Mapa conceptual interactivo

UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y ARTES DE CHIAPAS FACULTAD DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y ALIMENTOS LICENCIATURA EN NUTRIOLOGÍA Unidad de aprendizaje: Salud y legislación Docente: Andrea Belem Santana López Espinosa Alumna: Grisel Anali Perez Velasco Séptimo semestre Grupo “A” Mapa conceptual interactivo: Procedimiento para formular una norma alimentaría Tuxtla Gutiérrez, Chiapas; 30 de septiembre de 2024

Guía sobre el Procedimiento de Enmienda y Revisión de las Normas y Textos afines del Codex

Procedimiento Uniforme para la Elaboración de Normas del Codex

Procedimiento sucesivo para la publicación, aceptación y posible ampliación de la aplicación territorial de la norma

PARTE 5

Procedimiento para formular una norma alimentaría

Se aplica en la elaboracion de normas del Codex y textos afines adoptados por la Comision del Codex Alimentarius, el procedimiento completo de elaboración es el siguiente:

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Parte 4

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Tramite 1 y 2

Tramite 1

Tramite 3 y 4

Tramite 2

Tramite 5

Tramite 4

Tramite 7 y 8

Tramite 5 y 6

Tramite 3

PARTE 3

Supervisión del progreso de la elaboración de las normas

Examen Crítico

Procedimiento sucesivo para la publicación y aceptación de normas del Codex

Procedimiento uniforme acelerado para la elaboración de normas del Codex

Procedimiento de planificación estratégica

Propuestas de emprender nuevos trabajos o la revisión de una norma

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PARTE 2

El plan estratégico abarca un periodo de seis años y se actualiza cada dos años.

El plan estratégico tiene en cuenta los "Criterios para el establecimiento de las prioridades de los trabajos"

Parte 1

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La Comisión determinará, sobre la base de una mayoría de dos tercios de los votos emitidos y teniendo en cuenta los resultados del examen crítico efectuado por el Comité Ejecutivo, las normas que habrán de ser objeto de un procedimiento de elaboración acelerado.

La Secretaría toma las disposiciones necesarias para la preparación de un anteproyecto de norma. Cualquier otra información pertinente sobre la labor de evaluación de riesgos efectuada por la FAO y la OMS deberá estar disponible también.

El anteproyecto de norma se envía a los Miembros de la Comisión y a las organizaciones internacionales para que formulen sus observaciones.

La Secretaría envía las observaciones recibidas al órgano auxiliar u otro órgano que tenga autoridad para examinar dichas observaciones y enmendar el anteproyecto de norma.

La Secretaría someterá el anteproyecto de norma al Comité Ejecutivo para su examen crítico y a la Comisión para su adopción como norma del Codex, junto con las propuestas de los Miembros y de las organizaciones, a fin de que efectúe las enmiendas necesarias. La Comisión tomará el resultado del examen crítico y las observaciones de sus Miembros.

El Codex Alimentarius contiene normas sobre los alimentos, ya sean elaborados, semielaborados o crudos, para su distribución al consumidor. Contiene disposiciones relativas a la higiene, aditivos alimentarios, residuos de plaguicidas y medicamentos veterinarios, contaminantes, etiquetado y presentación, método de análisis y de muestreo e inspección y certificación de importaciones y exportaciones.

Referencia documental

Secretaría del Programa Conjunto FAO/OMS. (2018). COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS MANUAL DE PROCEDIMIENTO. Fao.org. Recuperado el 28 de septiembre de 2024, de https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/e7d372e9-2075-4c50-9ca8-5a9df3594fd5/content

El anteproyecto de norma se envía a los Miembros de la Comisión y a las organizaciones internacionales interesadas para que formulen sus observaciones.

Trámite 3

La Secretaría envía las observaciones recibidas al órgano auxiliar u otro órgano competente para examinar dichas observaciones y enmendar el anteproyecto de norma.

Trámite 4

La Comisión aplica un enfoque uniforme en materia de elaboración de normas y adopta sus decisiones con arreglo a un procedimiento de planificación estratégica.

La Secretaría envía las observaciones recibidas al órgano auxiliar u otro órgano que tenga autoridad para examinar tales observaciones y enmendar el proyecto de norma.

Trámite 7

El proyecto de norma se somete al Comité Ejecutivo para su examen crítico y a la Comisión con miras a su adopción como norma del Codex, junto con las propuestas recibidas de los Miembros y de las organizaciones para su enmienda.

