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Created on October 14, 2024

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Transcript

Le POKELOTUS

Restaurant

Sommaire

Le marché
Analyse de l'offre
Analyse de la demande
Analyse de l'environnement du projet
Stratégie commerciale
Budjet prévisionnel
Renseignement

Objectives

Le Marché
Le local
l'endrois
L'age

+ Info

+ Info

+ Info

Analyse de l'offre

Calorie

nourriture saine ?

400 à 700 kcal

es poke bowls, originaires de Hawaï, sont des repas complets et généralement équilibrés, composés de plusieurs groupes d’aliments comme des protéines (souvent du poisson cru), des légumes, des céréales, et parfois des fruits. L'apport nutritif des poke bowls peut varier selon les ingrédients, mais en général, ils sont riches en nutriments essentiels

fibre

25 % à 50 %

Protéines

20 et 30 g soit 15 % à 20 %

Vitamines et Minéraux

+ Info

vitamines A, C, K potassium et le magnésium

Analyse de la demande

Demande plus forte chez les jeune de 19-25 ans

Analyse de l'environnement du projet

Stratégie commerciale

Créé des plat rapide et saint avec des produit de luxe tout comme du caviar, du saumon,des algue et du foie gras
12:00

renseignement

Adresses

29 r Jean Jacques Rousseau, 34000 Montpellier

Mails

Cylia.jeannin@gmail.com

Numero de tel

06.21.41.74.90

L'interieur du restaurent

Endroit calme et très spacieux, particulariter nous pouvont voir le cuisinier faire nos plat en direct.

Le local

Le local fait 70m2 Pour 1600€ par mois se qui reviens a l'année à 19200€Il est situer au centre de Montpellier Source: ville de montpellier Au dernier trimestre 2023, plus de 5millions de personnes en moyennes ont emprunté chaque mois,les artères commercantes du coeur de ville. Soit une augmentation de 10% par rapport à la même période de 2022

L'age

Personne age de 14 ans à 50 ans

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