Nov. 2024 - Domitys - Nos engagement RSE en 2023

Novembre 2024

NOTRE DÉMARCHE ET NOS ENGAGEMENTS RSEPOUR DOMITYS

Janvier 2024

NOTRE DÉMARCHE ET NOS ENGAGEMENTS RSE POUR VIVALTO VIE

Une feuille de route alignée avec les Objectifs de Développement Durable des Nations Unies

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Better Tomorrow 2025 : Nos 9 engagements et objectifs

Nous sommes responsables par nature chez Sogeres. Depuis la création du Groupe Sodexo par Pierre Bellon en 1966, et aujourd'hui avec sa fille, Sophie Bellon, qui lui a succédé, nous sommes animés par des valeurs profondément humanistes.C’est inscrit dans nos gènes, parce que nous sommes une entreprise de femmes et d’hommes au service d’autres femmes et hommes.Cet entrepreneur visionnaire a en effet souhaité fonder une entreprise qui améliore la qualité de vie de ses équipes et des personnes que l’on sert chez nos clients, tout en contribuant au développement économique, social des territoires et à la protection de la planète.

EDITO

Nous en sommes convaincus, l’engagement des collaborateurs est le premier levier de notre performance. Nous sommes une société de services et donc une société de « sourires », dans laquelle l’engagement est synonyme de fidélité, gage de stabilité des équipes sur votre site.

Nos rôles en tant qu'employeur

DU TRAVAIL

NOS ENGAGEMENTS

ZÉRO ACCIDENT

NOS ENGAGEMENTS

Concrètement pour Domitys

POUR UN ÉTAT D'ESPRIT

NOS ENGAGEMENTS

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DE LA SANTÉ MENTALE

ET PODCASTS AUTOUR

CAPSULES BIEN-ÊTRE

DE DEMAIN

VERS LE MANAGEMENT

LEADERSHIP EMPATHIQUE ET COLLECTIF

AMÉLIORER LA QUALITÉ DE VIE DE NOS COLLABORATEURS EN TOUTE SÉCURITÉ

NOS IMPACTS SUR LES INDIVIDUS

Concrètement pour Domitys

Nos résultats

Nos actions

En 2020, Accor, AccorInvest, Adecco, Korian et Sodexo se mobilisaient pour donner vie au CFA des Chefs, le premier centre de formation des apprentis inter-entreprises, dédié aux métiers de la restauration. Depuis 2022, les cinq grand groupes ont été rejoints par Disneyland.Le CFA des Chefs rassemble des apprentis aux parcours et aux profils variés, pour que chacun ait sa chance. Ils bénéficient :

• de plusieurs niveaux de formations diplômantes et certifiantes ;
• d’une entreprise d’accueil garantie pour leur alternance ;
• d’opportunités d’emploi dans l’un des 6 groupes qui proposent des univers de restauration variés.

L'EXEMPLE DU CFA DES CHEFS

PROMOUVOIR UNE CULTURE DE DIVERSITÉ ET D’INCLUSION QUI REFLÈTE ET DÉVELOPPE LES COMMUNAUTÉS QUE NOUS SERVONS

NOS IMPACTS SUR LES COMMUNAUTÉS

Le 18 décembre 2018, treize dirigeants d’entreprise, dont Sophie Bellon, ont constitué un Collectif pour promouvoir une économie plus inclusive et mettre davantage la puissance économique de leurs entreprises au service du progrès social et sociétal.Cette initiative rassemble aujourd’hui 32 entreprises françaises et concentre son action sur :

• la mise en place d’actions concrètes visant à favoriser l’accès à l’emploi et la sécurisation des parcours professionnels ;
• la mise en place de produits, services et dispositifs permettant d’aider au quotidien les personnes en situation de précarité ;
• le développement de politiques d’achats inclusives.

Collectif pour une économie plus inclusive

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Nos résultats

Nos résultats

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Portés par des valeurs communes d’inclusion, l’AgaPei, Sodexo et l’École Lenôtre se sont associés pour créer et proposer une formation professionnelle de commis de cuisine aux travailleurs en situation de handicap.

FORMATION CERTIFIANTE DE CUISINE POUR LES TRAVAILLEURS HANDICAPÉS

Nous faisons partie des 94 entreprises françaises adhérentes au programme PAQTE.Ce programme initié par le Ministère de la Cohésion des territoires et des relations avec les collectivités territoriales, a pour objectif de promouvoir l’insertion professionnelle par l’alternance des jeunes qui habitent dans un quartier populaire et d’améliorer en continu les pratiques afin d’éviter les biais discriminants à l’embauche et tout au long de la carrière.

