Genially sans titre

2024/2026

Khadija khellili

BTS MCO LM4 1A

Aurlom BTS +

Sommaire

- Présentation de l'entreprise - Analyse de l'entreprise - Marketing mix (4P) - Persona - Zone de chalandise - Mes missions en entreprise - -Compte rendu de la fiche d'activité 2

Présentation de l'entreprise

JOURES ET HEURES D'OUVERTURE

LUNDI: 11h45-23h45 MARDI: 11h45-23h45 MERCREDI: 11h45-23h45 JEUDI: 11h45-23h45 VENDREDI: 15h-23h45 SAMEDI: 11h45-23h45 DIMANCHE: 11h45-23h45

Organigramme

Directeur Général

Khalid

Manager

Manager

Chef de cuisine

Yassi

Mohamed

Équipière Polyvalente

Commis de cuisine

Agent de nettoyage

Djamel

Khadija

Shifat

Kawsar

Cynthia

Hocine

Soulane

Djalal

Les facteurs d'ambiance:

-Décor intérieure -Éclairage -Menu et présentation des plats

Analyse de l'entreprise

Les points faibles

Les points forts

·Pas de carte de fidélite ·Stock de certains desserts insufisant ·Pas d'offre

·Clients fidèles ·Prix abordable ·Bonne réputation ⭐️⭐️⭐️⭐️ ·Emplacement stratégique 🚊🛍️

Menaces

Opportunités

·Concurrence ·Changements de gouts des consommateurs

·Expansion 📍 ·Marketing digital ·Partenariats

Marketing Mix (4P)

La concurrence:

O'tacos est aussi un de nos concurrents proposant des tacos. Les prix sont convenables.

Chiken Street est notre concurrent principal. En effet ils proposent la meme gamme de sandiwich que nous avec le Naan et une viande au choix.

Persona

FARES

Noisy-le-Grand

21 ans

Étudiant

Sport

Célibataire

Non disponibilité d'une boisson et ou un dessert

Le gout unique du royal

Persona

Charlotte

Noisy-le-Grand

Esthéticienne

45 ans

Attente trop longue

Mère de famille

Clientèle type:

Plan de localisation de l'entreprise

141 rue de la piazza, Noisy Le Grand

Transports: RER A BUS: 120, 206,220,303,306,320,520

Zone de chalandise

05 mins

10 mins

5 mins

Mes missions en entreprise:

· Prise des commandes des clients · Acceuil et service des clients avec le sourire et le l'assurance de leur satisfaction · Assurer la propreté du restaurant en nettoyant après chaque client · Appovisionnement des boissons et desserts

Fiche d'activité 2 : Réaliser et exploiter des études commerciales

Comment connaitre la satisfaction de mes clients afin de leurs répondre à leurs éventuelles d'insatisfactions ?

Enquete de satisfaction client pour o'cheese naan

Les objectifs

Quanlitatif

Quantitatifs

• Évaluer l'expérience globale (acceuil, service et l’ambiance) • Comprendre les attentes des clients concernant la qualité de l’ambiance et du services.

• Obtenir au minimum 50 réponses au questionnaire • Mesurer le taux de recommandation sur une échelle de 1 à 10

Contraintes : •Temporelle : un mois •Géographique : la zone de chalandise •Organisationnelles : 3 jours en entreprise •Juridiques : Confidentialité (toutes les réponse sont anonyme).

Techniques : •Tally.so •QR code

Les moyens : • Matériel : Téléphone •Humains : 1 personne •Numérique : Tally, Canva •Informatique: un ordinateur portable

Mes résultats

Qualitatifs

Quantitatifs

-Pour l'expérience globale : la majorité des clients trouvent l’accueil chaleureux et professionnel, le service est également jugé rapide et efficace et pour finir l’ambiance est perçu comme agréable. -Les clients attendent une ambiance agréable et un service de qualité constant mais ils apprécient particulièrement la rapidité du service.

-Plus de 50 réponses ont été retenues -Sur une échelle de 1 à 10, la plupart des répondants recommande notre restaurant