LES PRÉCARITÉS ALIMENTAIRES EN ILE-DE-FRANCE
COMPRENDRE POUR AGIR
LES PRÉCARITÉS ALIMENTAIRES EN ILE-DE-FRANCE
COMPRENDRE POUR AGIR
CONTEXTE
L’Ile-de-France est une terre de contrastes : région la plus riche de France, elle est pourtant marquée par un seuil de pauvreté monétaire supérieur à la moyenne nationale (16,3 % contre 14,5 % en France), et un nombre supérieur de ménages en situation de précarité alimentaire (14,5 % contre 11 % en France). Ces contrastes se retrouvent aussi entre les départements franciliens et au sein même de chaque département. Le diagnostic précarité alimentaire réalisé en 2022 pointe ces particularités : les précarités alimentaires touchent principalement les populations vivant dans les zones urbaines denses, mais également celles vivant dans les zones rurales périphériques. Depuis, la situation n’est allée qu’en se dégradant.
Pour répondre aux besoins des acteurs et actrices, des habitants et habitantes et des territoires franciliens, associations et institutions se sont réunies pour vous proposer un programme de 5 webinaires sur les spécificités et les pratiques inspirantes de notre région afin de développer une culture commune autour des enjeux de précarités alimentaires et d’impulser une dynamique régionale de lutte contre les précarités alimentaires.
Publics
Tous publics concernés par le défi des précarités alimentaires
LES PRÉCARITÉS ALIMENTAIRES EN ILE-DE-FRANCE
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LES RENDEZ-VOUS
Cette série de 5 webinaires vise à vous donner des clés de compréhension et d’actions possibles autour de plusieurs enjeux et défis majeurs qui caractérisent les précarités alimentaires en Ile de France.Ces webinaires se dérouleront tout au long du premier semestre 2025 et seront accessibles en replay. Au-delà du partage d’outils et de concepts, ces webinaires offriront un espace de réflexion sur les enjeux et les effets des politiques publiques. L’intervention de collectivités, d’acteurs et d’associations œuvrant au quotidien sur le territoire francilien permettra d’échanger sur les démarches concrètes mises en œuvre à différentes échelles territoriales. Par ailleurs, le MOOC “les précarités alimentaires”, co-organisé par le CNFPT et la Chaire Unesco alimentation du monde sera mis à votre disposition pour s’approprier et approfondir concepts, enjeux et exemples de lutte contre les précarités alimentaires. Les agents des collectivités territoriales et les acteurs des territoires intéressés par ce sujet, peuvent s’inscrire au MOOC national, à un, plusieurs ou tous les webinaires proposés, seul ou à plusieurs sur votre territoire, en direct ou en différé, pour avoir une vision d’ensemble du sujet et rejoindre la dynamique régionale de lutte contre les précarités alimentaires. Chaque webinaire se déroulera sur une durée de deux heures. Des espaces de discussion permettront aux participants de poser des questions et d’échanger sur leurs pratiques quotidiennes.
LES PRÉCARITÉS ALIMENTAIRES EN ILE-DE-FRANCE
COMPRENDRE POUR AGIR
Portrait des précarités alimentaires en Ile-de-France 10 mars 2025
L'alimentation comme porte d'entrée aux droits et à la santé 31 mars 2025
L'accès à une alimentation durable, favorable à la santé, digne et de qualité pour les publics les plus vulnérables - 12 mai 2025
L'accès à l'alimentation des personnes en situation de mal-logement 2 juin 2025
La restauration collective, un levier d'accès à une alimentation durable 25 juin 2025
DES RESSOURCES
Portrait des précarités alimentaires en Ile-de-France
Des publics, des outils, des disparités géographiques, des parcours, spécifiques à l'Ile-de-France
10 mars 2025
« 55% de la population francilienne vit dans une commune caractérisée par des publics très fragiles». La précarité est donc bien l’affaire de tous. Le premier webinaire dressera le portrait des précarités alimentaires en Ile-de-France et ses spécificités territoriales sur le plan des inégalités sociales et territoriales, de la santé, de la logistique et de l'approvisionnement, et de l’habitat. La présentation du diagnostic précarité alimentaire IDF, réalisé en 2022 par l’Agence nouvelle des solidarités actives (ANSA) et le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (CREDOC), vous permettra de mieux comprendre ses dimensions plurielles. Les différentes présentations illustreront l’importance d’une approche globale et coordonnée sur les enjeux de l’alimentation en raison de la diversité des facteurs de précarité et des disparités des territoires. Partout en Ile-de-France des acteurs sont déjà engagés dans la lutte contre les précarités alimentaires, certains d’entre eux partageront les leviers d’actions et les freins avec lesquels ils ont réussi à innover sur leur territoire. Ce webinaire est un module introductif qui posera les enjeux majeurs autour de ce sujet qui sera développé de manière plus précise dans les 4 webinaires suivants.
