V3 - IT - Notre concept caracteristique

Utilizziamo solo stabilizzanti naturali ed emulsionanti vegetali (da frutta e piante) per mantenere la consistenza ideale per essere serviti con la spatola e per preservare la cremosità dei nostri gelati e sorbetti.

Il rapporto di espansione (la quantità di aria nel gelato) non supera il 33%, mentre il gelato industriale si aggira intorno al 50% (1 litro di gelato pesa solo 500 g).