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Quizz "y'a le feu en cuisine...et à la planète" - Chaumont 2024
Charles Thomassin
Created on September 19, 2024
Quizz autour de l'alimentation durable et les PAT à l'occasion de Po'Pote en Fête 2024
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Transcript
COMMENCER
Spécial Po'Pote en Fête 2024
Y'a le feu en cuisine (et à la planète)
44 %
22 %
8 %
1/10
Quelle est la part de l’alimentation dans notre empreinte carbone individuelle ?
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Bravo !
En France, quel est le pourcentage de la surface agricole utilisé pour produire l’alimentation animale ?
40 %
10 %
70 %
2/10
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Bravo !
Quel maillon de la chaîne alimentaire émet le plus de gaz à effet de serre ?
La production de nos aliments
La consommation
Le transport de nos aliments
3/10
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Bravo !
75% de la surface du territoire
50% de la surface du territoire
40% de la surface du territoire
Sur le territoire du Syndicat Mixte de Chaumont, l'agriculture occupe
4/10
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Bravo !
Quelle est la part de la surface agricole cultivée en agriculture biologique dans le Pays de Chaumont ?
3%
40%
14%
5/10
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Bravo !
Que signifie l'acronyme PAT ?
Projet Alimentaire Territorial
Petit Animal Terrestre
Protéines Animales Transformées
6/10
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Bravo !
Si je veux consommer plus durable, parmi ces affirmations, laquelle est la moins bonne solution :
Je mange des tomates toute l'année
Je réduis le gaspillage alimentaire
Je mange plus végétal, moins animal
7/10
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Bravo !
En moyenne, un français manque de protéines
En moyenne, un français mange trop de protéines
8/10
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Bravo !
C'est une revue autour du Projet Alimentaire Territorial du Pays de Chaumont
C'est un magazine de promotion de la gastronomie lorraine
9/10
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Bravo !
10/10
Quel sujet souhaitez-vous découvrir dans le prochain numéro du Mag ?
Des interviews à la ferme
Des recommandations nutritionnelles
Des bons plans dans le panier
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Vous avez réussi à cuisiner votre plat, en préservant la planète !
Félicitations !
Essaye encore
Faux !
En moyenne, une « tomate hors saison » consommée par un français a un impact sur le changement climatique presque 6 fois plus important que celui d’une tomate consommée « en saison » !En revanche, végétaliser son assiette ou réduire le gaspillage alimentaire a un impact positif et significatif sur l'empreinte carbone de l'alimentation.
Source : infographie ADEME
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Source : CRATer, à partir des données "occupation des soles" / Surfaces Agricoles Utiles issues du recensement agricole (Agreste) et Géographie des communes (IGN)
50 %! Le Pays de Chaumont a suffisamment de terres agricoles pour nourrir ses habitants, mais les fermes du territoire sont davantage tournées vers la production en grandes cultures et ne produisent pas assez de fruits et légumes notamment. Il existe un bon potentiel pour développer l’alimentation locale sous réserve de diversifier un peu les productions.
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22 % c'est effectivement la part de l'alimentation dans notre bilan carbone individuel selon l'ADEME. C'est le deuxième poste d'émission, moins que les transports (25%) mais plus que le logement (18%).
Source : infographie ADEME
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Effectivement, 40% de la surface cultivée sert à produire des aliments pour les animaux d’élevage Source : SOLAGRO
Source sur le site de SOLAGRO
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L’étape la plus émettrice est...roulement de tambours...la production de nos aliments ! 2/3 des émissions de l’alimentation concernent uniquement l’étape de production agricole !
Source : Infographie, ADEME
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Source : Agence Bio observatoire territoire
14%, c'est la part de la surface agricole dédiée à la bio dans le Pays de Chaumont en 2023. A comparer à la moyenne nationale qui est à 10% (et 8% en Grand Est), c'est plutôt une bonne nouvelle !Si la bio est promue par les pouvoirs publics, c'est qu'elle a pour avantages de mieux respecter la biodiversité et de mieux préserver les ressources en eau que l'agriculture dite "conventionnelle".
Source : Observatoire de la Bio GE 2024
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C’est un nouvel outil de communication : une revue d’information, d’interprétation et de divertissement autour du Projet Alimentaire Territorial du Pays de Chaumont. Il relaye notre territoire et ses enjeux sociétaux. Il aborde différentes thématiques tel que l’agriculture, la consommation, le savoir-faire local et le patrimoine gastronomique, l’environnement, la santé, le développement économique mais également la justice sociale. Il est gratuit, contient 20 pages, en version papier et numérique, à destination de tous.
Retrouvez le premier numéro ici
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En moyenne, nous mangeons 45 % de protéines en trop, soit 90 grammes par jour et par personne au lieu des 52 grammes conseillés, mais aussi 25 % de sucre en excès. Au delà des conséquences environementales, cette surconsommation a des conséquences sur notre santé. C'est pourquoi il est conseillé d'en manger moins ET de meilleure qualité.
Source : ANSES étude INCA
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Un PAT est un projet qui a pour objectif de relocaliser l’agriculture et l’alimentation dans les territoires en soutenant l’installation d’agriculteurs, les circuits courts ou les produits locaux dans les cantines.Il y'a 32 projets du genre en Grand Est en 2024, rassemblés au sein du Réseau PARTAAGE. En Haute Marne, il y a le PAT du Pays de Chaumont, celui du Pays de Langres et celui du Nord Haute Marne (Saint Dizier)
Source : site du Réseau PARTAAGE