Massa à Carbonara
joaninhagoncalves09
Created on September 25, 2024
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Transcript
Carbonara a italiana ou a estrangeira
1.º Ano de Licenciatura em Fisioterapia Introdução à Fisioterapia
Joana Gonçalves Francisca Cardoso
Ciências Socias e Humanas ESS – P. Porto Setembro, 2024
Quem aqui gosta de massa à carbonara?
Massa
Versão italiana
Versão estrangeira
Porquê
- Adoramos massa carbonara e é algo que temos em comum;
- Fazemos de forma diferente então gostavamos de saber qual das duas maneiras era mais utilizada pelos nossos colegas.
Porquê?
- Fritar o bacon numa frigideira até ficar dourado e crocante;
- À parte colocar duas gemas de ovos, queijo parmesão e um pouco de pimenta até ficar homogéneo;
- Remover o bacon da frigideira e adicionar duas colheres de àgua da cuzedura da massa e a massa;
- Adicionar a mistura e mexer tudo até ficar homogéneo.
Carbonara Italiana
Receita para 1 pessoa:
- Numa frigideira colocar bacon fatiado em cubos;
- Deixar fritar até ficar dourado e crocante;
- Adicionar 1 pacote de natas carbonara de colinária;
- Como temperos utilizar sal, pimenta preta, alho em pó e oregãos;
- Quando estiverem no ponto juntamos a massa.
Carbonara Estrangeira
Receita para 1 pessoa:
- Numa panela com água a ferver adicionar massa e uma pitada de sal;
- Quando a massa estiver no ponto (nem muito cozida nem muito crua);
- Coar a água que está em excesso;
- Adicionar uma colher de manteiga e mexemos até estar dissolvida totalmente.
Cuzedura da massa