Tortilla giulia e lucrezia

TORTILLA ANDALUZA

3Bles Lucrezia Manni & Giulia Bindo

La tortilla andaluza se prepara cortando los pimientos entiras finas y el hamón en dados. Uniremos los dos ingriedentes a los huevos batidos cosinando la tortilla en una sartén por ambos lados.

Primero corta los pimientos en rodajas no demasiado grandes.Después corta también una rebanada, bastante alta, de jamon cocido en cuadrados

En un bol aparte ponga los huevos, bate y anade una parte de jamón cosido, el orégano, la sal y la pimienta.

Una vez cocinados, ponga una parte de los pimientos en el bol con los demás ingredientes

Cocina los pimientos en una sartén antiadherente

Vierte la masa obtenida en la sartén, previamente calentada, y cuece desde los lados

Este es el resultado una vez cocinada por ambos lados

Cuando la tortilla se a enfriada toma el jamón cocido y los pimientos sobrantes y colócalos sobre la tortilla. Luego, con cuidado, enróllala

El resultado final