Παραδοσιακές Συνταγές που μας ενώνουν

"Τα μονοπάτια και οι μνήμες που μας ενώνουν"

Παραδοσιακές Συνταγές φερμένες από πολύ μακρυά που στολίζουν ακόμα το τραπέζι μας

Τα μονοπάτια και οι μνήμες που μας ενώνουν

Το βιβλίο αυτό είναι γεμάτο από νοστιμιές, πολυταξιδεμένες και καλοδιατηρημένες με πολύ αγάπη και μεράκι.

Νηπιαγωγείο Χρυσαυγής

+ info

3ο Νηπιαγωγείο Λαγκαδά

Υλικά 500 γρ. βούτυρο αγελαδινό, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου 800 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 500 ml φρέσκο γάλα, πλήρες 1/2 κουτ. σούπας μαγειρική σόδα (σκόνη) 1 1⁄2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 250 γρ. καρυδόψιχα κοπανισμένη 1 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη Για το σιρόπι 500 ml νερό 600 γρ. ζάχαρη 400 γρ. μέλι

Υλικά 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό, 8 γρ. ξηρή μαγιά, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας σπόρους γλυκάνισου, ½ κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι σε σκόνη, ελαιόλαδο ροσθέστε λίγο κείμενο Υλικά για τη διακόσμηση σουσάμι,μέλι,1 καρύδι

2ο Νηπιαγωγείο Λαγκαδά

Ορίστε να φάμε!

1ο Νηπιαγωγείο Λαγκαδά

Κουλουράκια σμυρνέικα με λίγη ζάχαρη

27ο Νηπιαγωγείο Καλαμαριάς

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά αλεύρι 1λίτρο αραβοσιτέλαιο 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι κρασί 1 κουτί μπύρα 1 φακελάκι κανέλα 2 μπέικιν πάουντερ 200 γρ καρύδια Σιρόπι: 1 κιλό ζάχαρη 2 ποτήρια νερό χυμός 1 λεμονιού Κρύο σιρόπι σε ζεστό γλυκ Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, στον αέρα, 1 ώρα Όταν σιροπιάζουμε, αφήνουμε να σταθεί σκεπασμένο με πετσέτα για κάποιες ώρες. Πριν το ψήσιμο το κόβουμε σε ρόμβους και μετά το ψήνουμε. Καλή επιτυχία!

Kρασάτο ή ψαθούρι: Τόπος προέλευσης Κουρί-Κατιρλί από Προποντίδα

Η φωτογραφία προέρχεται από την ομάδα του Facebook μιλάτε Κατερλιώτικα;

Καππαμάς

(αυτό το φαγητό φτιάχνετε μέχρι και σήμερα κυρίως στην επαρχεία Αμμοχώστου από όπου προέρχεται)

Νηπιαγωγείο "Το κυκλάμινο" (Ελισάβετ και Άννα)

1 κιλό χοιρινό μεγάλα κομμάτια με κόκκαλο η αρνί 1 κολοκάσι καθαρισμένο, κομμέτο σε χοντρές φέτες λίγες πατάτες χοντροκομμένες 2 ποιτήρια κρασί γλυκό κόκκινο 1 ποτήρι κρασί ξηρό κόκκινο αλάτι πιπέρι 1 ποτήρι φυστικέλαιο 1/2 ποτήρι χυμό φρέσκου κιτρόμηλου κόλιαντρο ξηρό σπασμένο (αν θέλετε) Σε ένα μπολ βάζουμε 2 ποτήρια κρασί γλυκό, 1 ποτήρι κρασί ξηρό, λίγο κόλιαντρο ξηρό σπασμένο το κρέας τις πατάτες και το κολοκάσι. Τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για μισή ώρα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1 ποτήρι φυστικέλαιο και παίρνουμε τα υλικά χωρίς το κρασι από το μπολ και τα τηγανίζουμε. Πρώτα βάζουμε το κρέας και όταν τηγανιστεί το βγάζουμε και τηγανίζουμε τις πατάτες και το κολοκάσι. Μετά τα βάζουμε όλα μαζι στην κατσαρόλα και περιχύνουμε το κρασί που είχαμε στο μπολ. βάζουμε 2 ποτήρια νερό αλάτι πιπέρι ανακατεύουμε κουνόντας την κατσαρόλα. Κλείνουμε την κατσαρόλα χαμηλώνουμε την φωτιά και το αφηνουμε μέχρι να απορρωφήσει όλα τα υγρά. Κουνούμε την κατσαρόλα συχνά. (μπορούμε να βάλουμε και κουνουπίδι και μικρά κολοκυθάκια)

Αφέλια

1 κιλό χοιρινό μπούτι σε μικρά κομματάκια 2 ποτήρια κόκκινο κρασί 5 κουταλιές κόλιανδρο ξερό σπαστό Πιπέρι Αλάτι Ελαιόλαδο Πλένουμε καλά το κρέας και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και βάζουμε νερό σχεδόν μέχρι να το καλύψει και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά (το κάνουμε αυτό για να μαλακώσει το κρέας).Όταν θα εξατμιστεί τελείως το νερό ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο για να τηγανιστεί και να πάρει χρώμα. Ρίχνουμε τον κόλιανδρο, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε. Στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα το κρασί και σιγοβράζει. Όταν εξατμιστεί το κρασί σβήνουμε την φωτιά.

Νηπιαγωγείο "Παιδική Ιθάκη"

Υλικά: Για τη γέμιση: 500 γρ. αναρή (μυζήθρα) 2 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα Λίγο ροδόσταγμα Για τη ζύμη: 500 γρ. αλεύρι 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ. αλάτι 100 γρ. ελαιόλαδο 200 ml νερό Εκτέλεση: Γέμιση: Ανακατέψτε αναρή, ζάχαρη, κανέλα και ροδόσταγμα. Ζύμη: Αναμείξτε αλεύρι, μπέικιν, αλάτι και λάδι. Προσθέστε νερό και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει. Σχηματισμός: Ανοίξτε φύλλο, κόψτε κύκλους, γεμίστε με γέμιση και κλείστε σε μισοφέγγαρα. Ψήσιμο: Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν ή ψήστε στους 180°C μέχρι να πάρουν χρώμα. Σερβίρισμα: Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Καλή απόλαυση! 😊

Δημόσιο Νηπιαγωγείο Τραχωνίου Α΄

Λουκάνικα Κρασάτα

Βασιλόπιτα

Χριστόψωμο

Χοιρινό Αφέλια

ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ

Got an idea?

Let the communication flow!

With Genially templates, you can include visual resources to wow your audience. You can also highlight a particular sentence or piece of information so that it sticks in your audience’s minds, or even embed external content to surprise them: Whatever you like! Do you need more reasons to create dynamic content? No problem! 90% of the information we assimilate is received through sight and, what’s more, we retain 42% more information when the content moves.

• Generate experiences with your content.
• It’s got the Wow effect. Very Wow.
• Make sure your audience remembers the message.

Got an idea?

Let the communication flow!

With Genially templates, you can include visual resources to wow your audience. You can also highlight a particular sentence or piece of information so that it sticks in your audience’s minds, or even embed external content to surprise them: Whatever you like! Do you need more reasons to create dynamic content? No problem! 90% of the information we assimilate is received through sight and, what’s more, we retain 42% more information when the content moves.

• Generate experiences with your content.
• It’s got the Wow effect. Very Wow.
• Make sure your audience remembers the message.