PAQTE

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NOS IMPACTS SUR LES COMMUNAUTÉS

Sodexo a créé en 2012 l’entreprise d’insertion Inserxo. Elle a pour objectif de favoriser l’insertion professionnelle des personnes dites éloignées de l’emploi. Inserxo est labellisé RSEi (Responsabilité Sociétale des Entreprises inclusives). Ce label atteste du niveau de maturité des entreprises inclusives en matière de RSE en y intégrant les spécificités de la mission d’inclusion des personnes vulnérables.

Une passerelle inclusive socio-professionnelle de qualité vers l'emploi durable

EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE

ENVIRONNEMENTAUX

SUR NOTRE

SENSIBILISER ET SE FORMER

NOS ENGAGEMENTS

CLIENTS SUR LES DÉFIS

NOS ENGAGEMENTS

ACCOMPAGNER NOS

NOS ENGAGEMENTS

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ÉTABLISSEMENTS

POUR AGIR SUR LES

DES ACTIONS CONCRÈTES

FAVORISER UNE CULTURE DE LA RESPONSABILITÉ ENVIRONNEMENTALE CHEZ NOS COLLABORATEURS ET DANS NOS ESPACES DE TRAVAIL

NOS IMPACTS SUR L'ENVIRONNEMENT

Avec plus de 1 600 établissements sur les secteurs de la santé et du médico-social en France et plus de 180 000 personnes fragiles servies quotidiennement, nous mesurons au quotidien la responsabilité qui est la nôtre, aux côtés de nos clients et de leurs équipes.

Nos rôles en tant que prestataire de services

Notre ambition : Devenir leader de l'alimentation durable

Concrètement pour Domitys

PROPOSER À NOS CONSOMMATEURS DES CHOIX DE VIE SAINS ET LES ENCOURAGER À LES SUIVRE

NOS IMPACTS SUR LES INDIVIDUS

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Signaturepar l’ensemble des collaborateurs Sodexo sur le site de la charte d’engagement Santé et Sécurité au Travail.Suivi d’une formation dédiée à la SST dès la prise de poste du collaborateur.

Nous soutenons la mise en place de nouvelles filières pour accroître la disponibilité des 50% de produits de qualité et durables dont 20% de bio entrant dans la loi Egalim.

Concrètement pour Domitys

Privilégier les produits locaux et ceux sous le signe de la qualité

Nous avons co-construit avec le WWF un guide d’achat pour les produits de la pêche en mer et des élevages en aquaculture. Ce guide précise nos exigences pour la pêche en mer et pour l’aquaculture. Chaque acheteur a ainsi accès à une fiche pour chaque espèce, précisant les zones de pêche, les stocks disponibles, les risques potentiels...

Préserver l'avenir en respectant les produits de la mer

Le bien-être animal est un enjeu de société

Dès 2014, nous avons rédigé une charte sur le bien-être animal à l’attention de nos fournisseurs de viandes, d’œufs et de produits laitiers. 95% de nos fournisseurs y ont adhéré.

NOS IMPACTS SUR LES COMMUNAUTÉS

Ces filières mettent en oeuvre une agriculture raisonnée, respectueuse des animaux, de la biodiversité, des terroirs et de la planète.Lorsque nous faisons le choix de produits ou de fournisseurs, nous nous fondons sur des critères de responsabilité.

Consolider les filières responsables

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PROMOUVOIR LE DÉVELOPPEMENT LOCAL ET LES PRATIQUES COMMERCIALES ÉQUITABLES, INCLUSIVES ET DURABLES

NOS IMPACTS SUR LES COMMUNAUTÉS

IMPACT + Programme de mentoring personnalisé portés par les experts Sodexo, destiné aux fournisseurs locaux de Sodexo, engagés dans l’économie sociale, solidaire et responsable afin de les accompagner sur leurs problématiques de développement.14 fournisseurs ont démarré le programme en 2021 ; 5 nouveaux partenaires l'ont rejoint en 2023.

Concrètement pour Domitys

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En 2022, était inaugurée la première Passerelle, à Clichy-sous-Bois. Cette dernière est composée :

• D’une légumerie qui contribue à l’employabilité des habitants et à la promotion d’une alimentation plus végétale et locale : approvisionnement en produit HVE (Haute Valeur Environnementale) auprès d’agriculteurs de la région (> 500 tonnes de produits préparés chaque année, transformés notamment en sandwiches et salades);

• D’une crèche de 23 berceaux, solution essentielle pour permettre aux parents de reprendre une formation ou un emploi ;

• D’une salle de formation : créée à la demande des acteurs locaux pour proposer des formations qualifiantes. La Mission locale de la Dhyus y développe le contrat d’engagement jeune et le programme « 1 jeune 1 solution » ;

• D’une salle de cohésion sociale : un espace permettant d’accueillir les habitants pour participer à des présentations métiers, des ateliers nutritionnels, des préparations aux entretiens de recrutement, …

Son objectif ? Implanter des tiers-lieux dans les quartiers moins favorisés pour apporter des solutions adaptées aux besoins des habitants dans les trois domaines suivants : l’employabilité, la santé par l’alimentation et la cohésion sociale.

