Practica 2 V de Gowin

Cómo varía la actividad de la catalasa del hígado bajo diferentes condiciones de temperatura o pH?

Pensar

Hacer

Mediante una practica de laboratorio aprendimos. primero conseguimos materiales como el higado en diferentes condiciones (fresco, refrigerado, congelado, cocido), y agua oxigenada, despues comparamos las reacciones observadas y nos sorprendio por qué el hígado cocido reacciono muy poco y el congelado fue más lento, confirmando la teoría de que el calor desnaturaliza las enzimas y el frío inhibe su actividad. Hablamos en equipo sobre los resultados comprendiendo mejor la importancia de las condiciones para la actividad enzimática.

Lo que aprendimos nos ayuda a entender cómo las enzimas, como la catalasa, funcionan en el cuerpo y cómo factores como la temperatura afectan su actividad, lo cual es esencial para comprender procesos biológicos y su aplicación en la medicina y la biotecnología.

Aprendimos cómo la enzima catalasa descompone el peróxido de hidrógeno y cómo su actividad varía según la temperatura y el estado del hígado (fresco, refrigerado, congelado, cocido).

Nos organizamos un poco definiendo conceptos clave sobre enzimas y condiciones experimentales y haciendo nuestras hipotesis,documentamos las reacciones del hígado fresco, refrigerado, congelado y cocido,dentificamos cómo la temperatura y el estado del hígado influyen en la actividad de la catalasa, discutimos la importancia de las condiciones óptimas para la actividad enzimática Este enfoque en equipo facilitó la comprensión y el análisis de nuestro experimento.

Las areas que nos ayudan a explicar este tema son la biología molecular la cual explica la estructura y función de las enzimas, bioquímica que estudia las reacciones químicas, fisiología que analiza cómo los factores externos, como la temperatura,afectan en la actividad enzimatica. En la practrica realizada estas areas se vieron relacionadas.

Catalasa: Enzima que descompone el peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno.Enzimas: Proteínas que actúan como catalizadores en las reacciones bioquímicas. Peróxido de Hidrógeno (H₂O₂): Sustancia que se descompone en agua y oxígeno en presencia de catalasa. Temperatura: Factor que puede afectar la actividad enzimática, acelerando o inhibiendo las reacciones.

Para resolver el tema necesitamos tener conocimiento previo que nos ayude a genearnos una hipotesis, tambien es necesario tener a dispocision materiales de laboratorio para concluir con un analisis de resultados y comprender mejor el tema.

Efecto de la catalasa presente en el hígado sobre la descomposición del peróxido de hidrógeno.