Identifica la qualità e mettila nel piatto
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Created on September 16, 2024
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Transcript
INIZIA
Identifica la qualità e mettila nel piatto
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0,2
29,7
12,4
899
404
SBAGLIATO
Corretto
91 %
Verifica
le tabelle di composizione degli alimenti
Valori nutrizionali per 100 g
Consulta online e completa i dati mancanti per ognuno degli ingredienti compresi nella tua frittata.
Prima di tutto il pecorino (404 kcal per 100 g).
SBAGLIATO
202
404
50
Corretto
Ora calcola i valori dell’apporto calorico.
Verifica
Completa la proporzione× : 50 = : 100 × = ( * 404 ) : 100 = kcal
Per aiutarti, riportiamo nuovamente gli ingredienti della tua frittata, con i relativi dosaggi.• 8 uova medie (un uovo pesa mediamente 55 g) • pecorino (da grattugiare) 50 g • parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 50 g • sale fino q.b. • olio extravergine d'oliva 2 cucchiai (un cucchiaio di olio è pari a circa 15 g)Cominciamo con gli ingredienti interamente edibili (100%).
50
SBAGLIATO
198,5
50
Corretto
Verifica
Completa la proporzione× : = 397 : 100 × = ( * 397 ) : 100 = kcal
Continuiamo con il parmigiano (397 kcal per 100 g; dose di 50 g utilizzata per la frittata).
30
899
30
SBAGLIATO
899
Corretto
269,7
Verifica
Completa la proporzione× : = : 100 × = ( * ) : 100 = kcal
Finiamo con l’olio extravergine di oliva (899 kcal per 100 g; dose di 30 g utilizzata per la frittata).
Corretto
SBAGLIATO
440
400,4
Verifica
Un calcolo diverso va effettuato per determinare l’apporto calorico delle uova, che non sono completamente edibili dal momento che bisogna scartare il guscio.Abbiamo visto che la parte edibile delle uova corrisponde al 91%.Dal momento che un uovo pesa mediamente 55 g (compreso il guscio) e che noi ne useremo 8, il peso delle uova utilizzate è pari a g.La parte edibile delle nostre 8 uova corrisponde a…× : 440 = 91 : 100× = (440 · 91) : 100 = g
535
535
2142,14
400,4
SBAGLIATO
Corretto
Verifica
Completa la proporzione per trovare il valore energetico delle uova che hai utilizzato per la tua frittata.
× : 400,4 = : 100 × = ( * ) : 100 = kcal
Adesso che conosciamo il peso della sola parte edibile delle nostre uova (400,4 g), possiamo procedere comeper il pecorino, il parmigiano e l’olio extravergine di oliva. Il valore energetico per 100 g di uova è di 535 kcal.
1980,5
SBAGLIATO
Corretto
2697,0
2002,00
2812,34
Verifica
kcal
202,00 kcal 198,50 kcal269,70 kcal2142,14 kcal
Pecorino ParmigianoOlio extravergine di oliva Uova TOTALE:
Complessivamente, quindi, l’apporto calorico della nostra frittata sarà pari a:
Congratulazioni!