2DBH_La receta

MasterChef Junior en Arrasate

El texto instructivo: LA RECETA - 2ºESO

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índice

01 El proyecto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

02 Definición del texto instructivo. . . . . . .

03 El texto instructivo. . . . . . . . . . . . . . . . .

04 La receta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

05 Libro de recetas. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

06 Videotutorial de la receta. . . . . . . . . . .

04

CON TODOS LOS MENÚS HAREMOS UN LIBRO DE RECETAS

02

CADA GRUPO ELEGIRÁ Y REDACTARÁ 3 RECETAS

03

01

CADA GRUPO COCINARÁ AL MENOS 1 RECETA

TRABAJAREMOS EN GRUPOS

EL PROYECTO:

Este trimestre trabajaremos el texto instructivo.

• ¿CÓMO?

Os convertiréis en chefs y trabajaremos en grupos. Tendréis que desarrollar un menú que conste de tres platos: un primero, un segundo y un postre. De estas tres recetas solo elaboraremos una. Lo primero que tenéis que buscar es cómo se elaboran las recetas que habéis elegido y los ingredientes que necesitaréis. Después, habrá que ponerlo en práctica y demostrar vuestras habilidades en un programa de cocina.

• ¿QUÉ HABRÁ QUE ENTREGAR?

- Un texto instructivo, para crear entre todos un libro de recetas. - Un videotutorial de vuestra elaboración culinaria.

Los textos instructivos:

DEFINICIÓN:

Los textos instructivos tienen el objetivo de guiar el comportamiento o las acciones del receptor por medio de indicaciones o consejos que se deben llevar a cabo con el fin de realizar una tarea o acción determinada.

p. 98

Todos los textos instructivos tienen las siguientes características:

1. Lenguaje accesible y conciso. Predominan estas formas:
1. Verbos en infinitivos: Tomar apuntes,
2. Formas verbales con se: Se toman apuntes...
3. Verbos en imperativo: Toma apuntes
2. Pueden convivir con otras tipologías textuales: fragmentos expositivos y descriptivos.
3. Estructura ordenada.
4. Conectores textuales: En primer lugar, a continuación, después. finalmente, para acabar...
5. Pueden contener una lista, un esquema, una infografía...
6. Fotografía de vuestro plato.

Escribe un título aquí

¿Qué textos instructivos conoces?

Escribe un título aquí

LA RECETA

p. 99

Uno de los textos instructivos más conocidos es la receta, que tiene la finalidad de guiar al receptor en la realización de un plato de cocina mediante una serie de pautas. ESTRUCTURA:

• Título: A qué plato corresponde la receta.
• Ingredientes y materiales necesarios para realizar la receta, así como el número de comensales.
• Instrucciones, por orden.
• Opcionalmente, incluir información adicional: pequeño resumen al inicio o al final del texto, trucos, advertencias,...
• Números y símbolos para hablar de cantidades (200 g), dimensiones (30 cm), temperaturas (200º), duraciones (15 min)...

Escribe un título aquí

Libro de recetas

• Título (vuestra receta).
• Breve descripción de la receta. Para cuántas personas.
• Ingredientes (una lista). No os olvidéis de las cantidades y medidas.
• Materiales a utilizar.
• Instrucciones: El procedimiento paso a paso. Debéis indicar cantidades, minutos, etc.
• Dibujo / foto de nuestro plato.
• Podéis añadir algún consejo; por ejemplo, opción vegana, para celiacos,...

El videotutorial de la receta.

1. Presentaros.
2. Explicar qué vais a cocinar.
3. Indicar qué ingredientes necesitamos.
4. Nombrar los materiales que se necesitan.
5. Explicar el procedimiento paso a paso. Recordad mencionar consejos.
6. Resultado final: ¿está rico?

Guion

Importante: Si vais a utilizar el fuego, debéis tener la supervisión de un adulto. Se valorará positivamente la vestimenta adaptada a este proyecto.

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