presentazione tecnologia frode alimentari

prestentazione di wendy florido proli 3A

In Italia le prime leggi sulla qualità dei prodotti furono emanate alla fine del 1800 e solo dopo pochi anni si emanarono norme specifiche sulla frode alimentare. Nel periodo delle due guerre mondiali, a causa della scarsità di cibo, le frodi aumentarono notevolmente soprattutto nella vendita del latte e del pane. Nel corso del tempo ci sono stati numerosi casi di frode alimentare. Nel corso degli anni '50 le frodi riguardarono l'olio d'oliva, la pasta e il vino. Nel 1986 si ebbe lo scandalo del vino al metanolo che provocava l'aumento della gradazione alcolica senza tener conto dei danni che si poteva provocare alla salute dei consumatori. Nel 2013 ci fu il caso dei tortellini che contenevano carne di cavallo invece che di manzo senza conseguenze dannose per salute; questo scandalo coinvolse 20 paesi. Nel 2015 ci fu il caso della mozzarella prodotta senza latte: invece di quest'ultimo veniva adoperata la cagliata un semilavorato che fa ottenere il prodotto con costi notevolmente più bassi e che accorcia notevolmente i tempi di produzione. Queste frodi sono state le più eclatanti ma sono solo una piccola parte di questo fenomeno.

ledono il diritto alla salute del consumatore tramite fatti che rendono nocivi alimenti, bevande e materiali che vengono a contatto con alimenti

frode alimentari

lesempio di frodi alimentari

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le frodi alimentari:

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al progetto coop che abbiamo fatto l'hanno scorso mi sono divertita molto, abbiamo fatto un gioco in cui a gruppi dovevamo trovare degli alimenti in cui cera il simbolino che voleva dire che per fare quel prodotto non era stato sfruttato o costretto a lavorare nessuno poi abbiamo anche parlato di frode alimentari e della plastica nel mondo soprattutto nelle zone povere.

PROGETTO COOP!!

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