SOUS VIDE
Greisy
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filete de cerdo
salmon
n
crema de horchata
que es la tecnica sous vide
Greisy janeth aleman rochinGrupo: 1-2gastronomia
para saber mas
Resultado del sous vide
tecnicas de coccion
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sous vide
El sous vide es un metodo de coccion inventado por el chef frances georges praules en 1974 que mantiene la integridad de los alimentos al calentarlos durante largos periodos a temperaturas relativamente bajas
Recetas con la tecnica sous vide
https://www.youtube.com/watch?v=Mw3KeSz5hhM
https://www.youtube.com/shorts/XoVYGfiy1xg
https://www.youtube.com/shorts/O4CUs9V8ci4