GAME SUNRISE

Contaminación Cruzada y AlérgenoS LIMPIEZA Y DESINFECCIóN

VIDEOgame

VIDEOgame

PRESS START

Departamento de capacitacion y desarrollo

MENU

INTRODUCCION

EQUIPOS

MISIONES

HI-SCORE

232323

INTRODUCTION

Bienvenidos Nuestras áreas de trabajo están en riesgo de ser contaminadas,tenemos la misión de asegurar la calidad e inocuidad de nuestros productos. A continuación divídanse en cuatro equipos, el instructor les indicará la misión que deberán cumplir. Respondan correctamente a cada pregunta de acuerdo al curso que recibieron. Les deseamos éxito en su misión.

Departamento de capacitacion y desarrollo

HI-SCORE

232323

EQUIPOS

Prepárate los desafios están por comenzar...

EQUIPO AMARILLO

EQUIPO ROJO

EQUIPO VERDE

EQUIPO NARANJA

MISION-1

1 CONTAMINACION CRUZADA

2 CONTAMINACION CON MATERIA EXTRAÑA

3 LIMPIEZA

4 DESINFECCION

NIVEL 1/5

¿Qué espera el cliente en nuestros productos?

a) Calidad e inocuidad

b) Buen sabor

c) Dulce contaminado

NIVEL 2/5

¿Cuándo decimos que existe contaminación cruzada en el producto?

a) Cuando el dulce sale defectuoso

b) Cuando el producto se mezcla con otro diferente

c) Cuando el dulce es de diferentes sabores y colores

NIVEL 3/5

¿Qué debemos hacer cuando se cambia de producto?

A) Lavar, desinfectar e inspeccionar perfectamente todo el equipo, materiales y bandas

b) Correr inmediatamente el siguiente producto

c) Si el equipo está sucio, hay que limpiarlo

NIVEL 4/5

Si la mezcla de productos está definida en la bolsa del empaque no se considera como contaminación cruzada

A) FALSO

B) DEPENDE DEL TIPO DE PRODUCTO

C) VERDADERO

NIVEL 5/5

¿La contaminación cruzada solo afecta la calidad del producto?

A) SOLO SI ES MUCHA

B) VERDADERO

C) FALSO

Felicidades!

has terminado la primer misiónpresiona la flecha para ir a la siguiente misión

GAME OVER

CONTINUAR?

SI

NO

MISION-2

1 Contaminación cruzada

2 Contaminación con materia extraña

3 Limpieza

4 Desinfección

NIVEL 1/5

¿Qué es la materia extraña en nuestros productos?

NEXT

a) Se refiere a los materiales que usamos en el empaque.

b) Todo aquel material o partIcula ajeno al producto

C) Cualquier ingrediente con el que se elabora el dulce.

NIVEL 2/5

¿Qué medidas preventivas tenemos para evitar el metal en el producto?

NEXT

A) Filtros de madera

B) Los detectores de metal, cedazos y magnetos.

c) Los dos anteriores

NIVEL 3/5

La materia extraña puede provocar enfermedades o daño a la salud de los consumidores esto es:

NEXT

a) verdadero

b) falso

c) no, si es que el producto no ha caducado

NIVEL 4/5

Los detectores de metal están considerados puntos críticos de calidad

NEXT

A) solo en algunas áreas de producción

b) verdadero

c) falso

NIVEL 5/5

¿QUE DEBO HACER AL DETECTAR MATERIA EXTRA?

a) parar toda la produccion

NEXT

b)avisar a sanitizacion

c) retirar la materia extraÑa e informar a mi jefe inmediato

Felicidades!

has terminado la segunda misiónpresiona la flecha para ir a la siguiente misión

GAME OVER

CONTINUAR?

SI

NO

1 CONTAMINACION CRUZADA

2 CONTAMINACION CON MATERIA EXTRAÑA

3 LIMPIEZA

4 DESINFECCION

MISION-3

NIVEL 1/5

1. Antes de cualquier actividad de limpieza debe portar adecuadamente su equipo de protección personal

VERDADERO

FALSO

NIVEL 2/5

¿Qué se hace con los utensilios de limpieza una vez que se ha terminado de limpiar?

a) Entregar a departamento de sanitización.

B) Lavar los utensilios y guardar en la gaveta.

C) Tirar a la basura

NIVEL 3/5

¿Quién es el responsable de entrenar y coordinar la limpieza en las áreas de producción?

a) El SUPERVISOR

B) El gerente de área

C) CONTROL DE CALIDAD

NIVEL 4/5

10. ¿Como ayudamos a mantener las instalaciones limpias y desinfectadas?

b) Utilizando el equipo de protección personal para no tener accidentes.

c) Portando la licencia de manejo de montacargas.

a) Realizando la limpieza adecuada y completa para cada equipo.

NIVEL 5/5

6. ¿Cuáles son ejemplos de reporte de limpieza que se deben de llenar?

a) reporte de pesos

b) lista de utensilios de vidrio

c) plan maestro de limpieza de la planta y las diferentes areas

Felicidades!

has terminado la tercer misiónpresiona la flecha para ir a la siguiente misión

GAME OVER

CONTINUAR?

SI

NO

1 CONTAMINACION CRUZADA

2 CONTAMINACION CON MATERIA EXTRAÑA

3 LIMPIEZA

4 DESINFECCION

mision-4

NIVEL 1/3

La desinfección de la maquinaria y/o equipo se realiza despúes de haber realizado las actividades de limpieza, esto es:

falso

Verdadero

NIVEL 2/3

Remueve mugre, suciedad y algunos microorganismos que puede propiciar el crecimiento de bacterias:

Desinfección

limpieza

procedimiento de producto no conforme

NIVEL 3/3

Reduce e inhibe microorganismos evita que se desarrollen:

limpieza

procedimiento de manejo de quimicos

desinfección

Felicidades!

has terminado la cuarta misiónhemos logrado mantener la inocuidad y calidad de nuestros productos

GAME OVER

CONTINUAR?

SI

NO

PASSWORD

misiones

1 SHIPS

2 PUZZLE

3 BARS

4 FROG

Introduce la contraseña correcta 👾

Números conseguidos de las misiones

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO

Are you sure you want to exit?

You will lose all the progress

yes

NO