14 H - 16 H
Inscription en ligne pour les agents territoriaux WPAL1 001
Intervenantes et intervenants
Inscription pour les non territoriaux via ce formulaire
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Le REPLAY DU WEBINAIRE
Informations de connexion
L'alimentation comme porte d'entrée aux droits et à la santé
Exemples d'initiatives, leviers et de politiques publiques mobilisables par les acteurs du territoire, permettant un accès effectif à l'alimentation et aux droits.
31 mars 2025
14 H - 16 H
Près d’une personne sur 2 est en situation de non-recours, c’est-à-dire ne mobilise pas les droits auxquels elle a droit en France. Ces situations de non-recours reflètent des inégalités profondes d’accès aux dispositifs de protection sociale et de santé. Des actions sont menées sur le territoire francilien pour lutter contre ce phénomène et s’assurer que chacun, en fonction de sa situation, puisse avoir accès à ses droits. A ce titre, l'alimentation est un levier d'accès aux autres droits. Par exemple, permettre aux personnes de préparer leur repas dans une cuisine solidaire, aller vers les personnes isolées pour donner un colis, permet d’engager un accompagnement plus large. L’alimentation est un des premiers leviers pour rétablir le lien social et permettre à une personne en situation de précarité de se reconnecter avec le système de protection sociale. Ce principe est inscrit dans le Code de l’action sociale et des familles depuis 2018 et guide l’action de l’Etat. Garantir l’accès aux aides sociales et aux soins est le moyen d’assurer une capacité à s’alimenter, de manière adéquate et autonome, et donc d’affirmer un droit à l’alimentation. Ce webinaire présentera des initiatives en Ile-de-France pour aller vers les publics fragiles, et le rôle des acteurs de proximité et les enjeux du lien avec les institutions publiques.
Inscription en ligne pour les agents territoriaux WPAL2 001
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L'accès à une alimentation durable, favorable à la santé, digne et de qualité pour les plus publics les plus vulnérables
Comment faire de l'alimentation durable un levier de mobilisation pour toutes et tous ?
12 mai 2025
La définition de l’alimentation durable de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) reprend les quatre piliers de la sécurité alimentaire (disponibilité, accessibilité, adéquation et stabilité) et y ajoute les notions de juste équilibre dans l’ensemble du système alimentaire autant pour l’éco-système et la biodiversité que pour les producteurs et productrices et acteurs et actrices présents sur l’ensemble de la chaîne. L’Agence de la Transition Ecologique (ADEME) résume cette définition en trois dimensions, chacune d’entre elles renfermant un grand nombre de sous-notions sociétales, économiques et environnementales. L’alimentation saine et durable vise à ne pas nuire à la santé et à l’environnement.
Elle se veut respectueuse de l’ensemble des personnes (du producteur au mangeur) et du système alimentaire (de la fourche à la fourchette). Le lien entre alimentation et santé représente aujourd’hui un enjeu de santé publique crucial en France, influencé par des facteurs économiques et territoriaux. Selon l’Inserm, un adulte sur deux présentait un surpoids ou une obésité en 2021, risque deux fois plus important chez les catégories socio-professionnelles les plus modestes. Les catégories les plus précaires se restreignent sur la quantité et la qualité de leurs courses alimentaires, et connaissent des situations de vie les exposant à un accès aux soins dégradé, renforçant les inégalités sociales de santé. Les barrières à une alimentation saine et durable sont d’ordre économiques, culturels et symboliques, et liées à l’accessibilité physique et à la disponibilité alimentaire.