Trámite 8

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3. Ese examen crítico comprende:

• el examen de las propuestas de elaboración o revisión de normas;

• la identificación de las necesidades de los países en desarrollo;

• asesoría de la necesidad de coordinar los trabajos entre los órganos auxiliares competentes del Codex;

• un dictamen sobre la creación y disolución de los comités y grupos especiales; y

• la evaluación de un asesoramiento científico de expertos por parte de la FAO, la OMS u otros órganos de expertos.

1. Antes de ser aprobada para su elaboración, cada norma o revisión de norma es objeto de un documento de proyecto preparado por el Comité o por el Miembro que propone nuevos trabajos o revisión de una norma.2. La decisión de iniciar un nuevo trabajo o de revisar una norma la adopta la Comisión sobre un examen crítico efectuado por el Comité Ejecutivo.

-El Comité Ejecutivo compara el estado de adelanto de los proyectos de normas con el calendario fijado por la Comisión. -El Comité Ejecutivo puede proponer la prolongación del plazo, la cancelación del trabajo, o la prosecución del trabajo. -El proceso de examen crítico debe garantizar que las normas progresan con arreglo al calendario previsto y que los proyectos de normas se han examinado como es debido.-La supervisión se efectúa en función de los plazos que se estiman necesarios y las revisiones son objeto de una aprobación específica de la Comisión.

La Secretaría somete el anteproyecto de norma al Comité Ejecutivo para su examen crítico y a la Comisión para su adopción como proyecto de norma. La Comisión o el Comité tomarán los resultados del examen crítico y las observaciones sobre las consecuencias que el anteproyecto tenga para sus intereses económicos.

Trámite 5

La Secretaría envía el proyecto de norma a todos los Miembros y a las organizaciones internacionales para que formulen sus observaciones.

Trámite 6

Tambien indica las prioridades principales sobre cuya base pueden evaluarse propuestas individuales de normas (o de revisión de normas) en el transcurso del proceso del examen crítico.

La Comisión, teniendo en cuenta los resultados del examen crítico, decide que se elabore una norma mundial del Codex ytambién qué órgano auxiliar u otro órgano debe encargarse de esta labor.

Trámite 1

La Secretaría toma las disposiciones necesarias para la preparación de un anteproyecto de norma.

Trámite 2

La norma regional del Codex se publica y distribuye a todos los Estados Miembros y Miembros Asociados de la FAO y/o de la OMS y a todas las organizaciones internacionales interesadas. La Comisión podrá considerar en cualquier momento la posible ampliación de la aplicación territorial de una norma regional del Codex o su conversión en norma mundial del Codex.

La Comisión o cualquier órgano auxiliar, podrá decidir si la elaboración de una determinada norma del Codex es tan urgente que debe aplicarse un procedimiento de elaboración acelerado. se tendrán en cuenta todos los factores apropiados, incluida la posibilidad de que pueda disponerse de nueva información científica en un futuro inmediato.

La propuesta deberá ir acompañada de un documento de proyecto, a no ser que el Comité o la Comisión decidan otra cosa.La Comisión, teniendo en cuenta los resultados del examen crítico, decidirá si es o no necesaria la enmienda o revisión de una norma.

Cuando la Comisión haya decidido enmendar o revisar una norma, la norma sin revisar seguirá constituyendo la norma aplicable del Codex hasta que la enmienda, o revisión, haya sido adoptada por la Comisión.A efectos de la Guía: Se entiende por enmienda toda adición, modificación o supresión de texto o valores numéricos en una norma o texto afín del Codex, que puede ser de forma o de fondo y referirse a un artículo o a un número determinado de artículos del texto del Codex en cuestión.Se entiende por revisión toda modificación efectuada en una norma del Codex o texto afín, distinta de las englobadas por la definición de “enmienda”. Las propuestas de enmienda o revisión de una norma o texto afín deberán someterse a la Secretaría de la Comisión. Las propuestas deberán remitirse a la Secretaría con antelación (por lo menos 3 meses) respecto al período de sesiones en el que deban examinarse.

Un examen crítico permanente garantiza que los proyectos de normas sometidos a la Comisión para su adopción se sigan conformando a las prioridades estratégicas de la Comisión y se pueden elaborar en un lapso de tiempo razonable, teniendo en cuenta las necesidades y disponibilidad de asesoramiento científico de expertos.

¿Qué es?