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Beatrice et Florène

LA RACLETTE

  • De mais
  • Des poires en conserve
  • De l'ananas en conserve
  • Le fromage Raclette
  • De charcuterie
  • Des pommes de terre
  • Des poivrons
  • De champignons

Les ingrédients

L’origine de ce plat traditionnel remonte au Moyen Âge. La légende raconte que par une journée humide et froide, des vignerons travaillaient dans les montagnes suisses. Comme d’habitude, ils ont pris, assis autour du feu, quelque chose à manger : pain, fromage et vin pour le déjeuner. L’un d’eux, Leon, voulait un repas chaud. Ne disposant pas de vaisselle, il a eu l’idée de faire cuire son fromage directement sur le feu. Ainsi, on dit que le fromage rôti a été inventé. Pendant longtemps, les Suisses ont réchauffé le fromage près du feu, en le grattant avec un couteau. Le nom n’a pris racine qu’à la fin du XIXe siècle, lorsque la raclette est devenue un plat national, avant de franchir les frontières dans les années 70 quand la machine à raclette a été inventée.

l'histoire de la raclette

Qu'est-ce que la raclette?

La Raclette n’est rien d’autre qu’un repas qui se base sur du fromage fondu qui sert d’accompagnement pour les légumes et les charcuteries. Par exemple, on la mange souvent avec des pommes de terre. En outre, on utilise un outil spécial pour faire fondre le fromage.

Bon appetit!