LA PASSERELLE

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DURABLE

POUR UNE ALIMENTATION

UN BAROMÈTRE

LONGUE DATE

UN PARTENARIAT DE

WWF

DE NOS ACTIVITÉS

L'IMPACT CARBONE

MESURER POUR RÉDUIRE

NOS ENGAGEMENTS

NOS ENGAGEMENTS

NOS ENGAGEMENTS

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ÊTRE UN ACHETEUR RESPONSABLE ET FOURNIR DES SERVICES DE GESTION QUI RÉDUISENT LES ÉMISSIONS DE CARBONE

NOS IMPACTS SUR L'ENVIRONNEMENT

NOTRE AMBITION

En novembre 2022, Sodexo s'est engagé à atteindre le Net Zero d'ici 2040, devenant ainsi la première entreprise du secteur à prendre cet engagement majeur dans la lutte contre le changement climatique.

NOS IMPACTS SUR L'ENVIRONNEMENT

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Reconnaissant notre responsabilité de promouvoir des pratiques agricoles durables et locales, nous collaborerons avec nos fournisseurs pour réduire l'impact carbone de notre chaîne d'approvisionnement en optimisant les choix de produits et de fournisseurs.

Collaborer avec les fournisseurs

870 millions de personnes souffrent de la faim chaque jour alors qu'un tiers des aliments produits pour la consommation humaine est gaspillé. Nous avons commencé notre programme de lutte contre le gaspillage alimentaire WasteWatch il y a plus de 10 ans.

La réduction des émissions liées à nos activités a un impact direct sur les émissions de ses clients, c’est pourquoi nous collaborons avec nos clients pour accélérer l’utilisation d’énergies renouvelables. Nous faisons évoluer nos méthodes de préparation pour les rendre moins énergivores.

Accélérer la lutte contre le gaspillage alimentaire

Diminuer la consommation énergétique de nos clients

Pour proposer des menus durables, savoureux, sains et désirables à nos clients et nos consommateurs, nous avons élaboré une définition précise d’un repas « bas carbone », à savoir un repas dont l’impact est inférieur ou égal à 0,9 kgCO2e.

Sensibiliser et mobiliser les équipes

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Quatre leviers pour réduire collectivement nos émissions de carbone :

Avec 28 000 salariés en France dont 5 000 dédiés au segment Santé Médico-Social, et pour leur permettre d’accomplir pleinement leurs missions, notre rôle est de prendre soin d’eux, en leur offrant un meilleur quotidien, pour qu’ils prennent à leur tour soin des autres.

Nos rôles en tant qu'entreprise citoyenne

Cette association à but non lucratif fondée par Sodexo intervient dans plus de cinquante pays, et mobilise plus de 122 000 volontaires dans 61 pays pour accompagner les associations locales et nourrir ceux qui ont faim.Avec STOP Hunger, nous agissons au travers d’actions de bénévolat classique, de mécénat de compétences et de collecte de fonds. Nous accompagnons par exemple les Restos du Cœur dans la mise aux normes de sécurité alimentaire de leurs cuisines, et dans le développement de leurs achats en circuits courts, écoresponsables et solidaires auprès des petits producteurs.

STOP HUNGER

Pour en savoir plus

Servathon 2023 : Les résultats en France

AGIR DURABLEMENT POUR UN MONDE SANS FAIM

NOS IMPACTS SUR LES INDIVIDUS

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FAIRE DE LA DIVERSITÉ ET DE L'INCLUSION UN MOTEUR DE CHANGEMENT SOCIÉTAL

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NOS IMPACTS SUR LES COMMUNAUTÉS

Concrètement pour Domitys

Le 10 mars 2022, le Groupe Sodexo a rejoint les 31 entreprises qui ont signé au Ministère de l’Economie, des Finances et de la Relance le premier acte d’engagement inter-entreprises concernant la place des collaboratrices et collaborateurs de plus de 50 ans en entreprise, à l’initiative du Groupe L’Oréal et du Club Landoy.

GÉNÉRATIONS

Mis en place sur quatre mois, ce programme vise à former, en interne, les employés de cuisine désireux d’évoluer vers un poste en production chaude.

CUISINONS ENSEMBLE : LE PROGRAMME POUR SE FORMER EN INTERNE

MIXITÉ

Nous avons dès 2014 intégré la question de l’orientation sexuelle dans notre approche de la diversité et de l’inclusion, et créé le réseau Pride. Aujourd'hui, nous sommes fiers d'être reconnus mondialement pour le soutien apporté à nos employés LGBTQ+

ORIENTATIONS SEXUELLES ET GENRES

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Notre action en faveur de la mixité est également pour nos clients un gage de performance, de stabilité et de sécurité au sein des équipes.

