Réunion HR rentrée 24/25

Restaurant ApplicationRéunion 30/09/2024

coordination restaurant

Mobilier de restaurant

Estimation des quantités et du style du mobilierVoir site d'Ecotel

Préparer un questionnaire qualité pour les clients au restaurant Contenu à définir pour création google Form

Questionnaire qualité

réunion du 30 septembre 2024

Menus de noel

Préparer et proposer les menus de NoelPériode à définir et menu à identifier dans les progressions

Utilisation eurocaves

Fonctionnement des Euro-caves

Questionnaire qualité au restaurant

Contenu du questionnaire : Axes de réflexion

Questions courtes à réponse fermée et combien ?Prévoir un questionnaire pour les services du midi et du soir ?Prévoir un espace pour mettre un commentaire libreQuelle norme de notation ???Et qu'est ce qu'on fait des résultats ?

MENU DE NOEL

QUI, QUAND, QUOI

• Identification des dates et groupes classes sur lesquels les menus seront établis
• Identifiez les dates proposées
• Valider les propositions dans les progressions

Fonctionnement des euro-caves

• David F pour les explications sur les fonctionnements des euro-caves au restaurant d'application

MOBILIER DU RESTAURANT

• Identifier les besoins en mobilier (dimensions des tables, rondes ou carrées, chaises ???)