revelem la x
INTRODUCCIÓ
Materials i propductes
Laboratori
Informació rellevant
Procediment
Per cada prova
Resultats
De cada prova
Prova de fehling
Prova del lugol
Assaig de biuret
Conclusions
aprndzaje
Específiques
ENTRA
ENTRA
Conclusió
ENTRA
General
Materials Productes
Tubs
Gradeta (opcional per al bany maria)
Montatge per al bany maria
Compte gotes amb mesurador
Paper de filtre
Llentia NaOH
Aigua (H2O): pot ser de l'aixeta
Fehling B
Fehling A
Dissolució problema
Lugol
Hi ha tres opcions de les quals haurem de treure un resultat. Fructosa SOLUTO Sacarosa como hidratos de carbono Almidón Albúmica como proteína Aceite su composición como lípido
Cada vez hecharemos 3 ml de dissolución problemas.
Reacciones que hay
- Reacció de fehling
- Bunset
- Prova del lugol
Prova de fehling
El reactor s'utilitza per detectar substàncies reductores (un agent reductir és aquell que dona electrons a un oxidant, que els agafa). Es basa en el poder reductor del grup carbonil d'un aldheid que es transforma en àcid reduint la sal cúprica (ll) en un mig alcalí a un òxid de coure (l). En aquest cas, de ser blau passa a ser vermell.
OBJECTIUS
HIPÒTESIS
Assaig de biuret
És aquell que detecta la presència de proteínes, pèptids i altres compostos amb dos o més enllaços peptídics en substàncies on no es sap la total composició.Està fet amb hidròxid potàssic (KOH) i sulfat cúpric (CuSO4) i tartrat de sodi i potassi. Aquest reactiu, d'un color blau, canvia a lila en cas de tenir proteínes presents, i es tarnsforma a rosa en cas de combinar-se amb polipèptids de cadena curta. El KOH no participa a la reacció, però sí que ofereix el medi alcalí per poder donar-li lloc.
Prova de lugol
Aquesta prova consisteix en la reacció entre el iode (es troba en el reactiu del lugol) i el midó, que ens permet detectar la presencia del midó en certs aliments o substàncies. Això es deu a que aquesta substància absorbeix el iode i produieix una coloració d'un to blavós que desapareix quan es calenta la reacció (l'estructura es trenca però torna a aparèixer un cop s'ha enfredat).
El lugol es torna d'un negre blavós en cas que el midó estigui present en la substpancia o menjar. En cas que no es produieixi ca canvi de color significa que n té midó.
Video salud y medicina
Ariadna Gombau Roca
Created on September 29, 2024
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Santa’s Sleigh Christmas video
View
Happy Holidays Video
View
Elves Christmas video
View
HALLOWEEN VIDEO MOBILE
View
Halloween Illustrated Video
View
Halloween video
View
Birthday Party Invitation
Explore all templates
Transcript
revelem la x
INTRODUCCIÓ
Materials i propductes
Laboratori
Informació rellevant
Procediment
Per cada prova
Resultats
De cada prova
Prova de fehling
Prova del lugol
Assaig de biuret
Conclusions
aprndzaje
Específiques
ENTRA
ENTRA
Conclusió
ENTRA
General
Materials Productes
Tubs
Gradeta (opcional per al bany maria)
Montatge per al bany maria
Compte gotes amb mesurador
Paper de filtre
Llentia NaOH
Aigua (H2O): pot ser de l'aixeta
Fehling B
Fehling A
Dissolució problema
Lugol
Hi ha tres opcions de les quals haurem de treure un resultat. Fructosa SOLUTO Sacarosa como hidratos de carbono Almidón Albúmica como proteína Aceite su composición como lípido
Cada vez hecharemos 3 ml de dissolución problemas.
Reacciones que hay
Prova de fehling
El reactor s'utilitza per detectar substàncies reductores (un agent reductir és aquell que dona electrons a un oxidant, que els agafa). Es basa en el poder reductor del grup carbonil d'un aldheid que es transforma en àcid reduint la sal cúprica (ll) en un mig alcalí a un òxid de coure (l). En aquest cas, de ser blau passa a ser vermell.
OBJECTIUS
HIPÒTESIS
Assaig de biuret
És aquell que detecta la presència de proteínes, pèptids i altres compostos amb dos o més enllaços peptídics en substàncies on no es sap la total composició.Està fet amb hidròxid potàssic (KOH) i sulfat cúpric (CuSO4) i tartrat de sodi i potassi. Aquest reactiu, d'un color blau, canvia a lila en cas de tenir proteínes presents, i es tarnsforma a rosa en cas de combinar-se amb polipèptids de cadena curta. El KOH no participa a la reacció, però sí que ofereix el medi alcalí per poder donar-li lloc.
Prova de lugol
Aquesta prova consisteix en la reacció entre el iode (es troba en el reactiu del lugol) i el midó, que ens permet detectar la presencia del midó en certs aliments o substàncies. Això es deu a que aquesta substància absorbeix el iode i produieix una coloració d'un to blavós que desapareix quan es calenta la reacció (l'estructura es trenca però torna a aparèixer un cop s'ha enfredat).
El lugol es torna d'un negre blavós en cas que el midó estigui present en la substpancia o menjar. En cas que no es produieixi ca canvi de color significa que n té midó.