Bac Pro : les Cocktails
christine.facca
Created on September 27, 2024
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les 10 COCKTAILS
POUR JOUER A APPRENDRE
AMERICANO
BACARDI COCKTAIL
BLOODY MARY
CORSICA
DRY MARTINI
SPRITZ VENEZIANO
PINK LADY
MARTINEZ
MANHATTAN
JACK ROSE
MANHATTAN
CATEGORIE
TYPE
MODE D'ELABORATION
TAUX D'ALCOOL VOLUMIQUE (T.A.V.)
VERRERIE DE SERVICE
MOTS CleS D'argumentation
DECORATION
VARIANTEs
INGREDIENTS ET DOSAGE
Cliquez sur les ronds pour vérifier que vous savez
Short Drink
Before Dinner
Verre à Mélange
35%
Verre à Cocktail
Angostura Bitters : quelques gouttes Vermouth Italien : 2 CL Rye Whiskey : 5 cl
1 cerise à l’eau-de-vie
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AMERICANO
CATEGORIE
TYPE
MODE D'ELABORATION
TAUX D'ALCOOL VOLUMIQUE (T.A.V.)
VERRERIE DE SERVICE
MOTS CleS D'argumentation
DECORATION
VARIANTEs
INGREDIENTS ET DOSAGE
Cliquez sur les ronds pour vérifier que vous savez
Long Drink
Before Dinner
Direct au verre
13%
Tumbler
Vermouth Italien : 2CL Bitter Campari : 5CL Soda : 5CL
½ Tranche d’Orange + ½ Tranche de Citron + Stick
Négroni
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BACARDI COCKTAIL
CATEGORIE
TYPE
MODE D'ELABORATION
TAUX D'ALCOOL VOLUMIQUE (T.A.V.)
VERRERIE DE SERVICE
MOTS CleS D'argumentation
DECORATION
VARIANTEs
INGREDIENTS ET DOSAGE
Cliquez sur les ronds pour vérifier que vous savez
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BLOODY MARY
CATEGORIE
TYPE
MODE D'ELABORATION
TAUX D'ALCOOL VOLUMIQUE (T.A.V.)
VERRERIE DE SERVICE
MOTS CleS D'argumentation
DECORATION
VARIANTEs
INGREDIENTS ET DOSAGE
Cliquez sur les ronds pour vérifier que vous savez
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CORSICA
CATEGORIE
TYPE
MODE D'ELABORATION
TAUX D'ALCOOL VOLUMIQUE (T.A.V.)
VERRERIE DE SERVICE
MOTS CleS D'argumentation
DECORATION
INGREDIENTS ET DOSAGE
Cliquez sur les ronds pour vérifier que vous savez
Sans Alcool
Sans Alcool
Shaker
0%
Tumbler Le tumbler peut être remplacé par un verre de type fantaisie
Sirop de Châtaigne : 2 CL Jus d’Orange : 7 CL Nectar de Pêche : 5 CL
une tranche d’orange
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DRY MARTINI
CATEGORIE
TYPE
MODE D'ELABORATION
TAUX D'ALCOOL VOLUMIQUE (T.A.V.)
VERRERIE DE SERVICE
MOTS CleS D'argumentation
DECORATION
VARIANTEs
INGREDIENTS ET DOSAGE
Cliquez sur les ronds pour vérifier que vous savez
Short drink
Before Dinner
Verre à mélange
35%
Verre à Cocktail
Vermouth Dry : 1,5 CL Gin : 5,5 CL
1 Olive Verte OU 1 Zeste de Citron(x2)
?
?
JACK ROSE
CATEGORIE
TYPE
MODE D'ELABORATION
TAUX D'ALCOOL VOLUMIQUE (T.A.V.)
VERRERIE DE SERVICE
MOTS CleS D'argumentation
DECORATION
VARIANTEs
INGREDIENTS ET DOSAGE
Cliquez sur les ronds pour vérifier que vous savez
Short drink
All Day Cocktail
Shaker
22,8%
Verre à Cocktail
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RIEN
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MARTINEZ
CATEGORIE
TYPE
MODE D'ELABORATION
TAUX D'ALCOOL VOLUMIQUE (T.A.V.)
VERRERIE DE SERVICE
MOTS CleS D'argumentation
DECORATION
INGREDIENTS ET DOSAGE
Cliquez sur les ronds pour vérifier que vous savez
Short drink
Before Dinner
Verre à Mélange
25%
Verre à Cocktail
Angostura Bitters : quelques gouttes Vermouth Italien : 2 CL Liqueur Marasquin : 1 CL Gin : 4 CL
1 Zeste de Citron (x2)
?
PINK LADY
CATEGORIE
TYPE
MODE D'ELABORATION
TAUX D'ALCOOL VOLUMIQUE (T.A.V.)
VERRERIE DE SERVICE
MOTS CleS D'argumentation
DECORATION
VARIANTEs
INGREDIENTS ET DOSAGE
Cliquez sur les ronds pour vérifier que vous savez
?
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SPRITZ VENEZIANO
CATEGORIE
TYPE
MODE D'ELABORATION
TAUX D'ALCOOL VOLUMIQUE (T.A.V.)
VERRERIE DE SERVICE
MOTS CleS D'argumentation
DECORATION
VARIANTEs
INGREDIENTS ET DOSAGE
Cliquez sur les ronds pour vérifier que vous savez
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