Lucas - Bloc 2 : L'inventaire et la démarque

CAP EPC LAHO GRAND HAINAUT

Presentation de l'activité: Bloc 2 : Lutter contre la démarque et participer aux opérations d’inventaire

Nom: Clement Prénom: Lucas Entreprise: Waffle Factory

S T A R T

L'inventaire et la démarque

SOMMAIRE

Comment se passe mon inventaire

Les différents outils

La démarque

Les différents inventaires

Définition

L'inventaire

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Accueil

Descriptif :

la définition d'un inventaire est le magasin est fermée expeptionellement une journéé pour tout recompter le stock magasin et le stock reserve il consiste a savoir si il ya eu des vols etc il est obligatoire minimum 1 fois par an

L'INVENTAIRE

(Si besoin, voir cours sur l'inventaire)

Descriptif :

il y'a l'inventaire annuel, permanant,tournant, intermitant

Les différents inventaires

Descriptif :

les different outils sont le papier de pda le pocket

Les différents outils

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Descriptif :

Faire une description du déroulement de votre inventaire :Quand a-t-il lieu ?Qui participe à l'inventaire ? Comment est-il mis en place ? Avez-vous participé à l'inventaire ? Quels outils utilisez-vous ? Soyez le plus précis possible !!

Vous répondez sous forme de vidéo, filmé en magasin

Comment se déroule mon inventaire :

Descriptif :

que signifie demarque différence, provenant des vols, qui apparaît au moment de l'inventaire entre les produits existant en réserve et en magasin et le stock théorique résultant des achats et des ventes enregistrées. Y-a-t-il de la démarque dans le magasin ?il ya beaucouop de demarque connu ex perte etc Est-elle importante ? elle peut etre importante en fonction du monde et des gauffres produites Existe-t-il un cahier de démarque dans le point de vente ? non je n'ai pas de cahier de demarque A quoi sert-il ? il sert a repertorié tout les pertes il Est-ce de la démarque connue ou inconnue enregistrée dans ce cahier ? Quelles sont les principales causes de la démarque connue dans le magasin ? dans mon cas les gauffres brule tombe par terre ou autre Comment le magasin fait-il pour réduire ou lutter contre la démarque connue ? nous faisons attention a ne rien faire tombre bien surveiller la temperature des gauffrier pour eviter qu'elle brule Comment le magasin fait-il pour lutter contre la démarque inconnue ? Quels sont les moyens mis en place pour lutter contre la démarque inconnue ? pour lutter contre la démarque inconnue nous avons mit en place des caméras pour verifier si les pertes etc ne sont pas intentionel

La démarque

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