GAMIFICACIÓN UD FP TCAE: DIETETICA

GAMIFICACIÓN UD: DIETETICA

AYUDA AL CHEF A SOBREVIVIR AL MUNDO SANITARIO

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RECETA

Introducción

Justificación de la propuesta

Gamificación

Reflexión

Bibliografía

Vamos a preparar los ingredientes

Introducción

• Modulo profesional en procesos sanitarios seleccionado: Técnicos en Cuidados Auxiliares de Enfermería (TCAE)
• Unidad didactica seleccionada: Técnicas básicas de enfermería.
• Tema a gamificar: Principios de dietetica
• Contextualización curricular:

La unidad didáctica seleccionada se centra en la dotación de los estudiantes de conocimientos básicos relacionados con la nutircion y su aplicabilidad en el ámbito sanitario.

• Competencias: identificación y elaboración de dietas adecuadas a los diferentes tipos de pacientes, considerando factores como patologías, intolerancias y necesidades específicas.
• Contenido: comprensión de macro y micronutrientes, elaboración de dietas personalizadas, planificación de menús saludables y adaptación de dietas para pacientes con condiciones específicas.

Atentos a los fogones

Justificación de la propuesta

La gamificación de la unidad didáctica de principios de dietética está justificada por:

• Temario que facilita la gamificación por parte del docente por su contenido, fomentando un entorno dinámico y aprendizaje activo.
• Conceptos esenciales para su futura vida laboral, proporcionando una mejora de la retencion de conocimientos y capacidad de aplicacion en situaciones prácticas.
• Recursos materiales para la gamificación accesibles y pácticos.

• Proporción de entorno seguro de experimentacion y aprendizaje de errores para la puesta en práctica de los conocimientos adquiridos.

Receta

Introducción

Justificación de la propuesta

Gamificación

Reflexión

Bibliografía

LA GAMIFICACIÓN

• Temporización.• Mecánicas: reglas.• Dinámicas: narrativa, retos, desafíos, niveles.• Elementos: avatares, puntos, insignias, clasificaciones

TEMPORALIZACIÓN

MECÁNICAS: REGLAS

Dinámicas: narrativa, retos, desafíos, niveles.

LA NARRATIVA

La narrativa está inspirada en la pelicula de Ratatouille, donde Remy, el avatar del docente, debe enseñar a los estudiantes mediante clases magistrales la correcta planificación dietética. Los estudiantes se dividiran en grupos heterogeneos de cinco personas, los cuales comenzaran como "cocineros aprendices" en un hospital ficticio y deben demostrar sus habilidades para convertirse en "chef expertos". Su objetivo es crear dietas adecuadas para los diferentes "pacientes" que llegan al hospital.

Con las manos en la masa

Semana 1:

• Narrativa: Remy les enseña a los estudiantes mediante una clase magistral los principios básicos de la nutrición en pacientes. Se introducen conceptos como macronutrientes, micronutrientes y su importancia en el contexto sanitario.
• Reto: Los estudiantes deben analizar el menú de un hospital facilitado por Remy para identificar qué nutrientes faltan o están en exceso en los diferentes menús planteados.
• Desafío: Proponer mejoras en ese menú hospitalario basado en los principios aprendidos y entregarlo de forma escrita.

Con las manos en la masa

Semana 2:

• Narrativa: Remy explica cómo los macronutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos) y los micronutrientes (vitaminas y minerales) impactan en la salud de los pacientes.
• Reto: Diseñar un menú utilizando la aplicación canva para un paciente en recuperación postoperatoria, garantizando un balance adecuado de nutrientes.
• Desafío: Justificar la elección de alimentos y demostrar su relación con las necesidades nutricionales del paciente, mediante una exposicion oral apoyada en un PPT entregable.

Con las manos en la masa

Semana 3:

• Narrativa: El hospital recibe pacientes con diferentes condiciones médicas y necesidades dieteticas mas complejas (obesidad, anemia, etc.), y los estudiantes deben crear dietas personalizadas. Remy introducira a los estudiantes en las diferentes dietas terapéuticasReto: Seleccionar los componentes de una dieta adaptada para un paciente con anemia a traves de un cuestionario Kahoot.Desafío: Adaptar el menú para mejorar la absorción de hierro y explicar el papel de los micronutrientes en el tratamiento de la enfermedad, posteriormente entregado en formato PDF.

Elementos (avatares, puntos, insignias, clasificaciones)

Vamos a por la guinda del pastel

Reflexion

APLICABILIDAD: El éxito dependerá de la planificación del docente, el tiempo disponible, la adaptación de los contenidos a la narrativa y de la disponibilidad de una plataforma adecuada. La motivación y participación que esta metodología promueve en los estudiantes produce una mejora del aprendizaje práctico basado en la resolución de casos clínicos.

