Apresentação Flores e Plantas

PRODUTOS REGIONAIS DE QUALIDADEPROTEGER PARA DIFERENCIAR

Trabalho feito por: Inês Tavares nº3 11D2Disciplina de : Geografia AProfº Luis Domingues

índice

1. Produto escolhido

2. Região agrária onde é produzido

3. A história da sua confeção

4. Contributo para a economia da região

5. Apsetos que considero relevante

8. List / process

9. Video

Alheira de Mirandela

região agrária onde é produzida

A Alheira de Mirandela é um produto típico da região de Trás-os-Montes, em Portugal, mais especificamente da cidade de Mirandela, que é conhecida pela sua tradição na produção de enchidos. A região é caracterizada pelo seu clima mediterrâneo com influências continentais, que favorece a criação de porcos.

A história da sua confeção

A origem da Alheira de Mirandela remonta ao período medieval, quando os judeus em Portugal, para evitarem perseguições, criaram um enchido que não utilizava carne de porco, de forma a não chamar atenção das autoridades religiosas. Inicialmente, a alheira era feita com carne de aves, pão e temperos, mas ao longo dos anos a receita evoluiu, passando a incluir outros tipos de carne, como porco, mantendo, contudo, o seu sabor característico.

As principais caraterística da alheira de mirandela

A Alheira de Mirandela distingue-se pelo seu sabor único e pela textura macia, resultado da mistura de carnes com pão. Tem um formato cilíndrico e curvado, e sua cor varia do amarelo ao dourado, dependendo do grau de defumação. O tempero é bastante aromático, com destaque para o alho, que lhe dá o nome (“alheira”) e um toque apimentado que realça os sabores tradicionais.

apsetos que considero relevante sobre a alheira de mirandela

A sua importância vai além do sabor, representando a história, a tradição e a resistência cultural de um povo que adaptou suas práticas alimentares para preservar a sua identidade.

Contributo para a economia da região de tras dos montes

A Alheira de Mirandela desempenha um papel crucial na economia local, sendo um dos produtos mais reconhecidos e exportados da região. A produção e comercialização deste enchido geram emprego para muitas famílias, além de atrair turismo gastronômico para Mirandela, onde os visitantes buscam saborear a autêntica alheira em restaurantes e eventos locais. É um produto com Indicação Geográfica Protegida (IGP), o que valoriza ainda mais a economia local.

Alheira de Mirandela, sabor que brilha, no prato ou na grelha é uma maravilha!

fim

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