Présentation ANIMER

Boulangerie-pâtisserie TEXIER

Offre snacking

Salade + boisson + dessert 9,20€

Quiche ou pizza + boisson + dessert 6,95€

Pâtes + boisson + dessert 11,80€

Sandwich + boisson + dessert7,90€

Burger maison + frite 9,20€

Les acteurs

- les concurrents

- Paul -La pigne de pain -Boulangerie st Christine -Boulangerie pâtisserie DECORBEZ -La salac - GRINGRER News York

- l'entreprise

- les consommateurs

- toutes personnes consommant du pain professionnel et particulier

Les attentes et les habitudes de consommation de la demande

- la praticité

- la satiété

Il faut que les produits soit de qualités mais aussi de quantité pour que les clients n'ai pas faim entre les repas

Les clients recherchent des plats simples, rapide

- qualité des produits

-le goût

Il y a une forte population qui font attention à la qualité du produit, beaucoup d'entre eux cherchent des produit frais bio ou locaux en général.

Les clients cherchent une saveur en particulier, un goût spécial

- des produits sains

- offre varié

Une grande sélection de gamme avec différentes formules comme des salades, burgers, pizza...

La demande souhaite des produits ni trop gras ni trop salé, ingrédient naturel et non transformé

Les attentes et habitudes de consommation de la demande

-prise alimentaire hors repas

Les éléments qui peuvent influencer le marché de la boulangerie texier

-tendance alimentaire

-l'innovation

Une augmentation des clients qui ce tournent vers des produits bio, sans gluten peut influencer le marché

Offrir des produits de saison, nouvelle offres

- concurrence local

Paul, la boulangerie st Christine, la boulangerie pâtisserie decorbez, l'épine varois ou encore will et ju

-la communication marketing

Les réseaux sociaux, la publicité sert à faire connaître le produit ou la boulangerie à une nouvelle clientèle

-l'économie local

Le pouvoir d'achat, l'inflation

Les entreprises qui on opté pour lee drive ou le click and collect

Domino's pizza

McDonald's

Burger king

Subway

Les éléments principaux du click and collect et du drive

- récupération de la commande - chargement des produits -gain de temps -rapidité et confort

Drive

Click and collect

- Commande en ligne - notification - retrait en magasin -flexibilité

Les avantages du click and collect et du drive

Avantage click and collect

Avantage drive

- économie sur les frais de livraison - rapidement disponible - faciliter de retour - Éviter les ruptures de stocks

- commodité et confort - gain de temps - sécurité

Les inconvénients du click and collect et du drive

Les inconvénients du click and collect

Les inconvénients du drive

- temps d'attente - disponibilité limitée - déplacement nécessaire - problème de coordination

- temps d'attente - inaccessibilité pour certains - pas d'intéraction humaine - choix limité