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L'ILLÉTRISME

DE LUTTE CONTRE

UNE NOUVELLE ANNÉE

Concrètement pour Domitys

EN SITUATION DE HANDICAP

NOS ENGAGEMENTS

AVEC DES PERSONNES

NOS ENGAGEMENTS

DES VIS MA VIE

NOS ENGAGEMENTS

L'INCLUSION

POUR DÉVELOPPER

UN CONCOURS

FAIRE DE LA DIVERSITÉ ET DE L'INCLUSION UN MOTEUR DE CHANGEMENT SOCIÉTAL

NOS IMPACTS SUR LES COMMUNAUTÉS

Concrètement pour Domitys

DÉFENDRE UNE UTILISATION DURABLE DES RESSOURCES

NOS IMPACTS SUR L'ENVIRONNEMENT

Le programme WasteWatch, déployé dans 26 pays est axé sur le recueil et l’analyse de données. Grâce à des balances connectées pour mesurer les déchets, les équipes Sodexo collectent facilement les données du gaspillage dans ses restaurants et mettent en oeuvre les changements opérationnels et comportementaux nécessaires à l’élimination des déchets générés par les cuisines ou jetés par les consommateurs.

Nos résultats

GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Nos résultats

L'efficacité énergétique se définit comme le rapport entre la quantité d'énergie utile que délivre un système et la quantité d'énergie consommée, nécessaire à son fonctionnement.Notre filliale, Sodexo Energie et Maintenance, qui regroupe 2 420 collaborateurs et sur 820 sites, a notamment pour mission d'optimiser la performance énergétique des organisations, depuis le diagnostic initial jusqu’à la mise en oeuvre de solutions environnementales certifiées.

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EFFICIENCE ÉNERGÉTIQUE

CERTIFICATION, LABELLISATION, RECONNAISSANCES...DES REPÈRES POUR MESURER NOTRE IMPACT

Food and Agriculture Benchmark

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Cette offre est la propriété exclusive de Sogeres. Cette offre constitue une œuvre protégée au titre des dispositions du Code de la Propriété Intellectuelle, au même titre que la structure générale de l’offre, le graphisme, textes, photogra- phies et images. Sauf autorisation écrite préalable de Sodexo, l’offre et les informations qui y figurent ne peuvent être copiées, reproduites, modifiées ou transmises, publiées sur quelques supports que ce soit, ni exploitées en tout ou partie à des fins commerciales ou non commerciales, ni à servir à la réalisation d’œuvres dérivées.

Construisons ensemble notre feuille de route 2025

• Participation à des événements dans toute la France en 2023 (Handiforum à Bobigny, salon jeunes d'avenir à Montreuil, coaching jeunes E2C en Seine Saint Denis, forum avenir à Strasbourg, job dating à Toulouse, journée 100 jeunes / 100 emplois à Marseille, job dating au Groupama Stadium de Lyon, futsal inclusif à Nantes avec les jeunes de l'école de la Seconde Chance, "tournois des 6 notions" à Bordeaux...)
• Fin 2023, participation à des webinaires de formation pour sensibiliser à l'accompagnement des personnes réfugiées.
• Participation au 2e forum des achats inclusifs (350 participants, plus de 50 fournisseurs inclusifs et un engagement pris : plus de 30% d'achats inclusifs d'ici 2025)

Wastewatch se décline à travers 3 actions :

• Mesurer
• Analyser et agir
• Communiquer

À fin 2023, ce programme nous a déjà permis de réduire de 44% le gaspillage alimentaire sur les 1400 sites en France qui l’ont mis en oeuvre.

Cette démarche nous a conduit à agir concrètement sur 5 axes :

• Supprimer de nos catalogues et nos menus 15 espèces considérées comme menacées, et mettre en place des mesures de contrôle pour les autres.
• Maintenir une grande variété avec 50 espèces dans nos catalogues et nos menus.
• Valoriser les produits labellisés ou répondants à des normes environnementales. À ce jour 70% de nos produits de la mer surgelés sont sous label MSC.
• Contribuer à la mise en place d’achats responsables en provenance de l’aquaculture, et ainsi contribuer à la consolidation de nouvelles filières.
• Développer une politique d’approvisionnement conforme à l’accord technique conclu avec le WWF.

