Variedades de Uva

Variedades de Uva

¡Vamos!

Chardonnay

Origen: Borgoña (Francia)

Vino Catado:

Sinonimias: Chardoney, Feinburgunder, Morillon, Pino Shardone, Pinot Chardonnay

Potencial enológico: Vinos blancos secos, vinos efervescaentes, vinos locorosos,vinos monovarietales y vinos de crianza en roble

Aromas: Cítricos y tropicales

Zona de cultivo

Mapa del cultivo de Chardonnay

Albariño

Origen: Galicia

Vino catado

Sinonimias: Abelleiro, Alvarinho, Galego, Galeguiño.

Potencial enológico: Vinos aromáticos y vinos untuosos y frescos.

Aromas: Frutales (manzana) y florales

Mapa de cultivo

Mapa de cultivo de Albariño

Riesling

Origen: Vid silvestre Alemana, zona del Rin.

Vino catado

Sinonimia: Riesler, Rieslinger

Potencial enológico: Vinos jovenes, vinos secos y vinos licorosos.

Aroma: Afrutados y herbaceos, en algunos casos olor a miel

Mapa de cultivo

Mapa de cultivo de Riesling

Verdejo

Origen: Centro-Norte de España, especialmente río Duero, zona de Rueda

Vino catado

Sinonímia: Botón de Gallo Blanco, Gouveio, Verdeja, Verdeja Blanca, Verdejo Blanco, Verdelho o Verdello.

Potencial enológico: Vinos alcohólicos moderados, estructurados y gliceridos, permite ser fermentado y criado en barrica

Aromas: Intensos, afrutados, con toques herbaceos.

Mapa de cultivo

Mapa de cultivo de Verdejo

Palomino

Origen: Flandes. Sinonimias: Palomino fino, listán Potencial enológico: Vinos de Jerez secos/dulces Aromas: Almendras amargas

Mapa de cultivo de Palomino

Moscato

Origen: Mediterráneo Sinonimias: Moscatel, muscat canelli. Potencial enológico: Vinos dulces y espumosos, frescos y afrutados, vinos con acidez equilibrada y un bajo contenido alcohólico. Aromas: Mango, piña, naranja, hierbas frescas.

Sauvignon Blanc

Origen: Alto Loira y Burdeos (Francia)Sinonimias: Fumé blanc, Muskat-Silvaner. Potencial enológico: Vinos de crianza, vinos secos elegantes y equilibrados, vinos licorosos con vendimias tardias o botrytis. Aromas: Frutas tropicales

Mapa de cultivo de Sauvignon Blanc

Malvasía Castellana

Origen: Grecia (Rumor) Sinonimias: Doña Blanca, subirat, alarije. Potencial enológico: vinos muy aromáticos y con un alto contenido en azúcares, vinos blancos tranquilos, vinos licorosos y dulces suaves, así como espumosos Aromas: frutas tropicales, nueces y flores blancas.

Muscadelle

Origen: Burdeos (Francia) Sinonimias: Blanche douce, bouillenc muscat, buillenc, cadillac, catape, colle. Potencial enológico: Vinos fortificados y vinos dulces. Aromas: Similar al moscatel

Sémillon

Origen: Burdeos (Francia) Sinonimias: Blanc doux,chevrier, colombier. Potencial enológico: Uva versatil, vinos dulces e podredumbre noble, vinos secos y con buena capacidad de envejecimiento. Aromas: Mango, papya, miel, flor de acacia.

Treixadura

Origen: Galicia Sinonimias: Trajadura, trincadeira, trincadete. Potencial enológico: Varietales aromáticos, ácidos y agradables. Aromas: frutales y florales, con notas balsámicas.

Macabeo

Origen: Aragón/Cataluña (España) Sinonimias: Viura, macabeu, lardot. Potencial enológico: Cavas, vinos frescos con una acidez y estructura equilibradas. Aromas: manzanas, melocotón.

Mapa de cultivo de Macabeo

Xarel-lo

Origen: Cataluña (España) Sinonimias: Pansa blanca, cartoixà, xarello blanco Potencial enológico: Cava, aporta estructura y cuerpo, vinos ideales para envejecimiento en barrica. Aromas: Manzana, limón, pomelo.

