TODAY'S MENU INFO

Healthy&Co.

Today's Menu

Starter Soup

Creme de cenoura e abóbora

Pepino rolls

Cenoura

Pepino

Abóbora

Alho francês

Atum

Cenoura

Alface

Queijo Fresco

Coentros

Main Dishes

Açorda De Bacalhau

Bacalhau, Pão, coentros, ovos...

Jardineira de Tofu

Tofu, Batata, Molho de soja...

drink

Dessert

Limonada

Maçã Cozida

Hortelã

Maçã

stevia

Canela

Limão

12º2

Inês Filipe Madalena Martins Marta Martins Rodrigo Brito

Starter

Pepino Rolls

INGREDIENTES:

- 1 Pepino - 80g Queijo Fresco light para barrar (1,00€) - Folhas de alface Bio - 85g atum (0,89€) - 1/2 cenoura - Alho Francês a gosto

MODO DE PREPARAÇÃO:

1. Cortar o pepino com um descascador 2. Barrar o queijo 3. Colocar a alface cortada 4. Cortar o alho francês e a cenoura em pequenas tiras 5. Adicionar o atum, o alho francês e a cenoura 6. Enrolar os pepinos cortando-os em pedaços simétricos

soup

Creme de cenoura e abóbora

INGREDIENTES:

- 1 abóbora (1,50€) - 3 cenouras (0,32€) - 1 cebola - 2 dentes de alho - azeite q.b. -sal q.b. -coentros frescos q.b. (1,00€)

MODO DE PREPARAÇÃO:

1. Num tacho, coloque o alho e a cebola picados, e as cenouras e a abóbora em pedaços. 2. Cubra tudo com água a ferver e regue com um fio de azeite. Tempere com sal a gosto, mexa bem e deixe cozer por alguns minutos. 3. Assim que a abóbora e a cenoura estiverem cozidas, triture tudo com uma varinha mágica até obter a consistência desejada. 4.Sirva a sopa e decore com coentros frescos.

MAIN DISHES

Jardineira de Tofu

INGREDIENTES:

-83g Tofu fumado (emb. 200 g 2,99€) MARINADA: - alho moído (emb. 55g 0,69€) - pimentão doce (emb. 50g 0,59€) - 1/2 c.sp. de azeite - 1/2 cebola picada - 1 dente de alho picado - Folhas de manjericão (emb. 20g 1,29€) - salsa picada (emb. 50g 0,99€) - cerca de 3 c.sp. polpa de tomate (emb. 210g 0,75€) - 1/2 batatas cortadas em cubos - cerca de 150g de ervilhas (260g 0,79€) e 150g cenoura (2 un. 0,32€) - uma pitada sal

MODO DE PREPARAÇÃO:

1. Corar no azeite, a cebola e o alho. 2. Juntar o tofu e mexer com cuidado para não partir. 3. Juntar o mangericão e a salsa. De seguida adicionar a polpa de tomate e mexer mais um pouco. 4. Juntar os legumes e as batatas e cobrir com água quente. 5. Temperar com sal e tapar. 6. Quando ferver, destapar e cozinhar até estar tudo cozido e o molho ter apurado.

MAIN DISHES

AÇORDA DE BACALHAU

INGREDIENTES:

- 110 g bacalhau (emb. 110g 2,48€) - 1 dente alho - 2 fatias pão duro (0,20€) - Azeite - Sal - Coentros picados (emb. 50g 0,99€) - 1 ovo (emb. 6 un 1,29€)

MODO DE PREPARAÇÃO:

1.Coza o bacalhau em água e sal (se necessário). Reserve a água de cozer o bacalhau 2. Desfaça o bacalhau em lascas. Reserve. 3.Leve ao lume, o azeite e refogue o dente de alho picado. 4.Junte o pão em cubos e deixe dourar. 5.Acrescente a água de cozer o bacalhau até obter a textura desejada. 6. Tempere com sal e junte as lascas de bacalhau e os coentros. 7. Junte o ovo batido e envolva. 8. Retire do lume e sirva imediatamente.

DRINK

LIMONADA

INGREDIENTES:

- 2 limões (0,72€) - stevia: embalagem 40 sticks (1,42€) - 1L de água - hortelã

MODO DE PREPARAÇÃO:

1. Cortar os limões em 4 deixando a casca 2. Retirar as sementes do limão e bater no liquidificador 3. Acrescentar stevia 4. Acrescentar o litro de água e bater 5. Coar, adicionar a hortelã e servir.

DESSERT

MAÇã COZIDA

INGREDIENTES:

- maçãs - canela (ebm. 40g 0,59€)

MODO DE PREPARAÇÃO:

1. Cortar as maçãs em pequenos pedaços; 2. Juntar a água e as maçãs e levar ao lume até cozer; 3. Juntar canela a gosto e aproveitar!