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Transcript

Determinación de la composición química de la solución problema x

Ioana Silvia Vaduva

Resumen

01

INTRODUCCIÓN

02

MATERIALES Y PROCEDIMIENTOS

03

Conclusión

06

RESULTADOS

04

DISCUSIÓN

05

4.-Mancha Translúcida

Procedimientos e imagenes de los resultados

2.-Biuret

3.- Lugol

1.-Fehling

REACTIVOS Y MATERIALES

  • Disolución problema
  • Reactivos de Fehling (A y B)
  • Reactivo de Biuret
  • Solución de Lugol
  • NaOH (formato lentejas)
  • Agua
  • Pipetas de pasteur x4
  • Gradeta
  • Tubos de ensayo x3
  • Baño María (Cuba de baño maría, mechero Bunsen,Rejilla de soporte)
  • Papel de filtro
  • Pinzas (para cojer el Naoh)

Resumen

En esta práctica, para descubrir la composición de una disolución problema X he utilizado una serie de pruebas cualitativas: Fehling, Biuret, Lugol y una prueba con papel de filtro para lípidos. Los resultados indicaron la presencia de almidón y fructosa en la disolución problema, mientras que no se detectaron proteínas ni lípidos.A continuación explicaré los procedimientos y las imagenes de los resultados.

Introducción

La identificación de los componentes de una disolución es esencial en muchas áreas de la química y la biología. A través de pruebas cualitativas, se puede determinar la presencia de ciertos compuestos como azúcares reductores, proteínas, almidón y lípidos. En este experimento, utilicé cuatro pruebas distintas para determinar la composición de una disolución problema X, con posibles solutos como fructosa, sacarosa, almidón, proteínas y lípidos.

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Los resultados indican que la disolución problema contiene fructosa y almidón, ya que las pruebas de Fehling y Lugol dieron resultados positivos. Sin embargo, las pruebas de Biuret y la prueba de lípidos resultaron negativas, lo que sugiere la ausencia de proteínas y lípidos en la muestra.

Resultados

Discusión

Los resultados demuestran la composición esperada de una disolución que contiene almidón y fructosa, pero no lípidos ni proteínas. La sacarosa al no tener poder reductor no he podido descubrir si estaba presente en la disolución problema X. Para descubrir si habia sacarosa debería haber realizado una hidrolisis ácida, con HCL diluído, para romper la sacarosa en glucosa y fructosa. Después de eso deberia haver realizado la prueba de Fehling. Aunque hay fructosa en la disolución ya que la detecté mediante la prueba de fehling realizada. Por lo tanto esa hidrólisis no me permitiría saber si hay sacarosa o no, ya que el fehling daría positivo igualmente.

1. Prueba de Fehling (Para detectar azúcares reductores): • Reactivos: Fehling A (1.5 mL) y Fehling B (1.5 mL). • Procedimiento: Se mezclan 3 mL de la disolución problema con los reactivos de Fehling y se calienta en un baño María. La presencia de un azúcar reductor se indica por un cambio de color a rojo o naranja.

Prueba de Fehling

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2. Prueba de Biuret (Para detectar proteínas): • Reactivos: NaOH y reactivo de Biuret. • Procedimiento: Se mezclan 2 mL de agua y una ``lenteja´´ de NaOH con la disolución problema calentada, seguidos de 4 gotas de reactivo de Biuret. La aparición de un color violeta indica la presencia de proteínas. En este caso el color obtenido es un azul muy débil, que indica la ausencia de proteínas.

Prueba de Biuret

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3. Prueba de Lugol (Para detectar almidón): • Reactivos: Solución de Lugol. • Procedimiento: Se añaden 3 gotas de Lugol a 3 mL de la disolución problema. La aparición de un color azul oscuro o negro indica la presencia de almidón.En este caso podemos observar claramente el azul oscuro en la foto.

Lugol

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4. Prueba de Lípidos (Prueba de mancha en papel de filtro):• Procedimiento: Se coloca una gota de la disolución problema sobre un papel de filtro y se observa si aparece una mancha translúcida, lo que indicaría la presencia de lípidos.En este caso (en la segunda foto) se ve como la gota de disolución problema se ha secado y no ha dejado mancha.

Mancha Translúcida

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Conclusión

A través de las pruebas cualitativas aplicadas, se pudo identificar que la disolución problema X contiene fructosa y almidón. No se detectaron proteínas ni lípidos en la disolución.Y la problemática fue no encontrar un procedimiento adecuado para comprobar si la disolución problema X contenía sacarosa en su composición química.