Listeriose

Trabalho feito por: Madalena e Yasmin

Listeriose-bactéria

• O que é Listeriose
• Onde a Listeriose é encontrada e nos alimentos

• Quais são os sintomas da Listeriose
• Quais são as formas de trataento
• Prevenção da Listeriose
• Quantos casos teve em Portugal

índice:

O que é Listeriose

A Listeriose é a doença resutante de uma bacteriana causada pela bactéria Liseria monocytogenes cuja a transmisão ésta associada á ingestão de alimentos contaminados

Onde a Listeriose éencontrada e nos alimentos

A Listeriose, pode ser encontrada no solo e no iodo e na água. Pode ser transmitida pelo consumo de água e alimentos contaminado, como leite não pasteurizados, queijos, verduras e legumes crus, carnes ou alimentos refrigerados que não requerem cozimeto antes do seu consumo.

Quais são os sintomas da Listeriose

Se o útero ou a placenta forem infectados em uma mulher grávida, isso pode resultar em um aborto espontâneo natimorto. Os dois terços dos bebês sobreviventes desenvolvem Listeriose, e esta pode levar a uma infecção da corrente sanguínea (sepse) ou meningite. Até metade dos recém-nascidos infectados perto ou ao término da gravidez morre.

Se a Listeriose invasiva se desenvolver, os sintomas variam dependendo da área infectada. se a meningite se desenvolver, as pessoas têm dor de cabeça e regidez no pescoço. elas ficam confusa e perde o equilìbrio.

As pessoas com Listeriose geralmente têm calafrios e dores musculares (parecendo gripe) com enjoo, vômito e diarreia. Geralmente os sintomas se relsovem entre 1 a 7 dias.

Tratamento da Listeriose

Os antbióticos podem curar a Listeriose

As infecções oculares podem ser tratadas com eritromicina oral ou trimetroprimas/sulfametoxazol por via intravenosa

Para a maioria das infecções causada pela Listeria ou Listeriose, incluindo endorcardite e meningite, os antbióticos amplicerina e gentamicina são administrados por veia (via intravensa) se a pessoa for alérgica a penicilinas, trimetroprima/sulfametoxazol é usada em vez de ampicilina.

• Antbióticos

Prevenção da Listeriose

• Queijos de pasta mole feitos de leite não pasteurizados (como feita, Brie, queijo branco e Camembert).
• Alimentos refrigerados prontos para consumo (como cachorros-quentes, carnes frias, patês e pastas de carne), a menos que sejam aquecidos até uma temperatura intrna de 73,9°C ou até ficarem fumegantes antes de servir.
• Frutos do mar defumados refrigerados (como alimentos com o rótulo "nova-style"[estilo Nova Escócia], salmão curado, salgado, defumado, ou charque) a menos que tenham sido cozidos.

Certas precauções são necessárias, principalmente para pessoas que correm o risco de sofrer consequência sérias se forem infectadas. Entre elas incluem-se pessoas com o sistema imunológuico debilitado, gestantes e pessoas a partir de 60 anos. Por exemplo, pessoas em risco não devem consumir certo alimentos, tais com:

Essa bactéria pode se reproduzir em temperaturas de refrigerador

Quantos casos teve em Portugal

Entre 2008 e 2012 foram detetados, pelo menos, 203 casos de Listeriose. A incidência anual da infeção variou entre 0,2 e 0,7 casos por 100.000 habitantes.

Obrigada pela atenção!