Les intervenants et intervenantes de ce webinaire vont illustrer différents projets et initiatives innovantes par lesquelles ils ont tenté de répondre à ces différents obstacles.
14 H - 16 H
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WPAL3 001
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L'accès à l'alimentation des personnes en situation de mal-logement
La prise en compte des situations mal-logement dans les réponses alimentaires
2 juin 2025
Se nourrir soulève inévitablement la question de la capacité à cuisiner, en prenant en compte plusieurs paramètres : physiologiques (absorption des nutriments), hygiéniques (maintien d’un espace propre), éducatifs (connaissances culinaires) et physiques (disposer d'un frigo, d’ustensiles de cuisine). À cet égard, le cadre de vie, et plus encore le logement, jouent un rôle déterminant dans la possibilité pour une personne de se nourrir et de cuisiner de manière adéquate. En Ile-de-France, où la densité de population est particulièrement élevée, la question du logement est cruciale. Plus d’une personne sur dix est privée de logement stable ou vit dans des conditions difficiles. Près de 300 000 personnes vivent dans un hébergement précaire et instable : hôtels sociaux, centres d’hébergement, hébergement chez un tiers (choisi ou non), voire dans la rue, avec ou sans tente. Pour ces personnes, les obstacles à une alimentation saine et suffisante sont multiples et se cumulent souvent avec d’autres vulnérabilités, aggravant leur état de santé physique et mentale. Dans certains hébergements, l’absence de cuisine ou d’équipements de base rend la préparation des repas difficile, voire impossible, obligeant les occupants à se tourner vers des repas préemballés ou des solutions de distribution alimentaire irrégulières. Comprendre ces enjeux et identifier précisément les contraintes permet d’adapter au mieux les réponses aux besoins des personnes accompagnées. Des dispositifs se sont développés pour apporter une réponse à l’accès à l’alimentation pour ces personnes, une enquête sur la situation des personnes hébergées en Ile-de-France ainsi que des dispositifs innovants vous seront présentés lors de ce webinaire.
14 H - 16 H
Inscription en ligne pour les agents territoriaux WPAL4 001
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La restauration collective, un levier d'accès à une alimentation durable
Un outil à mobiliser pour lutter contre les précarités alimentaires
25 juin 2025
La restauration collective est un outil notamment aux mains des collectivités, à différents échelons, permettant de repenser une restauration accessible aux citoyens et citoyennes et au service des établissements scolaires/périscolaires et médico-sociaux, et de leur garantir un accès économique et stable à une alimentation saine, durable, conviviale et de qualité. Ainsi, la restauration collective est un levier clé pour lutter contre les précarités alimentaires en proposant de manière non discriminante une alimentation de qualité à toutes et tous, et en incluant un soutien aux producteurs et productrices et ainsi un débouché et une protection économique aux différents acteurs de la chaîne alimentaire, tout en améliorant la qualité des menus proposés. La loi Egalim a déjà posé certains jalons en termes d’objectifs de durabilité, principalement concernant les repas servis en restauration collective, afin d’instaurer des normes de lutte contre le gaspillage alimentaire, et d’encourager la consommation de produits issus de l’agriculture biologique. Les différents projets présentés lors de ce webinaire permettront d’illustrer comment des restaurations de collectivité et scolaire avec le soutien d’acteurs publics ont pu travailler à garantir un accès élargi à leur service (prix d’accès, accès à différents publics, qualité des approvisionnements, diversité des repas…).
Les excédents de la restauration collective peuvent également devenir un approvisionnement à part entière pour les associations de lutte contre les précarités alimentaires dont la gestion peut être optimisée et facilitée comme pourront le présenter les intervenants et intervenantes.
