LEAN CANVAS SABOR CAFÉ

SABOR CAFÉ

LEAN CANVAS

PROBLEMAS

INNOVACIÓN

SOLUCIÓN

Productos a base de café, pan de aguacate y salsa de cafe, a demás de una taza exlusiva con base de galleta

SEGMENTO DE CLIENTES

PROPUESTA DE VALOR

• Implementar diferentes medios de pago

• Falta de metodos de pago

• Actualizar las páginas más seguido

• Universitarios

• Falta de publicidad

En SABOR CAFÉ es una cafeteria en donde puedes encontrar variedad de productos comestibles ademas de ser un lugar muy acogedor que no olvidarás

• Dar a conocer el producto

• Empresarios

• Calidad desconocida

• Amigos y familiares

COMPETENCIAS

MÉTRICA

CANALES

• Turistas

1. Número de clientes diarios.

• La Espiga

• Marketing Dígital

• La Merced

2. Tasa de retorno de clientes.

• Canales de Comunicación

• La Sulerna

3. Ventas promedio por cliente.

1. Costos de Producción

ESTRUCTURA DE COSTOS

INGRESOS

• Desayunos

• Postres

2. Costos de Distribución

• Especialidades de la Casa

• Almuerzos

3. Costos Administrativos

Visitantes que buscan una experiencia auténtica y diferente en la ciudad.

Todas las personas no siempre cuentan con efectivo

Este indicador muestra el porcentaje de clientes que regresan a la cafetería después de su primera visita. Una alta tasa de retorno indica que los clientes están satisfechos con su experiencia y son leales a tu marca, lo que es crucial para el crecimiento a largo plazo.

Utilizar las redes sociales y ser constantes en cuanto a las actualizaciones y publicaciones tanto de los productos como promociones, ofertas, etc

Agregar diferentes formas de pago como lo son Nequi, Bancolombia, Tarjetas de crédito, codigos QR

Los empresarios se componen de adultos jóvenes a maduros, que buscan un ambiente tranquilo y profesional donde trabajar, realizar reuniones o hacer llamadas, en donde tambien prefieren un servicio rápido, pero también valoran la calidad de la atención.

Jóvenes que buscan un lugar para estudiar, hacer trabajos en grupo o simplemente relajarse entre, fuera o antes de sus clases.

Si los clientes no conocen la existencia de tu producto o servicio, no podrán considerarlo como una opción

Ganancia al primer mes

= $ 30.000.000

Esto puede generar desconfianza y una falta de interés en la compra

LA ESPIGA

La Espiga es un restaurante y cafeteria que bien le puede hacer una gran competencia, puesto que queda muy cerca de SABOR CAFE y tiene una amplia variedad de productos.

Esta métrica se refiere a cuánto gasta, en promedio, cada cliente en su visita. Aumentar el gasto promedio por cliente puede mejorar significativamente tus ingresos. Esto puede lograrse a través de upselling (sugerir productos adicionales) o promociones de combos.

Familias y amigos que buscan un lugar agradable para pasar tiempo juntos, donde haya opciones tanto para adultos como para niños.

Nuestra cafetería ofrece una experiencia única con café de origen colombiano de alta calidad, apoyando a pequeños productores y fomentando la sostenibilidad mediante empaques biodegradables y reducción de residuos. En un ambiente acogedor y estético, brindamos un menú innovador con productos artesanales, opciones saludables y alternativas veganas.

• Materiales
• Mano de obra
• Gastos de fabricación

= $ 35.000.000

Precios de los Desayunos

• $ 6.000
• $ 8.000
• $ 10.000

El marketing digital es clave para el éxito de nuestra cafetería, ya que permite atraer nuevos clientes, fidelizar a los existentes y crear una presencia en línea efectiva.

• Transporte
• Almacenamiento
• Gastos de Marketing

= $ 5.000.000

Esta métrica indica cuántos clientes visitan la cafetería cada día. Un número creciente de clientes diarios sugiere que tu cafetería está atrayendo a más personas, lo que puede indicar el éxito de tus estrategias de marketing y la calidad de tu oferta.

Estos productos son únicos e innovadores puesto que aún no existen estos productos en nuestra ciudad

Los canales de comunicación son fundamentales para que SABOR CAFÉ pueda interactuar con sus clientes, transmitir su propuesta de valor, y mantener una relación constante y cercana.

Utilizar diferentes maneras para hacer conocer el producto como degustaciones, promociones, amarres

Precios de los Almuerzos

• $ 12.000
• $ 15.000
• $ 18.000

La Merced

La merced al igual que la espiga tiene una amplia variedad de productos y queda muy cerca a nuestra empresa

• Sueldos
• Gastos generales
• Impuestos

= $ 9.100.000

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Precio de los Postres

• $ 3.000
• $ 5.000

Sulerna

Sulerna es una cafeteria, restaurante y pasteleria que tiene muchos productos que tambien le haria competencia a nuestra empresa puesto que esta ubicada muy cerca de nosotros

Precios de las Especialidades

Pan de Aguacate:

• $ 5.000

Café con Taza de Galleta:

• $ 15.000