• Une campagne de pesée des déchets réalisées en 2022 sur 14 résidences
• Un plan national anti-gaspi déployé en 2023 avec des initiatives présentées et testées, notamment Too Good To Go sur la résidence de Joué-les-Tours
• 14 résidences ont été identifiées (2 résidences par région) afin de déployer le programme WasteWatch de lutte contre le gaspillage alimentaire sur 2024-2025

À fin 2022 :

• 22% de stagiaires issus des QPV / issus des collèges REP-REP+
• 1 111 alternants dont 608 recrutés en 2022, et 166 recrutés en QPV.
• 80 RRH sensibilisés à la non-discrimination
• 259 jeunes de 4e et de 3e en stages découvertes métiers

Toujours plus engagés dans l’inclusion des personnes en situation de handicap, nous participons chaque année au DuoDay. Cette journée de partage est l’occasion de changer de regard sur le handicap et de créer de nouvelles opportunités. Au programme de la journée : la découverte d’un métier, une participation active et une pleine immersion en entreprise. En 2023, 216 offres ont été proposées par les équipes Sodexo et 138 duos ont pu être réalisés sur toute la France.

Sodexo se classe 1er du secteur de la restauration et 59ème du référencement global dans le Food and Agriculture Benchmark de WBA 2023 qui évalue les performances des 350 entreprises les plus influentes du secteur de l’alimentation et de l’agriculture au regard de leur contribution à le rendre plus durable.Lire la suite :

Source : FAO

Définition de l'alimentation durable

Les régimes alimentaires durables contribuent à protéger et à respecter la biodiversité et les écosystèmes, sont culturellement acceptables, économiquement équitables et accessibles, abordables, nutritionnellement sûrs et sains, et permettent d'optimiser les ressources naturelles et humaines.

Par nos choix nous soutenons dans la durée des filières responsables et contribuons ainsi à leur pérennité.Nos engagements portent sur 4 enjeux qui sont fondamentaux pour nous, nos clients, les consommateurs et la préservation des ressources :

• Le bien-être animal,
• La préservation et la qualité des produits de la mer,
• La valorisation des produits sous signes de qualité,
• La protection des forêts.

• Pour accompagner nos clients dans le respect des principales obligations réglementaires, nous avons réalisé un « digest », qui compile en une vingtaine de pages les différents textes de lois relatives au climat et à la protection de l’environnement (EGalim, AGEC, Climat et Résilience) et applicables aux établissements aujourd’hui, demain et à plus long terme.

À fin 2022 :

• 2 agréments d'entreprises d'insertion (DDETS** 78 et 92)
• 52 salariés en parcours d'insertion socio-professionnelle (CDDI)
• 240 personnes en Contrat Unique d'Insertion (CUI) accompagnées (ActivitY')
• 33% embauchés par des filiales Sodexo

Objectifs de Développement Durable des Nations Unies

Tous les engagements de notre Better Tomorrow 2025 sont alignés sur les recommandations des Objectifs de Développement Durable (ODD) des Nations Unies. Ils fixent des objectifs mondiaux dans 17 domaines clés que les gouvernements, les entreprises et les sociétés doivent prendre en compte pour rendre le monde plus équitable, plus juste et plus durable d’ici à 2030.

Nous veillons attentivement à la santé et à la sécurité au travail de nos équipes. Garantir la sécurité des personnes est avant tout une responsabilité morale et une question de respect des individus qui contribuent à la valeur de notre entreprise. C’est aussi un enjeu d’attractivité et de stabilité des équipes. Nous sommes l’entreprise la plus vertueuse du secteur de la restauration en termes de sécurité, avec un taux de LTCR (Lost Time Incident Rate) réduit de 55% depuis 2016. Nous avons également mis en place le programme « État d'esprit zéro accident » à partir de novembre 2023 qui permet à chacun de mieux identifier ses motivations personnelles à agir et d’appréhender la culture du « prendre soin », en veillant sur la sécurité de chacun. Sur 3 ans, ce sont 3600 personnes, dont près de 1000 sur le segment Santé Médico-Social, qui pourront en profiter.

• Les menus de l’offre Multichoix comportent 2 propositions végétariennes toutes les semaines (1 au déjeuner et 1 au diner). L’offre Menu Unique comporte 1 proposition par semaine positionnée au dîner.
• Sur la résidence de Perros Guirec, nous proposons un plat végétarien en plus des 2 propositions nationales (soit 3 plats végétariens/ semaine (2 au déjeuner et 1 au dîner)).
• Notre conseiller culinaire a suivi une formation sur la "Végétalisation des assiettes" à l'Ecole Lenôtre.

• Partenariat avec Atypique (fournisseur qui valorise les fruits et légumes moches ou en excédent de production), mis en place notamment sur Domitys QUINCY SS SENART.