14 H - 16 H
Inscription en ligne pour les agents territoriaux WPAL5 001
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Cette série de webinaires a été réalisée avec le soutien de partenaires
14 H - 16 H
LES PRÉCARITÉS ALIMENTAIRES EN ILE-DE-FRANCE
COMPRENDRE POUR AGIR
DES RESSOURCES
Une e communauté Inclusion sociale
Ressources documentaires Les précarités alimentaires
Une série de webinaires proposée par le service de spécialités Inclusion sociale de l'INSETd'Angers
Toute notre actualité sur :
CNFPT INSET Angers 2025
Agence Régionale de Santé
Gwendal BARS
Directrice du pôle Data et économie CREDOC
Marianne BLEHAUT
De Genneviliers (92)
Un intervenant
Responsable de projet, Agence Nouvelle des Solidarités Actives (ANSA)
Vigdis GOSSET
Cécile ROBINAULT, chargée de mission, Agence Nouvelle des Solidarités Actives (ANSA)Alain JÉZÉQUEL , président de ReVIVRE dans le Monde
Sandra PEREZ , cheffe de service des tiers-lieux alimentaires (TLA), Empreintes Territoire Seine-Saint-Denis
Constance ETTIEN KANGA, téférente vie quotidienne des tiers-lieux alimentaires (TLA), Empreintes Territoire Seine-Saint-Denis
Leyla TEMEL, adjointe à l’éducation, l’enfance, la restauration scolaire et la vie scolaire, Saint-Denis (93)Mickaël DUBOIS, directeur de la restauration durable, Saint-Denis (93) Cindy DELVOYE, directrice de projet Transition écologique, Villejuif (94) Flavia GOIRAN, chargée de mission Urgences Sociales - Aide Alimentaire, Direction des Solidarités, Ville de Paris (75) Céline CALVEZ, cheffe du bureau des politiques de veille sociale - Direction des Solidarités, Ville de Paris (75)
Chantal JULIA, professeur des Universités-Praticien Hospitalier (PUPH) - Université Sorbonne Paris Nord - Cheffe du Département de santé publique des Hôpitaux Paris-Seine-Saint-Denis (93)
Mathilde FASSOLETTE, chargée de projet Vital’im - Action contre la Faim
Romain DHAINAUT, chargée de mission transition écologique – Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis
Damien GALTIER , diététicien nutritionniste, Coordonateur paramédical de la Recherche en Soins et Prévention Santé, CRESP (Celle de recherche en soin et en prévention santé)
François SOULAGE, secrétaire général du Collectif des Épiceries Sociales et Solidaires d’Ile de France Véronique BARTEBIN, chargée de mission lutte contre la précarité alimentaire, CCAS de Grigny Sophie LOCHET, chargée de projet Passerelle Plus Action contre la Faim Marie-Lise LAPEYRE, chargée de mission Ingénierie sociale au sein des Espaces Parisiens des Solidarités des 9ème et 10ème arrondissements – Direction des Solidarités – Ville de Paris Marine GOTTELAND, chargée de mission Expérimentation Territoire Zéro Non-Recours – Direction des Solidarités – Ville de Paris
47_Précarité_alimentaire_IDF
CNFPT
Created on October 15, 2024
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LES PRÉCARITÉS ALIMENTAIRES EN ILE-DE-FRANCE
COMPRENDRE POUR AGIR
LES PRÉCARITÉS ALIMENTAIRES EN ILE-DE-FRANCE
COMPRENDRE POUR AGIR
CONTEXTE
L’Ile-de-France est une terre de contrastes : région la plus riche de France, elle est pourtant marquée par un seuil de pauvreté monétaire supérieur à la moyenne nationale (16,3 % contre 14,5 % en France), et un nombre supérieur de ménages en situation de précarité alimentaire (14,5 % contre 11 % en France). Ces contrastes se retrouvent aussi entre les départements franciliens et au sein même de chaque département. Le diagnostic précarité alimentaire réalisé en 2022 pointe ces particularités : les précarités alimentaires touchent principalement les populations vivant dans les zones urbaines denses, mais également celles vivant dans les zones rurales périphériques. Depuis, la situation n’est allée qu’en se dégradant. Pour répondre aux besoins des acteurs et actrices, des habitants et habitantes et des territoires franciliens, associations et institutions se sont réunies pour vous proposer un programme de 5 webinaires sur les spécificités et les pratiques inspirantes de notre région afin de développer une culture commune autour des enjeux de précarités alimentaires et d’impulser une dynamique régionale de lutte contre les précarités alimentaires.
