularidades de la producción industrial de alimentos, utilizando la ciencia para explicar algunos de los fenómenos que ocurren en el procesamiento.
• Diseña e innova productos, procesos y plantas agroindustriales respetando el medio ambiente a través de la aplicación de las normas ambientales.
• Desarrolla emprendimientos a partir de herramientas técnicas relacionadas a: calidad, productividad y gerencia para promover su autonomía profesional
• Maneja herramientas tecnológicas como soporte en el proceso de toma de decisiones estratégicas y optimización de la actividad agroindustrial, incluyendo el uso de software estadístico y la biotecnología.
• Demuestra autonomía en la práctica profesional de manera reflexiva y crítica de conformidad con los postulados del buen vivir para la formación de valores emociones y actitudes con equidad y conciencia social.

• Elaborar proyectos orientados al desarrollo agroindustrial empleando metodologías, técnicas e instrumentos propios de la investigación científica, así como herramientas estadísticas, de manera crítica y reflexiva.
• Aplicar herramientas estadísticas en el análisis e interpretación de información, relación entre variables en un proceso de investigación.
• Aplicar la Investigación operativa para modelar y resolver utilizando el método correspondiente para solucionar problemas de optimización de los productos agroindustriales.
• Emplear elementos teóricos básicos de los procesos estocásticos para la planificación de proyectos en el área de agroindustrial.
• Realizar proyectos de investigación para la vinculación con la colectividad.
• Interrelacionar la teoría y la aplicación práctica de las metodologías participativas, investigativas y problematizadoras en su formación profesional.

¿Cómo contribuirá el futuro profesional al mejoramiento de la calidad de vida, el medio ambiente, el desarrollo productivo y la preservación, difusión y enriquecimiento de las culturas y saberes?

¿Cuáles son los valores y los principios, en el marco de un enfoque de derechos, igualdad e interculturalidad y pensamiento universal, crítico y creativo, que se promoverán en la formación profesional que ofrece el programa?

SABER SER: Fortalecerá los principios de equidad, justicia, solidaridad con calidez, interculturalidad, inclusión, respeto, compromiso social de forma competente y humanista distinguiéndose por ser ético, responsable, con valores morales y conscientes de su rol dentro de la sociedad. SABER CONOCER: Gestionará el control de calidad y seguridad en los procesos de producción e industrialización de los alimentos para el consumo humano SABER HACER: Liderará la mejora continua a través de nuevas tecnologías que promuevan la innovación, industrialización y soporte técnico agroindustrial, garantizando un enfoque hacia la sostenibilidad y nuevas formas de negocio que demanda los mercados internacionales.

El futuro máster en Agroindustria, contribuirá al desarrollo de sistemas de gestión de calidad y seguridad, aportando a la soberanía alimentaria mediante la innovación de productos agroindustriales, de alto valor nutritivo e inocuos que contribuyan a alcanzar el buen vivir, priorizando la protección del ambiente.