Modulo Didattico Storia
rossana
Created on October 18, 2024
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Transcript
l'alimentazione
prima e dopo la scoperta dell'America
buona visione
Prima della scoperta dell'America
Il pane
Era l'alimento che veniva preparato utilizzando cereali come l'orzo ,miglio,segale e avena.Le verdure che venivano consumate erano le fave,cavoli, lenticchie bietole accompagnate da erbe aromatiche ,basilico ,timo .
La carne
la carne veniva consumata dai ricchi , e i contadini allevavano animali come maiali e polli e si nutrivano di essi .Avavano due pasti al giorno : un pasto a meta giornata e una cena più leggera .
Il pesce
Veniva consumata un'ampia varietà di pesci , le popolazioni che vivevano lungo le coste consumavano i molluschi e anche pesci d'acqua dolce.
Le bevande
La gente comune si accontentava di vini bianchi o rosati ,per i più poveri l'unica scelta a disposizione era bere aceto annacquato.C'era anche l'acqua, latte e la cervogia una specie di birra.
Dopo la scoperta dell'America
Il mais e il pomodoro
I popolo dei Maya fu il primo ad utillizzare la piantadi mais,infatti prendevano i chicchi li macinavano e ricavavano la farina .Cristoforo Colombo portò il mais in Europa per farne apprezzare la qualità .
Una grande scoperta ...
La patata arrivò in Europa negli anni 50 fu usata per l'alimentazione del bestiame e delle mense dei poveri fu solo dopo apprezzata per il suo sapore delicato e le sue qualità nutrizionali.
La scoperta del cacao
Cristoforo Colombo sbarco in Honduras e gli indigeni gli offrirono una tazza di cacao,ma egli non lo gradi a causa del suo sapore amaro
Il cacao fu chiamato :cibo degli dei . I Maya furono i primi ad utillizzarlo in medicina e nell'alimentazione .
Ricetta:la Caprese
Ingredienti :125g di burro a temperatura ambiente140 g di zucchero semolato3uova grandi140 g di cioccolato fondente al 70%175 g di mandorlesale e zucchero a velo
Come preparare la torta caprese?
Iniziate con spezzettare il cioccolato e a farlo fondere a bagnomaria.Unite poi il burro,lo zucchero ,le uova e il sale e iniziate a mescolare gli ingredienti,unite anche il cioccolato e la farina di mandorle.imburrate e infarinate e mettetelo in forno preriscaldato a 170 gradi e fate cuocere per 45 minuti, a cottura ultimata sfornate la torta e lasciatela riposare qualche minuto prima di servirla.
Piramide alimentare
Lavoro eseguito da:
amoroso angelasalzillo rossanatortora noemi
2f DD1 Cavour