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Tous publics concernés par le défi des précarités alimentaires
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LES RENDEZ-VOUS
Cette série de 5 webinaires vise à vous donner des clés de compréhension et d’actions possibles autour de plusieurs enjeux et défis majeurs qui caractérisent les précarités alimentaires en Ile de France.Ces webinaires se dérouleront tout au long du premier semestre 2025 et seront accessibles en replay. Au-delà du partage d’outils et de concepts, ces webinaires offriront un espace de réflexion sur les enjeux et les effets des politiques publiques. L’intervention de collectivités, d’acteurs et d’associations œuvrant au quotidien sur le territoire francilien permettra d’échanger sur les démarches concrètes mises en œuvre à différentes échelles territoriales. Par ailleurs, le MOOC “les précarités alimentaires”, co-organisé par le CNFPT et la Chaire Unesco alimentation du monde sera mis à votre disposition pour s’approprier et approfondir concepts, enjeux et exemples de lutte contre les précarités alimentaires. Les agents des collectivités territoriales et les acteurs des territoires intéressés par ce sujet, peuvent s’inscrire au MOOC national, à un, plusieurs ou tous les webinaires proposés, seul ou à plusieurs sur votre territoire, en direct ou en différé, pour avoir une vision d’ensemble du sujet et rejoindre la dynamique régionale de lutte contre les précarités alimentaires. Chaque webinaire se déroulera sur une durée de deux heures. Des espaces de discussion permettront aux participants de poser des questions et d’échanger sur leurs pratiques quotidiennes.
LES PRÉCARITÉS ALIMENTAIRES EN ILE-DE-FRANCE
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Portrait des précarités alimentaires en Ile-de-France 10 mars 2025
L'alimentation comme porte d'entrée aux droits et à la santé 31 mars 2025
L'accès à une alimentation durable, favorable à la santé, digne et de qualité pour les publics les plus vulnérables - 12 mai 2025
L'accès à l'alimentation des personnes en situation de mal-logement 2 juin 2025
La restauration collective, un levier d'accès à une alimentation durable 25 juin 2025
DES RESSOURCES
Portrait des précarités alimentaires en Ile-de-France
Des publics, des outils, des disparités géographiques, des parcours, spécifiques à l'Ile-de-France
10 mars 2025
« 55% de la population francilienne vit dans une commune caractérisée par des publics très fragiles». La précarité est donc bien l’affaire de tous. Le premier webinaire dressera le portrait des précarités alimentaires en Ile-de-France et ses spécificités territoriales sur le plan des inégalités sociales et territoriales, de la santé, de la logistique et de l'approvisionnement, et de l’habitat. La présentation du diagnostic précarité alimentaire IDF, réalisé en 2022 par l’Agence nouvelle des solidarités actives (ANSA) et le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (CREDOC), vous permettra de mieux comprendre ses dimensions plurielles. Les différentes présentations illustreront l’importance d’une approche globale et coordonnée sur les enjeux de l’alimentation en raison de la diversité des facteurs de précarité et des disparités des territoires. Partout en Ile-de-France des acteurs sont déjà engagés dans la lutte contre les précarités alimentaires, certains d’entre eux partageront les leviers d’actions et les freins avec lesquels ils ont réussi à innover sur leur territoire. Ce webinaire est un module introductif qui posera les enjeux majeurs autour de ce sujet qui sera développé de manière plus précise dans les 4 webinaires suivants.
14 H - 16 H
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L'alimentation comme porte d'entrée aux droits et à la santé
Exemples d'initiatives, leviers et de politiques publiques mobilisables par les acteurs du territoire, permettant un accès effectif à l'alimentation et aux droits.