Parellada

Origen: Cataluña (España) Sinonimias: montonega, martorella. Potencial enológico: Cava, vinos blancos ligeros, frescos y con buena acidez, vinos suaves y aromáricos. Aromas: Pera, limón y flores blancas.

Glera

Origen: Véneto (Italia) Sinonimias: Serpina, bresanka, gljera. Potencial enológico: vinos espumosos frescos y afrutados mediante el método charmat. Aromas: Manzana verde, pomelo, flores blancas.

Mapa de cultivo de Glera

Pedro Ximenez

Origen: España. Sinonimias: PX, Pedro Ximén, Pero Ximén. Potencial enológico: vinos muy dulces y ricos, vinos de licor y vinos generosos, excelente potencial de envejecimiento. Aromas: higos, dátiles, avellanas, canela.

Gewürztraminer

Origen: Alsacia (Francia) Sinonimias: Savagnin rose, traminer. Potencial enológico: vinos altamente aromáticos y de sabor distintivo con acidez moderada y cuerpo pleno, vinos blancos tranquilos y vinos de postre. Aromas: lichi, mango, melocotón, rosa.

Godello

Origen: Galicia (España) Sinonimias: Verdello, ojo de gallo, agudelo. Potencial enológico: uva versátil, vinos con acidez equilibrada, buena estructura y una notable capacidad de envejecimiento. Aromas: Melocotón, manzana, albaricoque.

Garnacha Blanca

Origen: España. Sinonimias: Sillonnné, garnatxa blanca. Potencial enológico: vinos con cuerpo y estructura, vinos con una acidez moderada y notable capacidad de envejecimiento, vinos jóvenes y envejecidos en barrica. Aromas: miel, frutos secos, limón, melocotón.

Mapa de cultivo de Garnacha Blanca

Monastrell

Origen: Mataró (Cataluña)

Sinonímia: Alcayata, Balzac, Espar, Garrut, Mataró, Morrastel, Mourvedre, Mourviedro, Negria, Plant de Saint-Gilles y Rossola nera.

Potencial enológico: Vinos muy alcohólicos y adecuado para rosados.

Aromas: Frutales.

Mapa de cultivo

Mapa de cultivo de Monastrell

Mencía

Origen: El Bierzo (León)

Sinonimia: Negra Brava

Potencial enológico: Vinos jovenes, vinos rosados, admiten crianza.

Aromas: Afrutados.

Mapa de cultivo

Mapa de cultivo de Mencía

Tempranillo

Origen: La Rioja - Navarra

Sinonimia: Ull de Llebre, Tinta del país, Aragón, Aragonez o Aragonês, Arauxa, Arganda, Arinto tinto; Cencibel, Chinchillana, Cencibera, Sensibel, Chinchillaza, Chinchillana, Chinchillano, Chinchilyano, Cupani, Escobera, Tinta de Madrid, Tinta de Toro.

Potencial enológico: Bastantes tipos de vinificación.

Aromas: Frutas rojas maduras, matices herbáceos/florales, despues de crianza toques a vainilla y chocolate.

Mapa de cultivo

Mapa de cultivo de Tempranillo

Merlot

Origen: burdeos (Francia) Sinonimias: Bigney, vitraille, plant médoc. Potencial enológico: Vinos varietales y monovarietales, vinos suaves. Aromas: Frutos silvestres, champiñones.

Pinot Noir

Origen: Borgoña (Francia) Sinonimias: Blauburgunder, pinot nero. Potencial enológico: Capacidad para producir vinos de gran elegancia y complejidad, vinos de una calidad excepcional, espumosos en Champagne. Aromas: mora, rosa, clavo, cereza.

Tinta de Toro

Origen: Toro (España) Sinonimias: Tinto fino, cencibel, ull de llebre Potencial enológico:vinos con envejecimiento prolongado,vinos lonjevos. Aromas: frutas rojas, especias.

Mapa de cultivo de Tinta de Toro