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tendenze culinarie

Francesca Di Adamo

Created on October 3, 2024

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Transcript

Il ristorante è un "esperienza di gusto"

TRADIZIONE E CREATIVITÀ IN CUCINA

Cibi Super Proteici e Insetti

Dalla sostenibilità all'uso creativo degli ingredienti. Le tendenze nel mondo della ristorazione.

PRODOTTI LOCALI A KM 0

I VEGETALI SONO I PROTAGONISTI NEL PIATTO

NUOVI SAPORI E CONTAMINAZIONI

RIDUZIONE DEGLI SPRECHI

TECNICHE DI COTTURA INNOVATIVE E ATTENZIONE AGLI UTENSILI IN CUCINA

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