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coctelería y bar

Se popularizaron los banquetes donde el vino era el protagonista, a menudo mezclado con agua y especias. Se valoraba la presentación y el disfrute de las bebidas.

GRIEGOS

Las bebidas alcohólicas se mezclaban con hierbas, especias y frutas, a menudo por razones medicinales. Se establecieron las primeras tabernas.

ROMANOS

El vino se convertía en una bebida social central. Los romanos experimentaron con mezclas y la adición de sabores, sentando las bases para futuros cócteles.

EDAD MEDIA

Surgen los primeros cócteles reconocidos, como el "Sazerac". Las bebidas se estandarizan y se publican los primeros libros de recetas de cócteles.

REVOLUCIÓN INDUSTRIAL

Jerry Thomas hace importantes contribuciones a la coctelería moderna, al igual que Harry con "The Savoy Cocktail Book" Craddock (1930) que ayudó a la formalización de la coctelería.

GRANDES APORTES

La mejora en técnicas de destilación permitió la producción de licores más fuertes. Los "sour" y otros mezclados comenzaron a ganar popularidad.

RENACIMIENTO

Se impulsó la creatividad con la invención de cócteles como el Daiquiri y el Mojito en el exilio. Se popularizan los bares clandestinos o "speakeasies".

prohibición en EUA

Desde los años 2000, ha habido un resurgimiento en el interés por los cócteles artesanales, ingredientes frescos y técnicas clásicas. Se valora la mixología como una forma de arte, con un enfoque en la sostenibilidad y la innovación.

ACTUALIDAD

Historia de la

Elaboró:Rojas Olivera Sandra SofiaCCPP

Se utilizaban bebidas fermentadas como cerveza y vino, y se crearon fórmulas con hierbas y especias para rituales y celebraciones.

EGIPTO

cultura del vino

avances en la d estilación

SIGLO XX