• Nos menus pour l'offre multi-choix sont structurés ainsi :
• Pâtes sèches 100% BIO
• Semoule et boulgour 100% BIO
• Légumineuses sèches 100% BIO
• 1 menu complet BIO par mois (1 entrée, 1 plat garni et 1 dessert)
• 3 viandes labélisées ou certifiées par semaine
• Œufs coquilles Label Rouge

Les chiffres 2023 du CFA des Chefs :

• 92% de réussite aux examens 2023
• 25 ans de moyenne d'âge
• 46% de femmes
• 13% d'apprentis en situation de handicap
• 53% de CDI

Ces labels garantissent la qualité nutritionnelle et le respect des terroirs : label Rouge, Appellation d’origine contrôlée (et son équivalent européen l’Appellation d’Origine Protégée), Indication géographique protégée, Spécialité traditionnelle garantie. À date :

• Plus d’une trentaine de références de légumes certifiées Ce2 .
• Plus de 400 produits bio sont référencés Sodexo ainsi que 11 plateformes bio et locales
• 100% des œufs coquille en qualité plein air Label Rouge de Loué, pour notre activité Santé Médico-Social
• Aucun œuf issu de poule éleves en cage d’ici fin 2024 sur le segment Santé Médico-Social

En 1998, Sodexo lance la première édition du concours de pâtisserie "Un pour tous, tous pour un", imaginé pour favoriser l’autonomie et l’intégration des personnes en situation de handicap. Objectif : créer une équipe de 3 personnes (un candidat en situation de handicap, un éducateur et un chef Sodexo) et réaliser un dessert sur un thème donné. Le gagnant intégrant ensuite les menus servis sur les 1600 établissements du segment Santé Médico-Social.Les chiffres :

• 25 éditions
• 350 participants chaque année
• Une dizaine d'épreuves en région
• 100% d'émotion !

Nous avons accompagné en externe en 2023 :

• 36 sites en Energie dont 2 en interne Sodexo
• 18 sites en Environnement
• 23 en Energie et Environnement

La réduction moyenne liée à la mise en place d’un plan d’action suite à l'audit énergétique est de l’ordre de 10 à 15% en moyenne.

• 360 brioches achetées à l’AGAPEI 31 et servies dans les résidences dans le cadre de "l'opération brioches" annuelle organisée par l'UNAPEI.

Sodexo propose à ses salariés des formations autour de la réduction de l’empreinte environnementale de ses activités, ainsi que des astuces simples du quotidien pour limiter l’impact de leur foyer sur l’environnement. Grâce à notre taille, la somme des petites actions de nos collaborateurs peut faire une vraie différence.À fin 2023, nous comptons :

• 70 fresqueurs en internes
• 1400 personnes formées

Nous avons également créé une formation Végétalisation des assiettes à destination des chefs de cuisine. L'objectif est de former 120 chefs 2024.

• BILAN CARBONE : Nous avons développé en interne un outil de bilan carbone de nos activités, certifiés par KPMG. Il intègre les déplacements des salariés, les achats / denrées utilisées / énergie utilisée.
• ECOSCORE À LA RECETTE : Sortie au printemps 2024 de l’écoscore à la recette afin de guider les consommateurs dans leurs choix de repas.
• EMPREINTE CARBONE À LA RECETTE : Notre objectif est de réaliser 70% de plats à moins de 900g de CO2 d’ici 2030 sachant que la moyenne actuelle d’un plat est de 1,5kg.
• 50 INGRÉDIENTS DU FUTUR : en partenariat avec le WWF et Unilever, Sodexo intègre dans ses recettes 50 aliments présentant à la fois une excellente valeur nutritionnelle et un faible impact sur l’environnement à privilégier dans les achats.

• Sur le périmètre des Résidences Services Seniors, nous accompagnons 16 apprentis (en octobre 2024), dont un est en situation de handicap et suit une formation pour passer un CAP cuisine.

• Participation en partenariat avec Domitys à 3 éditions du concours de cuisine Toque Chefs, réunissant des binômes résident-chef : en 3 ans, 66 dossiers de candidature ont été déposés.

En 1977, Pierre Bellon écrivait « La politique de Sodexo est de faire coïncider au mieux l’efficacité nécessaire de l’entreprise et les attentes de son personnel ». L’attention portée à chaque salarié nécessite des pratiques managériales fortes qui permettent d’allier naturellement performance collective et considération individuelle. Depuis 2021, les séminaires Leadership Empathique & Collectif visent à faire vivre cette expérience aux managers Sodexo. En juin 2024, 3 000 managers auront été formés. Ils ont impacté la motivation des équipes en améliorant le taux d’engagement de 12 points (66,5% d’engagement en 2023). Les équipes dont le manager a suivi cette formation ont également vu leur nombre de jour d’absentéisme annuel réduit de 3 jours de plus que la moyenne de Sodexo en France.

