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Enfoque de las BPAs

En el caso del cultivo de las frutas, las hortalizas y legumbres las BPAs se centran en varios aspectos clave para garantizar la calidad y seguridad. Estos se explican a continuación:

Selección del sitio de cultivo

Manejo integrado de plagas

Uso responsable de agroquímicos

Higiene durante la cosecha

Manejo del agua de riego

Transporte y almacenamiento

Selección del sitio de cultivo

Tomar en cuenta la calidad del suelo, la disponibilidad de agua y la exposición a factores ambientales adversos, es fundamental para asegurar el crecimiento saludable de las plantas y la calidad de los productos finales.

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Manejo integrado de plagas y enfermedades

Se deben incluir prácticas culturales, biológicas y químicas para controlar las poblaciones de insectos y patógenos que pueden afectar los cultivos. Esto considera el uso responsable de pesticidas y la promoción de métodos de control biológico para minimizar el impacto ambiental.

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Uso responsable de agroquímicos

Incluye la capacitación del personal en el manejo adecuado de agroquímicos, el registro detallado de las aplicaciones y la implementación de programas de gestión de envases vacíos para prevenir la contaminación ambiental.

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Manejo del agua de riego

Se deben utilizar prácticas de riego eficientes y sostenibles para garantizar el suministro adecuado de agua a los cultivos, sin desperdiciar recursos hídricos ni provocar la contaminación del suelo y del agua, como por ejemplo, el riego por goteo.

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Higiene durante la cosecha y postcosecha

Al acercarse a la etapa de la cosecha, es importante seguir prácticas de manejo poscosecha adecuadas, como la manipulación cuidadosa del producto, el control de la temperatura y humedad ambiental, y el uso de técnicas de empaque adecuadas para garantizar su frescura y durabilidad, así no pondremos en riesgo nuestros productos ni a la persona consumidora.

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Transporte y almacenamiento adecuados

Mantener condiciones adecuadas de temperatura, humedad y ventilación durante el transporte y almacenamiento de los productos para preservar su frescura y calidad hasta llegar a la persona consumidora final. Estas prácticas buscan reducir el impacto ambiental y prevenir la contaminación en todas las etapas, desde la preparación del terreno hasta la distribución del producto final. El objetivo principal de las BPAs es garantizar la seguridad de los alimentos para las personas consumidoras, lo cual también le dará un sello particular al agronegocio que estemos desarrollando.