VENTAJAS:

• Mayor motivación y compromiso de los estudiantes.
• Aprendizaje activo y práctico.
• Retroalimentación continua.
• Desarrollo habilidades sociales.
• Incremento creatividad y resolucion de prioblemas

LIMITACIONES:

• Tiempo de preparación por parte del docente
• Dependencia tecnologica
• Competencia desmedida
• Desigualdad en el acceso a recursos

RESULTADOS POSIBLES:

• Mejora en el rendimiento académico
• Aumento de la motivación
• Colaboración y trabajo en equipo
• Desarrollo de competencias clave
• Reducción de la ansiedad y el estrés

Con las manos en la masa

Bibliografía

• 1. Álvarez, M. B. M. (2018). GAMIFICACIÓN EN EL AULA DE FP. Crfptic.es. https://revista.crfptic.es/educando/formacion-profesional/gamificacion-en-el-aula-de-fp/ 2. Gamificación en la enseñanza. (s/f). Gob.es. Recuperado el 16 de octubre de 2024, de https://www.educacionfpydeportes.gob.es/biblioteca-central/blog/2022/gamificacion-en-la-ensenanza.html 3. Manzano León, A., Sánchez Sánchez, M., Trigueros Ramos, R., Álvarez Hernández, J., & Aguilar-Parra, J. M. (2020). Gamificación y Breakout Edu en Formación Profesional. El programa “Grey Place” en Integración Social. EDMETIC, 9(1), 1–20. https://doi.org/10.21071/edmetic.v9i1.120674. Meneses, N. (2024, septiembre 6). Así es la gamificación, la estrategia que revoluciona el aprendizaje y el desarrollo profesional. Ediciones EL PAÍS S.L. https://elpais.com/economia/formacion/2024-09-06/asi-es-la-gamificacion-la-estrategia-que-revoluciona-el-aprendizaje-y-el-desarrollo-profesional.html5. Pedraza Carballo, M. G. (2021). Uso de gamificación en el Grado Superior de Formación Profesional de Imagen para el Diagnóstico. Padres y Maestros / Journal of Parents and Teachers, 387, 27–31. https://doi.org/10.14422/pym.i387.y2021.00

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ESTRUCTURA

Duración del proyecto de gamificación: MES de Febrero. Cada SEMANA dispone de un total de 6h, de las cuales 2h irán destinadas a clases magistrales, el restante de horas se utilizarán para la resolución de retos (mediante trabajos grupales, cuestionarios) y dudas al respecto en la dinamica de gamificación. A su vez se respetara un tiempo de 15 minutos para dudas sobre los desafios semanales planteados. Estructuración del contenido:

SEMANA 1: Introducción a la nutrición y dietética.

SEMANA 2: Comprensión de los macronutrientes y micronutrientes .

SEMANA 3: Elaboración de dietas para pacientes sanos y con patologías comunes. Dietas terapéuticas.

Desafíos Semanales: Cada semana habrá un desafio adicional relacionado con el reto previamente superado, el cual sumara 0,2 puntos adicionales a la actividad planteada.Penalizaciones: Cada grupo debe enfrentarse al menos a uno de los desafios planteados, de no ser asi, al final de la gamificacion se restara 0,1 puntos del total.

Asignación de roles: Los alumnos formaran grupos de 5 personas, donde, cada grupo adopta el rol de un cocinero aprendiz en un hospital ficticio, y Remy será el avatar del profesor que ejerce de guía.Sistema de puntos: Los estudiantes serán puntuados tras la resolución de los retos planteados, siendo necesario que estos sean superados con exito para enfrentarse a los desafios.

Insignias: Los estudiantes ganan insignias tras la finalización de los retos semanales como cucharon, mandil o gorro de chef, que funcionarán como llave para abrir la siguiente sesión y concedera ventajas tales como preguntas al profesor.Clasificaciones: Al final de cada semana, se generará un ranking de los grupos según los puntos acumulados. Al final de mes, se otorgará un "Premio Ratatouille" al mejor grupo clasificado.

Avatares: Cada grupo puede elegir un personaje del mundo de Ratatouille como avatar (Linguini, Colette) o crear su propio personaje. Podrán personalizar su avatar con diferentes insignias tras la superacion de los retos.Puntos: Se otorgan puntos según la calidad y exactitud en la resolucion de retos semanales, asi como la participación en los desafios añadirá puntos extra en su nota final.