Nous avons créé un programme de renforcement des savoirs de base, mis en place au sein de l'entreprise à la fin de l'année 2022. Dans le cadre de la politique de lutte menée contre l’illettrisme dans l’emploi, Carole Grandjean, ministre déléguée chargée de l’Enseignement et de la Formation professionnels, s’est d'ailleurs rendue à la Société du Grand Paris le 6 octobre 2023 pour constater les bénéfices du dispositif de lutte contre l'illettrisme et l'illectronisme porté par Sodexo.Notre objectif ? Accompagner 500 personnes sur trois ans et à ce jour, 105 salariés ont déjà bénéficié de ce dispositif depuis son lancement.

• Sodexo a développé le portail SO ECO pour l’ensemble de ses salariés, afin de les sensibiliser aux défis environnementaux et de les accompagner dans la mise en place sur les établissements d’actions concrètes liées aux déchets, à la pollution de l’air, à la pollution de l’eau, à la consommation d’énergie ou encore à la consommation d’eau.

• “Prendre soin de sa santé mentale” : tel est le thème des capsules bien-être auxquelles peuvent assister régulièrement les salariés de Sodexo. Ces visioconférences, disponibles en replay, ont ainsi déjà exploré le burn-out, la respiration, la priorisation ou encore le sommeil, piliers d’une bonne santé. Au total, à fin juin 2024, 26 capsules auront ont été visionnées par plus de 9 000 participants. Véritable relai du programme Leadership Empathique et Collectif, le contenu accessible, éclairant et le ton volontairement léger en font un succès grandissant.
• Radio Papilles : une série de podcasts mensuels, réalisée par et pour les salariés du segment Santé Médico-Social afin de valoriser les équipes du terrain, échanger les bonnes pratiques et apporter de la bonne humeur. À octobre 2024, 17 podcasts ont été réalisés pour plus de 5000 écoutes.

Pour cela, ils suivent des formations aux techniques culinaires, adaptées et créées spécialement pour tenir compte des capacités de chacun.Ces formations se poursuivent ensuite en théorie et en pratique avec des professionnels Sodexo de la cuisine. L’objectif de ces travailleurs est de décrocher un CQP (Certificat de QualificationProfessionnelle, diplôme reconnu par l’ensemble de la profession) pour favoriser leur employabilité en milieu ordinaire. Ils sont d’ailleurs ensuite accompagnés grâce au réseau Sodexo pour leurs premières expériences en milieu professionnel. 4 travailleurs de l’ESAT Clermont Capelas qui travaillent sur la cuisine adaptée Cap Saveurs ont pu en bénéficier. Et cette offre de formation est désormais proposée à nos clients.

Notre engagement pour la mixité est incarné au plus niveau de l’entreprise et depuis très longtemps, à commencer par notre Présidente et Directrice générale, Sophie Bellon.En 2023, nous comptons 108 000 femmes au sein de Sodexo, contre 74 100 femmes en 2022.Quelques actions concrêtes :

• 5ème Accord sur l’égalité professionnelle et salariale femme/homme signé le 15 mars 2021, pour une durée de 3 ans (2021 – 2023), qui réaffirme les engagements et renforce la notion de proche aidant.
• So Together : notre réseau dédié au sujet de la mixité, organise des évènements, comme des ateliers pratiques sur la gestion de la charge mentale, des retours d’expériences, des temps d’échange en interne ou avec des entreprises qui partagent leur expérience. Ce réseau est composé à 24% d’hommes.

Elle stipule les exigences requises concernant les conditions de traitements des animaux (élevage, transport et abattage). Les pratiques « bien-être animal » de nos fournisseurs sont évaluées régulièrement, ce qui leur permet aussi de développer une démarche d’amélioration continue. Depuis octobre 2018, Sodexo est un des membres fondateurs de la Global Food Waste Coalition pour le bien-être des animaux d’élevage pour améliorer la prise en compte du bien-être animal tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Sur le périmètre des Résidences Services Seniors, en novembre 2024, nous avons :

• 43,6% de femmes et 56,4% d'hommes
• 20 travailleurs en situation de handicap
• Un âge moyen de 43 ans (346 salariés ont plus de 50 ans (32,1%) et 176 salariés ont moins de 30 ans)

Cette mission, totalement innovante il y a plus de 58 ans, est encore aujourd’hui le moteur de nos succès avec nos clients et de notre performance. Et nous en sommes fiers. C'est pour cela que nous la réaffirmons avec notre raison d'être revue en 2023 : Offrir un meilleur quotidien à chacun pour construire une vie meilleure pour tous.C'est pourquoi, notre Groupe s'est engagé, au travers du Better Tomorrow 2025, à anticiper et à répondre aux besoins de demain.Better Tomorrow 2025 est composé de neuf engagements conçus pour développer des conduites responsables parmi toutes nos activités. Chaque engagement s’accompagne d’un objectif concret et mesurable grâce auquel le Groupe peut suivre les progrès accomplis.Ainsi, pour chacun de nos rôles, en tant qu'employeur, prestataire de services et entreprise citoyenne, nous avons pris l'engagement d'influer positivement sur les personnes, les communautés et l'environnement.