31 mars 2025
14 H - 16 H
Près d’une personne sur 2 est en situation de non-recours, c’est-à-dire ne mobilise pas les droits auxquels elle a droit en France. Ces situations de non-recours reflètent des inégalités profondes d’accès aux dispositifs de protection sociale et de santé. Des actions sont menées sur le territoire francilien pour lutter contre ce phénomène et s’assurer que chacun, en fonction de sa situation, puisse avoir accès à ses droits. A ce titre, l'alimentation est un levier d'accès aux autres droits. Par exemple, permettre aux personnes de préparer leur repas dans une cuisine solidaire, aller vers les personnes isolées pour donner un colis, permet d’engager un accompagnement plus large. L’alimentation est un des premiers leviers pour rétablir le lien social et permettre à une personne en situation de précarité de se reconnecter avec le système de protection sociale. Ce principe est inscrit dans le Code de l’action sociale et des familles depuis 2018 et guide l’action de l’Etat. Garantir l’accès aux aides sociales et aux soins est le moyen d’assurer une capacité à s’alimenter, de manière adéquate et autonome, et donc d’affirmer un droit à l’alimentation. Ce webinaire présentera des initiatives en Ile-de-France pour aller vers les publics fragiles, et le rôle des acteurs de proximité et les enjeux du lien avec les institutions publiques.
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L'accès à une alimentation durable, favorable à la santé, digne et de qualité pour les plus publics les plus vulnérables
Comment faire de l'alimentation durable un levier de mobilisation pour toutes et tous ?
12 mai 2025
La définition de l’alimentation durable de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) reprend les quatre piliers de la sécurité alimentaire (disponibilité, accessibilité, adéquation et stabilité) et y ajoute les notions de juste équilibre dans l’ensemble du système alimentaire autant pour l’éco-système et la biodiversité que pour les producteurs et productrices et acteurs et actrices présents sur l’ensemble de la chaîne. L’Agence de la Transition Ecologique (ADEME) résume cette définition en trois dimensions, chacune d’entre elles renfermant un grand nombre de sous-notions sociétales, économiques et environnementales. L’alimentation saine et durable vise à ne pas nuire à la santé et à l’environnement. Elle se veut respectueuse de l’ensemble des personnes (du producteur au mangeur) et du système alimentaire (de la fourche à la fourchette). Le lien entre alimentation et santé représente aujourd’hui un enjeu de santé publique crucial en France, influencé par des facteurs économiques et territoriaux. Selon l’Inserm, un adulte sur deux présentait un surpoids ou une obésité en 2021, risque deux fois plus important chez les catégories socio-professionnelles les plus modestes. Les catégories les plus précaires se restreignent sur la quantité et la qualité de leurs courses alimentaires, et connaissent des situations de vie les exposant à un accès aux soins dégradé, renforçant les inégalités sociales de santé. Les barrières à une alimentation saine et durable sont d’ordre économiques, culturels et symboliques, et liées à l’accessibilité physique et à la disponibilité alimentaire. Les intervenants et intervenantes de ce webinaire vont illustrer différents projets et initiatives innovantes par lesquelles ils ont tenté de répondre à ces différents obstacles.
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La prise en compte des situations mal-logement dans les réponses alimentaires
2 juin 2025
Se nourrir soulève inévitablement la question de la capacité à cuisiner, en prenant en compte plusieurs paramètres : physiologiques (absorption des nutriments), hygiéniques (maintien d’un espace propre), éducatifs (connaissances culinaires) et physiques (disposer d'un frigo, d’ustensiles de cuisine). À cet égard, le cadre de vie, et plus encore le logement, jouent un rôle déterminant dans la possibilité pour une personne de se nourrir et de cuisiner de manière adéquate. En Ile-de-France, où la densité de population est particulièrement élevée, la question du logement est cruciale. Plus d’une personne sur dix est privée de logement stable ou vit dans des conditions difficiles. Près de 300 000 personnes vivent dans un hébergement précaire et instable : hôtels sociaux, centres d’hébergement, hébergement chez un tiers (choisi ou non), voire dans la rue, avec ou sans tente. Pour ces personnes, les obstacles à une alimentation saine et suffisante sont multiples et se cumulent souvent avec d’autres vulnérabilités, aggravant leur état de santé physique et mentale. Dans certains hébergements, l’absence de cuisine ou d’équipements de base rend la préparation des repas difficile, voire impossible, obligeant les occupants à se tourner vers des repas préemballés ou des solutions de distribution alimentaire irrégulières. Comprendre ces enjeux et identifier précisément les contraintes permet d’adapter au mieux les réponses aux besoins des personnes accompagnées. Des dispositifs se sont développés pour apporter une réponse à l’accès à l’alimentation pour ces personnes, une enquête sur la situation des personnes hébergées en Ile-de-France ainsi que des dispositifs innovants vous seront présentés lors de ce webinaire.
