Matinée du goût

a la découverte

EM La Passerelle DINGSHEIM

des légumes d'automneetdu chocolat

matinée du goût

jeudi 10 octobre 2024

PS-MS-GS

Amandine MARINICarole RIEFFELFanny MEENS-GALLOT

Cyann GODECKEMyriem KUSLUOGLUMaryline WEIZENWEISER

Le potager de Josephine

Sandrine BURGER, maraîchère à Dingsheim nous a proposé différents ateliers pour découvrir les légumes d'automne de son potager.

Au programme, des ateliers autour des 5 sens: toucher, sentir, goûter et voir

Découverte des légumes d'automne

nomme les légumes découverts!

gouter

sentir

toucher

Voir

Thibaut RISSER, le papa de Baptiste nous a fait découvrir :

Le chocolat

l'origine géographique du cacao, l'arbre, le fruitles diffrentes étapes de la fabrication du chocolat

les différentes variétés de chocolat: noir, au lait, blanc

et le goût de chacun

Lexique

de la fève au chocolat 9 étapes

cacaocacaoyiercabossefèvebeurre de cacaochocolat noir/au lait/blond/blanc

Présentation sur le TBi

lien vers la présentation

Recettes

Thibaut RISSER nous a expliqué comment fabriquer les 3 variétés de chocolat.

Fabrication du chocolat

Mise en oeuvre

chocolat noirchocolat au laitchocolat blondchocolat blancchocolat a la fraise

Nous nous sommes régalés!!

Dégustation de....

un grand merci a

EM La Passerelle DINGSHEIM

Thibaut RISSERSandrine BURGER

ce fut Une matinée riche en découverte, en dégustation et en partage!

Genial.ly réalisé par Fanny MEENS-GALLOT