Depuis 2010, le WWF soutient Sodexo pour améliorer son offre alimentaire et ses pratiques d’achats responsables.Depuis 2020, ce partenariat s'est renouvelé dans le cadre de l'objectif de Sodexo de réduction de 34% de ses émissions de carbone à horizon 2025 (par rapport à l’année de référence 2017). Pour atteindre cet objectif, quatre axes de travail ont été définis en commun :

• l’augmentation des menus à base de protéines végétales,
• l’accroissement des achats responsables,
• la réduction du gaspillage alimentaire,
• la mobilisation des équipes autour de ces objectifs de durabilité.

Nous faisons partie des entreprises pilotes participant à la construction du SBTN (équivalent pour la Nature et la biodiversité, du SBTI pour le climat).

Nous avons obtenu le statut d’Advocate dans le Workplace Pride Global Benchmark 2023 pour la 4ème année consécutive avec un score très élevé de 91,90 %, nous permettant de nous classer parmi les meilleures entreprises et organisations du Benchmark. Autres actions concrètes :

• Mise à disposition des managers d’un kit pédagogique pour accompagner la transformation de genre
• Mise à disposition d’un guide de conversation LGBT+ et une minute diversité est dédiée au sujet LGBT.
• Organisation d'une webconférence interne en 2023 pour sensibiliser et lutter contre l'homophobie, la transphobie, et la biphobie.
• En 2023, dans le cadre du mois des fiertés, Sodexo Pride a notamment organisé un regroupement pour participer à la Marche des Fiertés LGBT+ de Paris le 24 juin.

En 2019, le premier réseau de micro-crèches intergénérationnelles Tom&Josette installe des micro-créches au sein d’établissements où vivent nos aînés pour mettre en place un projet pédagogique intergénérationnel. Notre ambition : réinventer le lien entre les générations et oeuvrer pour le bien-grandir et le mieux vieillir !

“J’ai toujours aimé la cuisine, et j’ai envie de continuer à évoluer dans cette voie” : Kadeba Ba, salariée Sodexo, fait partie de la première promotion d’employés volontaires ayant suivi «Cuisinons Ensemble ». Un accompagnement mené par les chefs Sodexo et qui repose sur la transmission de leur savoir-faire, des bases de la cuisine à l’apprentissage des gestes techniques. Les stagiaires bénéficient ainsi d’une opportunité d’évolution en proximité grâce à une véritable montée en compétence. Pour certains, le programme représente même une occasion de réaliser leurs rêves, à l’image de Kadeba Ba, qui s’imagine déjà “cheffe cuisinière” !

En décembre 2023, Sodexo a dévoilé les résultats du premier baromètre international de l’alimentation durable réalisé en partenariat avec Harris Interactive. Menée en 2023 auprès de plus de 5 000 personnes au Brésil, en France, au Royaume-Uni et aux États-Unis, cette étude exclusive décrypte pour la première fois les écarts entre les représentations et les comportements des individus au sujet de l’alimentation durable. Tourné vers l’action, ce baromètre a pour objectif d’identifier les freins et leviers concrets pour faire évoluer les habitudes alimentaires et accélérer le changement vers une alimentation plus durable des équipes autour de ses objectifs de durabilité.Lire le communiqué de presse sur ce lien.

Qualité de vie :

• Réorganisation de l'activité RSS afin que les équipes aient la responsabilité d’un périmètre de taille plus adaptée permettant de conjuguer vie privée & vie professionnelle.
• Participation des équipes RSS à 6 podcasts Radio Papilles

Santé et Sécurité au travail :

• Suivi d’une formation dédiée à la SST dès la prise de poste de chaque salarié sur site et remise d'Equipements de Protection Individuelle (EPI)
• 21 accidents avec arrêt depuis le 1er janvier 2024
• 150 salariés de la Direction des Résidences Services Seniors ont participé aux journées Déclic

Pour Sodexo, aligné sur les recommandations de l'initiative Science Based Target (SBTi) pour les entreprises, Net Zero se traduit par une réduction de 90% de nos émissions d'ici 2040 (par rapport à 2017), puis une suppression du carbone des 10% restants en développant une stratégie de capture et stockage

99% de nos émissions sont indirectes, provenant de la chaîne d'approvisionnement, de la consommation d'énergie sur les sites de nos clients, ainsi que du gaspillage alimentaire. Ainsi, réduire de 90% les émissions carbone du Groupe nécessitera une transformation progressive et profonde de nos activités, impactant l'ensemble de notre chaîne de valeur. Sodexo réalisera donc cette ambition en impliquant toutes ses parties prenantes : collaborateurs, clients, consommateurs, fournisseurs et partenaires.