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INIZIA

Identifica la qualità e mettila nel piatto

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0,2

29,7

12,4

899

404

SBAGLIATO

Corretto

91 %

Verifica

le tabelle di composizione degli alimenti

Valori nutrizionali per 100 g

Consulta online e completa i dati mancanti per ognuno degli ingredienti compresi nella tua frittata.

Prima di tutto il pecorino (404 kcal per 100 g).

SBAGLIATO

202

404

50

Corretto

Ora calcola i valori dell’apporto calorico.

Verifica

Completa la proporzione× : 50 = : 100 × = ( * 404 ) : 100 = kcal

Per aiutarti, riportiamo nuovamente gli ingredienti della tua frittata, con i relativi dosaggi.• 8 uova medie (un uovo pesa mediamente 55 g) • pecorino (da grattugiare) 50 g • parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 50 g • sale fino q.b. • olio extravergine d'oliva 2 cucchiai (un cucchiaio di olio è pari a circa 15 g)Cominciamo con gli ingredienti interamente edibili (100%).

50

SBAGLIATO

198,5

50

Corretto

Verifica

Completa la proporzione× : = 397 : 100 × = ( * 397 ) : 100 = kcal

Continuiamo con il parmigiano (397 kcal per 100 g; dose di 50 g utilizzata per la frittata).

30

899

30

SBAGLIATO

899

Corretto

269,7

Verifica

Completa la proporzione× : = : 100 × = ( * ) : 100 = kcal

Finiamo con l’olio extravergine di oliva (899 kcal per 100 g; dose di 30 g utilizzata per la frittata).

Corretto

SBAGLIATO

440

400,4

Verifica

Un calcolo diverso va effettuato per determinare l’apporto calorico delle uova, che non sono completamente edibili dal momento che bisogna scartare il guscio.Abbiamo visto che la parte edibile delle uova corrisponde al 91%.Dal momento che un uovo pesa mediamente 55 g (compreso il guscio) e che noi ne useremo 8, il peso delle uova utilizzate è pari a g.La parte edibile delle nostre 8 uova corrisponde a…× : 440 = 91 : 100× = (440 · 91) : 100 = g

535

535

2142,14

400,4

SBAGLIATO

Corretto

Verifica

Completa la proporzione per trovare il valore energetico delle uova che hai utilizzato per la tua frittata.

× : 400,4 = : 100 × = ( * ) : 100 = kcal

Adesso che conosciamo il peso della sola parte edibile delle nostre uova (400,4 g), possiamo procedere comeper il pecorino, il parmigiano e l’olio extravergine di oliva. Il valore energetico per 100 g di uova è di 535 kcal.

1980,5

SBAGLIATO

Corretto

2697,0

2002,00

2812,34

Verifica

kcal

202,00 kcal 198,50 kcal269,70 kcal2142,14 kcal

Pecorino ParmigianoOlio extravergine di oliva Uova TOTALE:

Complessivamente, quindi, l’apporto calorico della nostra frittata sarà pari a:

Congratulazioni!