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Un outil à mobiliser pour lutter contre les précarités alimentaires
25 juin 2025
La restauration collective est un outil notamment aux mains des collectivités, à différents échelons, permettant de repenser une restauration accessible aux citoyens et citoyennes et au service des établissements scolaires/périscolaires et médico-sociaux, et de leur garantir un accès économique et stable à une alimentation saine, durable, conviviale et de qualité. Ainsi, la restauration collective est un levier clé pour lutter contre les précarités alimentaires en proposant de manière non discriminante une alimentation de qualité à toutes et tous, et en incluant un soutien aux producteurs et productrices et ainsi un débouché et une protection économique aux différents acteurs de la chaîne alimentaire, tout en améliorant la qualité des menus proposés. La loi Egalim a déjà posé certains jalons en termes d’objectifs de durabilité, principalement concernant les repas servis en restauration collective, afin d’instaurer des normes de lutte contre le gaspillage alimentaire, et d’encourager la consommation de produits issus de l’agriculture biologique. Les différents projets présentés lors de ce webinaire permettront d’illustrer comment des restaurations de collectivité et scolaire avec le soutien d’acteurs publics ont pu travailler à garantir un accès élargi à leur service (prix d’accès, accès à différents publics, qualité des approvisionnements, diversité des repas…). Les excédents de la restauration collective peuvent également devenir un approvisionnement à part entière pour les associations de lutte contre les précarités alimentaires dont la gestion peut être optimisée et facilitée comme pourront le présenter les intervenants et intervenantes.
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Vigdis GOSSET
Cécile ROBINAULT, chargée de mission, Agence Nouvelle des Solidarités Actives (ANSA)Alain JÉZÉQUEL , président de ReVIVRE dans le Monde Sandra PEREZ , cheffe de service des tiers-lieux alimentaires (TLA), Empreintes Territoire Seine-Saint-Denis Constance ETTIEN KANGA, téférente vie quotidienne des tiers-lieux alimentaires (TLA), Empreintes Territoire Seine-Saint-Denis
Leyla TEMEL, adjointe à l’éducation, l’enfance, la restauration scolaire et la vie scolaire, Saint-Denis (93)Mickaël DUBOIS, directeur de la restauration durable, Saint-Denis (93) Cindy DELVOYE, directrice de projet Transition écologique, Villejuif (94) Flavia GOIRAN, chargée de mission Urgences Sociales - Aide Alimentaire, Direction des Solidarités, Ville de Paris (75) Céline CALVEZ, cheffe du bureau des politiques de veille sociale - Direction des Solidarités, Ville de Paris (75)
Chantal JULIA, professeur des Universités-Praticien Hospitalier (PUPH) - Université Sorbonne Paris Nord - Cheffe du Département de santé publique des Hôpitaux Paris-Seine-Saint-Denis (93) Mathilde FASSOLETTE, chargée de projet Vital’im - Action contre la Faim Romain DHAINAUT, chargée de mission transition écologique – Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis Damien GALTIER , diététicien nutritionniste, Coordonateur paramédical de la Recherche en Soins et Prévention Santé, CRESP (Celle de recherche en soin et en prévention santé)
François SOULAGE, secrétaire général du Collectif des Épiceries Sociales et Solidaires d’Ile de France Véronique BARTEBIN, chargée de mission lutte contre la précarité alimentaire, CCAS de Grigny Sophie LOCHET, chargée de projet Passerelle Plus Action contre la Faim Marie-Lise LAPEYRE, chargée de mission Ingénierie sociale au sein des Espaces Parisiens des Solidarités des 9ème et 10ème arrondissements – Direction des Solidarités – Ville de Paris Marine GOTTELAND, chargée de mission Expérimentation Territoire Zéro Non-Recours – Direction des Solidarités – Ville de Paris